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桂花鮮姜醬菜的特點

桂花鮮姜醬菜具有十分美味的口感(gan)，它是江(jiang)西(xi)景(jing)德(de)鎮一(yi)道獨特(te)的菜肴特(te)產品(pin)。

它色澤金黃，塊(kuai)形整齊美觀，這樣的視覺效果讓人(ren)看起來就(jiu)有了(le)食欲。

它散發(fa)著醬(jiang)美的濃郁(yu)香味(wei)，讓人一聞到就能食(shi)欲大增。

它具(ju)備著(zhu)咸辣適口的特(te)點，能(neng)夠(gou)滿足不同人們的口味(wei)需求。這樣的特(te)點讓桂(gui)花鮮姜(jiang)醬(jiang)菜成為了(le)一道非常美味(wei)的佳肴(yao)。

桂花鮮姜醬菜怎么做

桂(gui)花鮮姜醬(jiang)(jiang)菜的(de)制(zhi)作非常講究原料的(de)選(xuan)擇。選(xuan)用(yong)新鮮、肥嫩、天黑(hei)斑、不瘟、不爛的(de)白露前后(hou)一星期的(de)鮮姜作為主要原料，并(bing)輔以豆醬(jiang)(jiang)、醬(jiang)(jiang)油、白糖(tang)、桂(gui)花香(xiang)糖(tang)和味精。

首先將(jiang)鮮姜(jiang)去皮(pi)洗凈(jing)，切成(cheng)大小均勻的(de)針形姜(jiang)片，然后(hou)用稀豆醬(jiang)浸泡20天，再(zai)按照醬(jiang)油(you)、白糖、桂(gui)花(hua)香精、味精的(de)比例配成(cheng)鹵汁，將(jiang)姜(jiang)片浸入鹵汁中(zhong)，一般經過(guo)7天左右(you)時(shi)間即可制成(cheng)桂(gui)花(hua)鮮姜(jiang)醬(jiang)菜。

桂花鮮姜醬菜怎么吃好吃

先準(zhun)備干桂花一斤，生姜兩個，醬菜可以用(yong)雪里蕻(hong)。

將干(gan)桂花(hua)放到熱(re)水里(li)浸(jin)泡兩個小時備(bei)用，然(ran)后(hou)把(ba)生姜洗(xi)干(gan)凈(jing)，切成(cheng)姜絲，先把(ba)腌好的(de)雪里(li)蕻洗(xi)干(gan)凈(jing)，然(ran)后(hou)切碎，放到鍋里(li)炒熟(shu)。

再把阿(a)香(xiang)婆辣醬放進去，等到辣醬炒(chao)香(xiang)之(zhi)后，放入姜絲(si)，桂花(hua)，適量的(de)肉(rou)末(mo)，食(shi)用(yong)油，醬油，食(shi)醋(cu)，鹽，放鍋里(li)炒(chao)制，聞到桂花(hua)的(de)香(xiang)味之(zhi)后就好了。