芒果视频下载

一、定遠橋尾臘肉介紹

“定(ding)(ding)遠(yuan)(yuan)橋(qiao)尾”是安徽省(sheng)滁州市(shi)定(ding)(ding)遠(yuan)(yuan)縣(xian)一種特產，臘(la)肉(rou)中(zhong)的(de)佼佼者(zhe)。因選(xuan)用(yong)豬臀（尾）部的(de)肥瘦肉(rou)，產于爐橋(qiao)鎮，故名(ming)“定(ding)(ding)遠(yuan)(yuan)橋(qiao)尾”，至(zhi)今已(yi)有二(er)百多年歷史。

定遠橋尾形狀如(ru)扇(shan)，其肉切片，晶瑩透亮，紅白相間，宜蒸(zheng)宜煮(zhu)，開胃(wei)適口，不膩(ni)不厭，過(guo)夏(xia)不哈，隔冬不壞，不滴(di)油，且耐貯存，是饋(kui)贈親友的理(li)想佳品。

二、定遠橋尾怎么吃

定遠橋尾，用料講究，是選用當地的(de)定遠豬（一(yi)種瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)型(xing)的(de)豬）臀部(bu)帶尾骨(gu)的(de)一(yi)塊肥瘦(shou)間(jian)半(ban)的(de)肉(rou)(rou)(rou)盤(pan)，精心加工腌制(zhi)(zhi)而成的(de)肉(rou)(rou)(rou)制(zhi)(zhi)品(pin)。盤(pan)，即(ji)經過(guo)(guo)加工腌制(zhi)(zhi)的(de)肉(rou)(rou)(rou)制(zhi)(zhi)品(pin)，形(xing)如芭蕉(jiao)扇(shan)狀。太肥或太瘦(shou)的(de)厚皮豬都不(bu)適宜，每(mei)個(ge)“橋尾”重量大約在2-2.5公斤左右，形(xing)狀如扇(shan)，其肉(rou)(rou)(rou)切(qie)片(pian)，晶瑩透亮，紅白相間(jian)，宜蒸(zheng)宜煮，開胃(wei)適口(kou)，不(bu)膩不(bu)厭，過(guo)(guo)夏不(bu)哈(ha)，隔冬(dong)不(bu)壞，不(bu)滴油，且耐貯存，是饋贈親(qin)友的(de)理想佳品(pin)。

由于(yu)橋尾獨(du)具風味(wei)，在國內市場頗有名氣(qi)，暢銷北京(jing)、上海、南京(jing)、合肥等城市，深受消(xiao)費者歡(huan)迎(ying)。