郝家火燒

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郝家火燒是唐山灤州傳統的名吃，運用現代及祖傳工藝，采用上等面粉，幾十種調味品，幾十道工序制作而成。據了解，郝家火燒因其工作精細，配料講究，外形美觀，外焦里嫩，香而不膩，回味悠長的特點，受到很多當地民眾及外來游客的喜愛。郝家火燒不僅火燒好吃，其各個分店的熟食也是風味獨特，比如店里自制的粉腸、孜然腸、鹵煮雞肝等，都是很多人喜歡的美食。

詳細介紹 PROFILE +

郝家火燒簡介

郝(hao)家(jia)火燒享(xiang)有“灤縣一絕郝(hao)家(jia)火燒”的(de)美稱，曾被載入《灤縣志》、《河北菜譜》大全。

據了(le)解(jie)，郝家火燒始(shi)創于民(min)國十年（1921）正宗傳(chuan)人郝志(zhi)敏先(xian)生繼承祖業，潛(qian)心制作而得，成品色(se)、香、味(wei)、形四美合一的美味(wei)佳肴(yao)，再(zai)加上當時有(you)名的“何家肉”，一直是名列灤(luan)州(zhou)之首的地方名吃(chi)，素有(you)“蛤蟆吞蜜”之稱。

“郝家火燒何家肉”，齊名享譽灤州及京津(jin)秦。

此外，郝家(jia)火燒(shao)傳人(ren)郝曉惠女士的傳統(tong)(tong)工藝載入(ru)《灤縣志》，她在繼承(cheng)傳統(tong)(tong)的基礎上，博采眾(zhong)長、銳意(yi)創新(xin)，添(tian)加十八種名貴佐料，使郝家(jia)火燒(shao)在繼承(cheng)傳統(tong)(tong)的基礎上，更(geng)進一步(bu)適應了現代(dai)人(ren)對(dui)口味，方便、經濟實惠的要求，成為京東聞名的郝家(jia)火燒(shao)。

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唐山十大小吃

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