準備(bei)材料:雞(ji)爪500g、蔥(cong)花5g、姜片5g、料酒15g、小(xiao)米(mi)辣椒15g
香菜(cai)20g、蒜20、檸檬1個、胡蘿卜(bu)絲10g、洋(yang)蔥半個、泰式檸檬風味汁200g、花生碎20g。
制作步驟:
1、將雞爪(zhua)解(jie)凍,除去(qu)指甲并剪(jian)成小塊,水中放(fang)入(ru)蔥花、姜(jiang)片、料酒,再放(fang)入(ru)雞爪(zhua),大火(huo)煮開,十分鐘后撈出。
2、用清(qing)水沖洗掉雞爪上(shang)的(de)浮沫后,用冰水浸(jin)泡30分鐘,讓(rang)雞爪更有嚼勁。
3、在碗中倒入(ru)泰式風味檸檬(meng)醬(jiang)汁(zhi),腌一下。
4、把香菜碎、蒜、小米辣椒、檸檬片放(fang)入缽中,碾(nian)碎,在雞爪盆中放(fang)入胡蘿(luo)卜絲(si)(si)、洋蔥絲(si)(si)。
5、再放入(ru)舂碎(sui)(sui)的配料,撒上一(yi)些花生碎(sui)(sui),拌(ban)勻(yun)后微微搗碎(sui)(sui)就可(ke)以了。
1、美容(rong):雞腳中含(han)有(you)豐富的膠原蛋白,能夠改善皮(pi)膚松弛、皮(pi)膚起皺(zhou)紋、膚色(se)暗淡(dan)等皮(pi)膚問題。
2、補鈣:雞(ji)腳(jiao)(jiao)能為人體補充鈣與(yu)磷,可以促進(jin)骨骼發育,能預防缺(que)鈣。生(sheng)活(huo)中(zhong)的中(zhong)老年人多吃雞(ji)腳(jiao)(jiao),能增加骨骼韌(ren)性(xing),減少骨折發生(sheng)的概率。