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芒市舂雞腳怎么做

準備(bei)材(cai)料：雞爪500g、蔥花(hua)5g、姜片5g、料酒(jiu)15g、小米辣椒15g

香菜20g、蒜20、檸(ning)(ning)檬1個、胡蘿卜絲10g、洋(yang)蔥半個、泰式檸(ning)(ning)檬風味汁(zhi)200g、花(hua)生碎20g。

制作步驟：

1、將雞(ji)爪(zhua)解(jie)凍，除去(qu)指甲并剪成小塊，水中(zhong)放(fang)入(ru)蔥花、姜片、料酒(jiu)，再放(fang)入(ru)雞(ji)爪(zhua)，大火煮開，十分鐘后(hou)撈出。

2、用清水沖洗掉雞爪(zhua)上的(de)浮沫(mo)后，用冰水浸泡(pao)30分鐘，讓(rang)雞爪(zhua)更有嚼(jiao)勁。

3、在碗中倒入(ru)泰(tai)式風味檸檬(meng)醬汁，腌一下。

4、把香菜(cai)碎(sui)、蒜、小(xiao)米(mi)辣椒、檸檬(meng)片放(fang)(fang)入(ru)缽中，碾碎(sui)，在雞爪盆(pen)中放(fang)(fang)入(ru)胡蘿卜絲、洋蔥絲。

5、再放入(ru)舂碎(sui)的配料，撒上一些花生(sheng)碎(sui)，拌勻(yun)后微(wei)微(wei)搗碎(sui)就可以了(le)。

芒市舂雞腳功效與作用

1、美(mei)容：雞(ji)腳(jiao)中含有豐富(fu)的膠(jiao)原蛋(dan)白(bai)，能夠改善(shan)皮(pi)膚(fu)松(song)弛(chi)、皮(pi)膚(fu)起皺紋(wen)、膚(fu)色(se)暗淡等皮(pi)膚(fu)問題(ti)。

2、補鈣：雞(ji)腳(jiao)能(neng)為人(ren)(ren)體補充鈣與(yu)磷，可以促進骨骼(ge)(ge)發(fa)育，能(neng)預防缺鈣。生活中(zhong)的(de)中(zhong)老(lao)年人(ren)(ren)多吃雞(ji)腳(jiao)，能(neng)增加(jia)骨骼(ge)(ge)韌性，減(jian)少骨折發(fa)生的(de)概率。