許河地(di)區(qu)當地(di)農民種(zhong)植(zhi)冬(dong)瓜(gua)已(yi)有(you)500多年的(de)歷史，經過幾代(dai)人精心培植(zhi)，“許河冬(dong)瓜(gua)”已(yi)從(cong)一般土著冬(dong)瓜(gua)升(sheng)級到黑皮(pi)冬(dong)瓜(gua)再到現在的(de)新品(pin)種(zhong)墨地(di)龍冬(dong)瓜(gua)，種(zhong)植(zhi)面積發展到2萬畝，建(jian)成現代(dai)化(hua)、規(gui)模化(hua)、標準化(hua)冬(dong)瓜(gua)種(zhong)植(zhi)區(qu)，成為上海市外(wai)延蔬(shu)菜基地(di)，先后獲得國家(jia)農產品(pin)地(di)理標志、國家(jia)綠色食(shi)品(pin)證書。
許河地(di)區土(tu)壤(rang)(rang)類型為特有(you)的(de)沙壤(rang)(rang)土(tu)，沙壤(rang)(rang)土(tu)能保持穩(wen)定的(de)墑(di)情，透氣(qi)性好(hao)，排水(shui)力強，導熱(re)性好(hao)，有(you)機(ji)質含量、鉀含量高。特有(you)的(de)土(tu)壤(rang)(rang)質地(di)，形成(cheng)許河冬瓜(gua)特有(you)品質。
江蘇省鹽城東臺市(shi)許(xu)(xu)河鎮所轄許(xu)(xu)樂村(cun)(cun)(cun)、許(xu)(xu)北(bei)村(cun)(cun)(cun)、四聯村(cun)(cun)(cun)、四倉(cang)村(cun)(cun)(cun)、楊河村(cun)(cun)(cun)、聯富村(cun)(cun)(cun)、蘆(lu)河村(cun)(cun)(cun)、高(gao)墩村(cun)(cun)(cun)、云集村(cun)(cun)(cun)、許(xu)(xu)南(nan)村(cun)(cun)(cun)、西灶村(cun)(cun)(cun)、丁河村(cun)(cun)(cun)、高(gao)中村(cun)(cun)(cun)、元東村(cun)(cun)(cun)、腰余村(cun)(cun)(cun)、許(xu)(xu)河村(cun)(cun)(cun)、東進村(cun)(cun)(cun)、元官村(cun)(cun)(cun)、板魚(yu)村(cun)(cun)(cun)、三苴村(cun)(cun)(cun)共計20個行政村(cun)(cun)(cun)。地(di)理坐標東經120°34′45.90″~120°45′11.90″，北(bei)緯32°39′53.32″~32°46′39.38″。種植面(mian)積2000公(gong)頃，年產量(liang)18萬噸。
1、外在感官特征
“許河冬(dong)瓜”果(guo)實(shi)圓(yuan)柱形，果(guo)形端正(zheng)，兩端大小基本(ben)一致(zhi)，果(guo)長90cm左右(you)，橫徑20cm左右(you)，單果(guo)重30kg左右(you)；果(guo)皮光(guang)滑(hua)，質地較(jiao)硬，呈墨(mo)綠(lv)色(se)(se)，色(se)(se)澤(ze)鮮亮，著色(se)(se)均(jun)勻。果(guo)肉厚6cm-7cm，肉質致(zhi)密潔白，心室較(jiao)小，氣(qi)味清(qing)香。煮食后(hou)肉質脆嫩爽(shuang)口、鮮香軟滑(hua)，湯清(qing)味純(chun)。
2、內在品質指標
“許(xu)河冬瓜(gua)”含有氨基酸(suan)、碳水化合物(wu)、維生(sheng)(sheng)素等(deng)營養成分，每(mei)100g鮮冬瓜(gua)中(zhong)含有維生(sheng)(sheng)素C≥10.3mg，粗(cu)纖維≤0.5g，氨基酸(suan)含量≥0.25%，可溶性(xing)固(gu)形物(wu)≥2.5%。
3、安全要求
許(xu)河冬(dong)瓜(gua)產(chan)(chan)地環境應符(fu)合(he)綠(lv)色食(shi)(shi)品(pin)產(chan)(chan)地環境質量標(biao)準(zhun)(zhun)，產(chan)(chan)品(pin)生產(chan)(chan)符(fu)合(he)綠(lv)色食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)(chan)操作規(gui)程，產(chan)(chan)品(pin)質量符(fu)合(he)綠(lv)色食(shi)(shi)品(pin)產(chan)(chan)品(pin)標(biao)準(zhun)(zhun)，包裝儲運符(fu)合(he)綠(lv)色食(shi)(shi)品(pin)包裝、儲運標(biao)準(zhun)(zhun)。
1、氣候條件
生產區(qu)域屬北亞熱(re)(re)帶沿海(hai)地帶，緊鄰黃海(hai)，海(hai)洋性(xing)季(ji)(ji)風氣候。日(ri)(ri)照(zhao)充足(zu)，雨水豐沛，雨熱(re)(re)同季(ji)(ji)，四季(ji)(ji)分明，晝夜溫(wen)差(cha)較大，年(nian)平均降水量(liang)1061.2mm，日(ri)(ri)照(zhao)時數為2130.5hr，常年(nian)平均氣溫(wen)約15.0℃，無霜期(qi)約220d。
2、水文情況
生產區域(yu)內(nei)河(he)流交錯，水系發達，排灌(guan)便利，灌(guan)溉水取自(zi)潘堡河(he)、方塘河(he)、三倉河(he)和安弶河(he)，區域(yu)內(nei)旱(han)時能灌(guan)，澇時能排。
3、土壤地貌條件
生產區域耕地資源豐富，屬(shu)濱(bin)海中部平原旱作區，地勢(shi)平坦(tan)，海拔2m-3m，地下水(shui)礦化度高。土壤為沙(sha)壤土和粉砂壤土（輕(qing)鹽(yan)土），耕性(xing)良好，通氣透水(shui)，導熱性(xing)好，適于瓜類蔬菜生產。
選用適(shi)宜本地(di)區生長的大型青皮(pi)冬瓜，具有抗逆(ni)、抗病(bing)性(xing)強，易坐果(guo)，外觀長圓柱形，單果(guo)重30kg左右，外皮(pi)墨綠色，心室小，果(guo)肉緊(jin)實(shi)，品質(zhi)好等特點，如“墨地(di)龍”。
1、合理輪作
冬瓜(gua)忌(ji)連作(zuo)，一般冬瓜(gua)與(yu)非瓜(gua)類作(zuo)物實(shi)行3年以上(shang)的輪(lun)(lun)作(zuo)，如瓜(gua)-菜輪(lun)(lun)作(zuo)、瓜(gua)-糧(liang)輪(lun)(lun)作(zuo)。
2、育苗早播
一般3月中(zhong)下旬播種，早播可(ke)提(ti)前至(zhi)3月上旬。種子符合GB16715.3中(zhong)一級要求。播前曬(shai)種2d，采用溫(wen)湯(tang)浸(jin)(jin)種，將種子放入55℃溫(wen)水中(zhong)攪(jiao)拌(ban)至(zhi)室(shi)溫(wen)，浸(jin)(jin)種5hr-6hr后，洗凈置于30℃-33℃條件下催(cui)芽，約(yue)48hr即(ji)可(ke)發芽待(dai)播。大棚(peng)育苗(miao)，用48孔穴盤基(ji)(ji)質(zhi)育苗(miao)，育苗(miao)溫(wen)室(shi)（棚(peng)）白天溫(wen)度25℃-28℃，夜間17℃-20℃。出苗(miao)后，保持基(ji)(ji)質(zhi)濕潤，噴（灑）水應均勻(yun)、適時、適量。增加(jia)光(guang)強和光(guang)照時間，防止(zhi)幼苗(miao)徒長。幼苗(miao)長至(zhi)4片-5片真葉時（苗(miao)齡25d-30d），即(ji)可(ke)移栽(zai)。
3、地膜覆蓋
①田塊準備
耕深25cm-30cm，每667㎡施腐熟廄肥1000kg-1500kg、餅肥50kg-70kg，耙勻。采(cai)用(yong)(yong)高畦栽培，畦寬約(yue)2m，畦面覆蓋地膜，采(cai)用(yong)(yong)膜下滴灌。四周開好排水溝。
②定植
采用爬地栽培。一般4月中旬-4月下旬，當氣溫穩定在10℃以上，選晴天上午定植。每667㎡種植300株-330株，株距(ju)為(wei)100cm-110cm，行距(ju)2.0m。
4、田間管理
①水肥管理
定植(zhi)后及時(shi)(shi)澆(jiao)活棵(ke)水(shui)，伸(shen)蔓(man)期(qi)要控制(zhi)澆(jiao)水(shui)，防止徒長。果(guo)實膨大(da)期(qi)需水(shui)量大(da)，如遇干旱可滴灌，雨后及時(shi)(shi)排水(shui)。根(gen)據長勢，及時(shi)(shi)追(zhui)(zhui)肥(fei)。伸(shen)蔓(man)期(qi)，如長勢偏弱，及時(shi)(shi)追(zhui)(zhui)施接力肥(fei)；長勢偏旺(wang)的，推遲追(zhui)(zhui)施坐果(guo)肥(fei)。應用(yong)水(shui)肥(fei)一體化，每次每667㎡用(yong)水(shui)溶肥(fei)3-5kg進行(xing)滴灌。結(jie)合綠色防控，噴(pen)施葉面肥(fei)，補充營養(yang)。一般采(cai)前15d-20d停(ting)止追(zhui)(zhui)肥(fei)和灌水(shui)。
②整蔓留果
整枝壓蔓(man)(man)(man)：留主蔓(man)(man)(man)和一側蔓(man)(man)(man)，其(qi)余側蔓(man)(man)(man)全部摘(zhai)除。當蔓(man)(man)(man)伸長(chang)(chang)至100cm時，用土塊(6cm左右方塊)或壓蔓(man)(man)(man)鉤進行壓蔓(man)(man)(man)，使蔓(man)(man)(man)生(sheng)長(chang)(chang)方向一致，植株生(sheng)長(chang)(chang)整齊，葉(xie)片(pian)分布均勻(yun)。在(zai)生(sheng)長(chang)(chang)期內根據植株長(chang)(chang)勢壓蔓(man)(man)(man)3次-4次，壓蔓(man)(man)(man)的位(wei)置離開坐(zuo)果1-2個(ge)節位(wei)。
選瓜定(ding)瓜：在主蔓第20節(jie)-25節(jie)位(wei)開(kai)始留(liu)瓜，選留(liu)第2雌花(hua)或(huo)第3雌花(hua)，發(fa)育快、果型(xing)正、茸(rong)毛多的(de)幼果。當瓜重達500g左(zuo)右時進(jin)行定(ding)瓜，每株(zhu)選留(liu)1個(ge)發(fa)育快、個(ge)最(zui)大、瓜型(xing)正的(de)瓜，其余瓜全部摘除。
③綠色防控
本區域內生(sheng)(sheng)產的冬瓜病(bing)(bing)蟲害(hai)(hai)發生(sheng)(sheng)少，生(sheng)(sheng)產后期如果發生(sheng)(sheng)病(bing)(bing)蟲害(hai)(hai)，遵照“預防(fang)(fang)為主(zhu)、綜合防(fang)(fang)治”的方針，采(cai)用(yong)農業防(fang)(fang)治、物理防(fang)(fang)治、生(sheng)(sheng)物防(fang)(fang)治為主(zhu)，輔助使(shi)用(yong)藥(yao)劑防(fang)(fang)治。根據綠色食品允許使(shi)用(yong)農藥(yao)目錄(lu)，防(fang)(fang)治霜霉病(bing)(bing)等，可選用(yong)嘧菌酯等殺菌劑；防(fang)(fang)治瓜絹螟(ming)、薊馬(ma)、甜菜夜蛾等，可選用(yong)乙基多殺菌素等生(sheng)(sheng)物農藥(yao)。夏季(ji)高(gao)溫，葉片遮擋覆蓋冬瓜防(fang)(fang)日灼病(bing)(bing)。
1、采收
7月中旬-8月中旬采(cai)收。一般坐果后40d-50d即可采(cai)收。要求果毛脫落、皮色(se)墨綠(lv)有光澤(ze)、表皮變硬，應(ying)選晴天(tian)采(cai)收。
2、貯藏
貯(zhu)(zhu)藏果實應(ying)充(chong)分(fen)成熟，組(zu)織充(chong)實、果皮厚(hou)硬、無(wu)機械(xie)性損傷，貯(zhu)(zhu)藏應(ying)選陰涼、通風、干爽條件，搭架分(fen)層貯(zhu)(zhu)存，冬季能保溫防寒(han)。
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