許河(he)地區當地農(nong)民種(zhong)植(zhi)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)已(yi)有500多年的(de)歷史,經過幾代人精心培植(zhi),“許河(he)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)”已(yi)從一(yi)般(ban)土著冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)升級到黑(hei)皮冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)再到現(xian)在的(de)新品種(zhong)墨地龍冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua),種(zhong)植(zhi)面積發展到2萬畝(mu),建成現(xian)代化、規模化、標(biao)準(zhun)化冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)種(zhong)植(zhi)區,成為上海市外延蔬菜基地,先后(hou)獲(huo)得國(guo)(guo)家農(nong)產品地理標(biao)志(zhi)、國(guo)(guo)家綠(lv)色食品證書(shu)。
許(xu)河地(di)區(qu)土壤(rang)類型為特有(you)(you)的沙壤(rang)土,沙壤(rang)土能保持穩定的墑(di)情,透氣性(xing)好,排水力強,導熱(re)性(xing)好,有(you)(you)機質含量、鉀含量高(gao)。特有(you)(you)的土壤(rang)質地(di),形成許(xu)河冬瓜特有(you)(you)品質。
江蘇省(sheng)鹽城東(dong)臺市許(xu)河鎮(zhen)所轄許(xu)樂(le)村(cun)、許(xu)北村(cun)、四聯村(cun)、四倉(cang)村(cun)、楊河村(cun)、聯富(fu)村(cun)、蘆河村(cun)、高墩村(cun)、云集村(cun)、許(xu)南村(cun)、西灶(zao)村(cun)、丁(ding)河村(cun)、高中村(cun)、元(yuan)(yuan)東(dong)村(cun)、腰余(yu)村(cun)、許(xu)河村(cun)、東(dong)進村(cun)、元(yuan)(yuan)官村(cun)、板魚村(cun)、三苴村(cun)共(gong)計20個行(xing)政村(cun)。地理坐標東(dong)經(jing)120°34′45.90″~120°45′11.90″,北緯32°39′53.32″~32°46′39.38″。種(zhong)植面積2000公頃(qing),年產量18萬噸。
1、外在感官特征
“許(xu)河冬瓜(gua)”果(guo)(guo)實圓柱形,果(guo)(guo)形端正(zheng),兩端大小基(ji)本一致,果(guo)(guo)長90cm左右,橫徑20cm左右,單(dan)果(guo)(guo)重30kg左右;果(guo)(guo)皮光滑(hua),質(zhi)地較硬,呈墨綠色,色澤鮮亮,著色均勻。果(guo)(guo)肉厚6cm-7cm,肉質(zhi)致密潔白,心室較小,氣(qi)味清香(xiang)。煮食(shi)后肉質(zhi)脆嫩爽口、鮮香(xiang)軟滑(hua),湯(tang)清味純(chun)。
2、內在品質指標
“許河冬瓜(gua)”含有氨(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)、碳水化合物、維生素等營養成分,每100g鮮冬瓜(gua)中含有維生素C≥10.3mg,粗纖維≤0.5g,氨(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)含量≥0.25%,可溶性固形(xing)物≥2.5%。
3、安全要求
許河冬瓜產(chan)(chan)地環(huan)境應符合(he)綠色食(shi)品(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)地環(huan)境質(zhi)(zhi)量(liang)標(biao)準,產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)符合(he)綠色食(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)操作規(gui)程,產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)符合(he)綠色食(shi)品(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)標(biao)準,包(bao)裝(zhuang)儲運符合(he)綠色食(shi)品(pin)(pin)(pin)包(bao)裝(zhuang)、儲運標(biao)準。
1、氣候條件
生產區域屬北亞(ya)熱帶沿海(hai)地帶,緊鄰黃海(hai),海(hai)洋性季風氣(qi)(qi)候(hou)。日(ri)照充(chong)足(zu),雨水(shui)(shui)豐沛,雨熱同季,四季分明,晝(zhou)夜溫(wen)差較大(da),年(nian)平(ping)均(jun)降(jiang)水(shui)(shui)量1061.2mm,日(ri)照時數為2130.5hr,常年(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)約15.0℃,無(wu)霜(shuang)期約220d。
2、水文情況
生(sheng)產區(qu)域(yu)內(nei)河(he)(he)(he)流交(jiao)錯,水(shui)系發達,排(pai)灌便利,灌溉水(shui)取自潘堡河(he)(he)(he)、方塘河(he)(he)(he)、三倉河(he)(he)(he)和(he)安弶河(he)(he)(he),區(qu)域(yu)內(nei)旱時(shi)能(neng)灌,澇時(shi)能(neng)排(pai)。
3、土壤地貌條件
生產(chan)區(qu)域(yu)耕(geng)地資源豐富,屬濱海(hai)(hai)中部平(ping)原旱作區(qu),地勢(shi)平(ping)坦,海(hai)(hai)拔2m-3m,地下水(shui)礦化度高。土(tu)壤為沙壤土(tu)和粉砂壤土(tu)(輕鹽土(tu)),耕(geng)性良好(hao),通氣(qi)透(tou)水(shui),導熱性好(hao),適于瓜類蔬菜生產(chan)。
選用(yong)適宜本地(di)區生長的大型青皮冬瓜(gua),具有抗逆、抗病性強,易坐果,外(wai)觀長圓柱形,單果重(zhong)30kg左右,外(wai)皮墨(mo)綠色,心室小(xiao),果肉緊實,品質好等(deng)特點,如“墨(mo)地(di)龍(long)”。
1、合理輪作
冬瓜忌連作,一般冬瓜與非瓜類作物實行3年(nian)以上的(de)輪作,如瓜-菜輪作、瓜-糧輪作。
2、育苗早播
一般3月中(zhong)下旬播(bo)(bo)種(zhong)(zhong),早播(bo)(bo)可提前(qian)至(zhi)3月上旬。種(zhong)(zhong)子符合GB16715.3中(zhong)一級要求。播(bo)(bo)前(qian)曬種(zhong)(zhong)2d,采用(yong)溫(wen)湯浸(jin)種(zhong)(zhong),將(jiang)種(zhong)(zhong)子放入55℃溫(wen)水中(zhong)攪(jiao)拌至(zhi)室溫(wen),浸(jin)種(zhong)(zhong)5hr-6hr后,洗凈(jing)置于30℃-33℃條件下催芽,約48hr即(ji)可發芽待播(bo)(bo)。大(da)棚育苗(miao)(miao),用(yong)48孔穴盤基(ji)質育苗(miao)(miao),育苗(miao)(miao)溫(wen)室(棚)白天溫(wen)度25℃-28℃,夜間(jian)17℃-20℃。出苗(miao)(miao)后,保(bao)持(chi)基(ji)質濕潤,噴(灑)水應均勻、適時、適量。增加光強和光照(zhao)時間(jian),防(fang)止幼苗(miao)(miao)徒長(chang)。幼苗(miao)(miao)長(chang)至(zhi)4片-5片真葉時(苗(miao)(miao)齡25d-30d),即(ji)可移栽。
3、地膜覆蓋
①田塊準備
耕深25cm-30cm,每667㎡施腐熟廄肥(fei)1000kg-1500kg、餅(bing)肥(fei)50kg-70kg,耙勻。采(cai)用高畦(qi)栽培,畦(qi)寬約2m,畦(qi)面覆蓋地膜,采(cai)用膜下滴灌。四周開好(hao)排水溝。
②定植
采用爬地栽培。一般4月中旬-4月下旬,當氣溫穩定在10℃以上,選晴天上午定植。每667㎡種植300株(zhu)-330株(zhu),株(zhu)距為(wei)100cm-110cm,行距2.0m。
4、田間管理
①水肥管理
定植后及(ji)時(shi)澆活(huo)棵(ke)水(shui),伸(shen)(shen)蔓期(qi)要控制澆水(shui),防(fang)止(zhi)(zhi)徒長(chang)(chang)(chang)。果(guo)實(shi)膨大期(qi)需水(shui)量(liang)大,如遇干(gan)旱可滴灌(guan),雨后及(ji)時(shi)排水(shui)。根(gen)據(ju)長(chang)(chang)(chang)勢,及(ji)時(shi)追(zhui)肥(fei)。伸(shen)(shen)蔓期(qi),如長(chang)(chang)(chang)勢偏弱,及(ji)時(shi)追(zhui)施接(jie)力肥(fei);長(chang)(chang)(chang)勢偏旺的,推遲(chi)追(zhui)施坐果(guo)肥(fei)。應用(yong)水(shui)肥(fei)一體(ti)化,每次(ci)每667㎡用(yong)水(shui)溶肥(fei)3-5kg進行滴灌(guan)。結合(he)綠色防(fang)控,噴施葉面肥(fei),補充營(ying)養(yang)。一般采前15d-20d停止(zhi)(zhi)追(zhui)肥(fei)和灌(guan)水(shui)。
②整蔓留果
整枝壓(ya)(ya)蔓(man):留(liu)主蔓(man)和一側(ce)蔓(man),其余側(ce)蔓(man)全部(bu)摘除。當蔓(man)伸(shen)長(chang)至100cm時(shi),用土塊(kuai)(6cm左右方塊(kuai))或(huo)壓(ya)(ya)蔓(man)鉤進行(xing)壓(ya)(ya)蔓(man),使蔓(man)生長(chang)方向一致,植株生長(chang)整齊,葉片分布均勻。在生長(chang)期(qi)內根(gen)據植株長(chang)勢壓(ya)(ya)蔓(man)3次-4次,壓(ya)(ya)蔓(man)的位(wei)置離開坐果1-2個(ge)節位(wei)。
選瓜定瓜:在主蔓第(di)20節-25節位(wei)開(kai)始留瓜,選留第(di)2雌花或(huo)第(di)3雌花,發育(yu)快、果(guo)型正(zheng)、茸毛多的(de)幼果(guo)。當瓜重達500g左右時(shi)進行定瓜,每株選留1個發育(yu)快、個最大(da)、瓜型正(zheng)的(de)瓜,其余瓜全(quan)部摘除。
③綠色防控
本區(qu)域內生(sheng)(sheng)產的冬(dong)瓜(gua)病(bing)蟲害發生(sheng)(sheng)少(shao),生(sheng)(sheng)產后期如(ru)果發生(sheng)(sheng)病(bing)蟲害,遵照(zhao)“預防為(wei)主、綜合防治(zhi)”的方針,采用(yong)(yong)農業(ye)防治(zhi)、物理防治(zhi)、生(sheng)(sheng)物防治(zhi)為(wei)主,輔助使用(yong)(yong)藥劑(ji)防治(zhi)。根據綠(lv)色食品允許(xu)使用(yong)(yong)農藥目錄,防治(zhi)霜(shuang)霉病(bing)等,可選用(yong)(yong)嘧菌(jun)(jun)酯等殺菌(jun)(jun)劑(ji);防治(zhi)瓜(gua)絹螟、薊(ji)馬、甜菜夜蛾等,可選用(yong)(yong)乙(yi)基多(duo)殺菌(jun)(jun)素(su)等生(sheng)(sheng)物農藥。夏季(ji)高(gao)溫,葉片遮擋(dang)覆蓋冬(dong)瓜(gua)防日灼病(bing)。
1、采收
7月中(zhong)旬-8月中(zhong)旬采(cai)收。一般坐果(guo)后40d-50d即可采(cai)收。要(yao)求果(guo)毛脫落(luo)、皮色墨(mo)綠(lv)有光澤、表皮變硬,應選(xuan)晴天采(cai)收。
2、貯藏
貯藏(zang)果(guo)實(shi)應(ying)充分成熟,組織充實(shi)、果(guo)皮厚硬(ying)、無機械性損傷,貯藏(zang)應(ying)選陰涼、通(tong)風(feng)、干爽(shuang)條件(jian),搭(da)架分層貯存,冬季能保(bao)溫防寒。