鞍帶石斑(ban)魚(yu)（學名(ming)：Epinephelus lanceolatus），中文(wen)俗名(ming)龍躉、龍膽石斑(ban)、過魚(yu)、槍頭石斑(ban)魚(yu)、倒(dao)吞(tun)鱟(hou)、鴛(yuan)鴦鲙、紫石斑(ban)魚(yu)，常見英(ying)文(wen)俗名(ming)giant grouper、brindle bass及Queensland grouper。是石斑(ban)魚(yu)類中體型最大者，故也(ye)被稱為(wei)“斑(ban)王”。鞍帶石斑(ban)魚(yu)被認為(wei)是澳(ao)洲昆士蘭最具代表性的(de)海(hai)洋生物(wu)之一。
除(chu)了波斯灣外，鞍帶(dai)石斑魚(yu)在印度洋及太平洋均有分布。這個品種(zhong)的(de)魚(yu)最大可以成長至(zhi)約2.7米（9呎(chi)）長，440公斤重(zhong)。鞍帶(dai)石斑魚(yu)通常居住在沿珊瑚礁區的(de)洞穴或巖縫(feng)中，以小(xiao)鯊魚(yu)及小(xiao)海(hai)龜(gui)等(deng)數種(zhong)海(hai)洋生物為食。
鞍(an)(an)帶石斑(ban)(ban)(ban)魚(yu)(yu)在(zai)幼年時(shi)為黃(huang)色，其(qi)身體上(shang)有三塊不規則的(de)黑(hei)色斑(ban)(ban)(ban)紋。隨著魚(yu)(yu)體成長，黑(hei)色斑(ban)(ban)(ban)紋內會(hui)開(kai)始出現(xian)白色或黃(huang)色的(de)斑(ban)(ban)(ban)點。成魚(yu)(yu)的(de)鰭(qi)有黑(hei)色斑(ban)(ban)(ban)點。鞍(an)(an)帶石斑(ban)(ban)(ban)魚(yu)(yu)在(zai)澳(ao)洲昆士(shi)蘭被(bei)認為是最具代表性(xing)的(de)海洋(yang)生物之一。
分布于印度-太平洋區，西起非(fei)洲東岸、紅海，北至日本南部，南至澳洲西北部。臺灣東北部海域有產(chan)。
體長(chang)橢圓形(xing)，側扁而非常粗壯，標(biao)準(zhun)體長(chang)為體高之(zhi)2.4-3.4倍。頭背部(bu)斜(xie)直(zhi)；眶間區平坦或微凹陷。眼小(xiao)，短(duan)于(yu)吻長(chang)。口大(da)；上(shang)下(xia)頜(he)前端具(ju)(ju)小(xiao)犬齒或無(wu)，兩側齒細尖，下(xia)頜(he)幼時約2-3列(lie)，隨(sui)成長(chang)逐(zhu)漸(jian)增(zeng)多，可達15-16列(lie)。鰓(sai)耙數(shu)8-10+14-16。前鰓(sai)蓋骨后緣微具(ju)(ju)鋸齒，下(xia)緣光滑。鰓(sai)蓋骨后緣具(ju)(ju)3扁棘(ji)。體被(bei)細小(xiao)櫛鱗；側線鱗孔數(shu)54-62；縱列(lie)鱗數(shu)95-105。背鰭(qi)(qi)(qi)鰭(qi)(qi)(qi)棘(ji)部(bu)與軟(ruan)(ruan)條(tiao)(tiao)部(bu)相連，無(wu)缺刻，具(ju)(ju)硬棘(ji)XI，軟(ruan)(ruan)條(tiao)(tiao)14-16；臀鰭(qi)(qi)(qi)硬棘(ji)III枚，軟(ruan)(ruan)條(tiao)(tiao)8；腹鰭(qi)(qi)(qi)腹位，末端延伸不(bu)(bu)及肛(gang)門(men)開(kai)口；胸(xiong)鰭(qi)(qi)(qi)圓形(xing)，中央之(zhi)鰭(qi)(qi)(qi)條(tiao)(tiao)長(chang)于(yu)上(shang)下(xia)方之(zhi)鰭(qi)(qi)(qi)條(tiao)(tiao)，且長(chang)于(yu)腹鰭(qi)(qi)(qi)，但短(duan)於後眼眶長(chang)；尾鰭(qi)(qi)(qi)圓形(xing)。稚魚體呈黃色(se)(se)，具(ju)(ju)三(san)塊不(bu)(bu)規則之(zhi)黑(hei)(hei)色(se)(se)斑，隨(sui)著成長(chang)，黑(hei)(hei)色(se)(se)斑內散布不(bu)(bu)規則之(zhi)白或黃色(se)(se)斑點(dian)，以及各(ge)(ge)鰭(qi)(qi)(qi)具(ju)(ju)黑(hei)(hei)色(se)(se)斑點(dian)；大(da)型(xing)成魚體呈暗(an)褐色(se)(se)，各(ge)(ge)鰭(qi)(qi)(qi)色(se)(se)更(geng)暗(an)些(xie)。
鞍帶(dai)石斑(ban)魚胚(pei)(pei)(pei)(pei)胎(tai)發育(yu)分為卵裂(lie)期、囊胚(pei)(pei)(pei)(pei)期、原腸胚(pei)(pei)(pei)(pei)期、神經胚(pei)(pei)(pei)(pei)期和(he)器官形成(cheng)期。在水溫(27±0.5)℃、鹽度31.0、pH7.8的海(hai)水中(zhong),鞍帶(dai)石斑(ban)魚胚(pei)(pei)(pei)(pei)胎(tai)歷(li)時25h 40min完(wan)成(cheng)整個胚(pei)(pei)(pei)(pei)胎(tai)發育(yu)孵化(hua)出膜。
鞍帶(dai)石斑魚(yu)(yu)在廣東(dong)的繁殖季節為每(mei)年(nian)的7-9月(yue)份,產(chan)卵(luan)水(shui)溫在28~31℃。研究人員(yuan)使用10~12尾雌(ci)魚(yu)(yu)和(he)3尾雄魚(yu)(yu)搭配進(jin)行催產(chan)實驗,親魚(yu)(yu)未出現發情和(he)追尾現象,雖(sui)能產(chan)卵(luan)但(dan)均未受精,通過人工(gong)授精可得受精卵(luan)。
高(gao)經濟性(xing)之食用魚(yu)，或用于水族館展示(shi)，已能人工繁殖。一般(ban)漁法以延(yan)繩網(wang)、魚(yu)槍及一支釣等捕獲。清蒸食用佳。
鞍帶石(shi)斑(ban)是一(yi)種具有高經濟價值的食(shi)用(yong)魚(yu)，所以雖然(ran)它是一(yi)種深海魚(yu)，但(dan)現時在臺灣、澳洲及香港(gang)(gang)已能透過混合天然(ran)海水(shui)(shui)和人(ren)工(gong)(gong)飼養用(yong)海水(shui)(shui)來為這種魚(yu)進行人(ren)工(gong)(gong)繁(fan)殖(zhi)。在香港(gang)(gang)的元朗，有魚(yu)場出產的龍(long)躉僅達3~4斤(jin)重;臺灣屏(ping)東東港(gang)(gang)頂級龍(long)膽(dan)石(shi)斑(ban)則(ze)取20-30臺斤(jin)，一(yi)般則(ze)是養殖(zhi)3年，重量在30～50臺斤(jin)。鞍帶石(shi)斑(ban)魚(yu)在澳洲昆士蘭被(bei)認為是最具代(dai)表性的海洋生物之一(yi)。
鞍(an)帶(dai)(dai)(dai)(dai)石斑(ban)(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)由王永波編著(zhu)的(de)(de)(de)《鞍(an)帶(dai)(dai)(dai)(dai)石斑(ban)(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)人(ren)(ren)(ren)(ren)工(gong)(gong)育(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)與養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)》在介紹鞍(an)帶(dai)(dai)(dai)(dai)石斑(ban)(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)繁(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)生物(wu)(wu)學特性(xing)的(de)(de)(de)同時(shi)，重點介紹了(le)近年(nian)來鞍(an)帶(dai)(dai)(dai)(dai)石斑(ban)(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)在親(qin)魚(yu)(yu)(yu)培(pei)(pei)育(yu)(yu)(yu)、催熟、人(ren)(ren)(ren)(ren)工(gong)(gong)催產、受精卵孵化、人(ren)(ren)(ren)(ren)工(gong)(gong)育(yu)(yu)(yu)1苗(miao)(miao)(miao)、魚(yu)(yu)(yu)種中間培(pei)(pei)育(yu)(yu)(yu)、商(shang)品(pin)(pin)魚(yu)(yu)(yu)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)和(he)(he)病(bing)害防(fang)(fang)控(kong)方面的(de)(de)(de)新成(cheng)果(guo)、新技術(shu)(shu)(shu)(shu)，力求以實用性(xing)為(wei)主，并把先進(jin)性(xing)、通俗性(xing)和(he)(he)可操作(zuo)性(xing)融為(wei)一體(ti)。全書(shu)內容包括(kuo)總論；鞍(an)帶(dai)(dai)(dai)(dai)石斑(ban)(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)人(ren)(ren)(ren)(ren)工(gong)(gong)繁(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)技術(shu)(shu)(shu)(shu)；鞍(an)帶(dai)(dai)(dai)(dai)石斑(ban)(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)人(ren)(ren)(ren)(ren)工(gong)(gong)育(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)技術(shu)(shu)(shu)(shu)；生物(wu)(wu)餌料培(pei)(pei)育(yu)(yu)(yu)技術(shu)(shu)(shu)(shu)；鞍(an)帶(dai)(dai)(dai)(dai)石斑(ban)(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)魚(yu)(yu)(yu)種培(pei)(pei)育(yu)(yu)(yu)技術(shu)(shu)(shu)(shu)；鞍(an)帶(dai)(dai)(dai)(dai)石斑(ban)(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)商(shang)品(pin)(pin)魚(yu)(yu)(yu)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)技術(shu)(shu)(shu)(shu)；鞍(an)帶(dai)(dai)(dai)(dai)石斑(ban)(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)常見病(bing)害防(fang)(fang)治共七章。《鞍(an)帶(dai)(dai)(dai)(dai)石斑(ban)(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)人(ren)(ren)(ren)(ren)工(gong)(gong)育(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)與養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)》收(shou)集了(le)近幾年(nian)國(guo)內外鞍(an)帶(dai)(dai)(dai)(dai)石斑(ban)(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)在人(ren)(ren)(ren)(ren)工(gong)(gong)繁(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)、育(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)和(he)(he)商(shang)品(pin)(pin)魚(yu)(yu)(yu)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)等方面的(de)(de)(de)研(yan)究(jiu)資料和(he)(he)海南水產研(yan)究(jiu)所的(de)(de)(de)一系(xi)列研(yan)究(jiu)成(cheng)果(guo)，系(xi)統(tong)總結(jie)了(le)鞍(an)帶(dai)(dai)(dai)(dai)石斑(ban)(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)在人(ren)(ren)(ren)(ren)工(gong)(gong)繁(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)、人(ren)(ren)(ren)(ren)工(gong)(gong)育(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)、魚(yu)(yu)(yu)種培(pei)(pei)育(yu)(yu)(yu)、商(shang)品(pin)(pin)魚(yu)(yu)(yu)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)和(he)(he)病(bing)害防(fang)(fang)控(kong)等方面的(de)(de)(de)研(yan)究(jiu)新成(cheng)果(guo)、新技術(shu)(shu)(shu)(shu)，可為(wei)從事鞍(an)帶(dai)(dai)(dai)(dai)石斑(ban)(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)研(yan)究(jiu)或養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)科技人(ren)(ren)(ren)(ren)員和(he)(he)漁民提供參(can)考。可作(zuo)為(wei)面向(xiang)生產一線的(de)(de)(de)技術(shu)(shu)(shu)(shu)人(ren)(ren)(ren)(ren)員和(he)(he)管理人(ren)(ren)(ren)(ren)員的(de)(de)(de)參(can)考書(shu)。
鞍帶石斑(ban)魚新鮮肌肉中粗蛋白(bai)含(han)量(liang)19.5%、粗脂肪(fang)含(han)量(liang)7.69%、水分含(han)量(liang)70.5%、粗灰分含(han)量(liang)1.01%,氨基酸種(zhong)類有18種(zhong),其(qi)中8種(zhong)必需(xu)氨基酸含(han)量(liang)為(wei)43.43%。鞍帶石斑(ban)魚作為(wei)一種(zhong)高蛋白(bai)、氨基酸含(han)量(liang)豐富的(de)養殖魚類,具有較高的(de)食用和(he)營養價值。
精(jing)靈世界(jie)
】編輯上傳(chuan)提供，當前頁面所展示的詞(ci)條介紹涉及(ji)宣傳(chuan)內(nei)容屬于注冊用戶(hu)個人編輯行為(wei)，網站不完全保證(zheng)內(nei)容信息的準確性(xing)、真實性(xing)，也不代表(biao)本站立場。
