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紅極參簡介

紅(hong)極(ji)參是海(hai)(hai)參的(de)一(yi)(yi)種，是一(yi)(yi)種生(sheng)活在海(hai)(hai)洋(yang)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)軟(ruan)體動(dong)物，他主(zhu)要(yao)出(chu)產在冰島附近的(de)海(hai)(hai)洋(yang)中(zhong)(zhong)(zhong)，但當地人對(dui)這種食材并不喜歡(huan)，但它是海(hai)(hai)參中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)精(jing)品(pin)，可以(yi)炒(chao)著吃也可以(yi)煲湯(tang)喝，冰島紅(hong)極(ji)參脂(zhi)肪量(liang)雖少(shao)，但人體必須脂(zhi)肪酸(suan)(suan)花(hua)生(sheng)四烯(xi)酸(suan)(suan)和EPA，占總量(liang)的(de)50%以(yi)上，海(hai)(hai)參中(zhong)(zhong)(zhong)主(zhu)要(yao)含(han)有(you)A、B、D、E維生(sheng)素。海(hai)(hai)參中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)有(you)大(da)量(liang)的(de)礦物營(ying)養(yang)，如鈣、鎂(mei)、錳、硅，其中(zhong)(zhong)(zhong)有(you)機鈣含(han)量(liang)豐富，為天然補鈣食品(pin)。

紅極參和遼參的區別

1、外觀不同

遼寧大連海參為“刺參”。紅(hong)極參其外表無明顯刺狀(zhuang)。

2、營養價值

紅極參自身所含氨基酸為所有海(hai)參中(zhong)最高的。紅極參脂肪(fang)含量極少(shao)。

3、肉質口感不同

紅極參肉(rou)質金黃。大(da)連(lian)海參多為褐(he)色，肉(rou)質韌(ren)性好，肉(rou)厚。

紅極參的營養價值

紅(hong)極參(can)藥用價值很高，經美國(guo)、加拿大專(zhuan)家研究分析：紅(hong)極參(can)是少有(you)的(de)(de)(de)藥食(shi)同源的(de)(de)(de)高蛋(dan)白(bai)、低脂(zhi)肪(fang)、低糖、低膽固(gu)醇的(de)(de)(de)健康食(shi)品(pin)(pin)。富含(han)(han)50多種搭配均衡的(de)(de)(de)天然營(ying)養成(cheng)分，18種氨基酸(suan)（其中8種是人(ren)體(ti)自身不能合成(cheng)的(de)(de)(de)必(bi)需氨基酸(suan)），豐富的(de)(de)(de)維(wei)生素和礦物(wu)質(zhi)（是人(ren)體(ti)重要的(de)(de)(de)常(chang)量(liang)(liang)元(yuan)素和幾乎(hu)全部(bu)人(ren)體(ti)必(bi)需的(de)(de)(de)微(wei)量(liang)(liang)元(yuan)素）。其中蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)達36.2%，海參(can)多糖等活性物(wu)質(zhi)約占15%，脂(zhi)肪(fang)含(han)(han)量(liang)(liang)僅有(you)0.06%左右(you)，基本不含(han)(han)膽固(gu)醇，每百克紅(hong)極參(can)僅含(han)(han)膽固(gu)醇0.02毫(hao)克。因此，紅(hong)極參(can)是海參(can)中的(de)(de)(de)保健營(ying)養極品(pin)(pin)。

紅極參的功效與作用

1、提高記憶力

紅極參還(huan)有豐富的經驗的大腦(nao)(nao)可(ke)營養腦(nao)(nao)神(shen)(shen)經，能預防緩解神(shen)(shen)經衰弱，另(ling)外它(ta)還(huan)含有豐富的牛磺酸和賴(lai)氨酸，這些物質能促進智力(li)發育，也(ye)能提高記(ji)憶(yi)力(li)，并能緩解腦(nao)(nao)疲勞，對中老(lao)年人群經常出現(xian)的記(ji)憶(yi)力(li)下降有特別好(hao)的緩解作(zuo)用。

2、預防緩解骨質疏松

紅極參還是一種(zhong)高(gao)鈣食物，它不但含有豐富的微(wei)量元素(su)鈣，還含有一些微(wei)量元素(su)林，這些物質都能直接作用于(yu)人類的骨(gu)(gu)骼，能提高(gao)骨(gu)(gu)骼韌(ren)性與(yu)密(mi)度，并(bing)能預(yu)防(fang)緩解(jie)骨(gu)(gu)質疏松，還能降低骨(gu)(gu)質增生(sheng)的發生(sheng)率，對維持(chi)人類骨(gu)(gu)骼健康(kang)有特別明顯的好(hao)處。

3、美容養顏

美容養顏也是(shi)紅極參的(de)重要作(zuo)用(yong)，它含(han)有(you)豐富(fu)的(de)膠(jiao)原蛋白，這種物(wu)質能(neng)直(zhi)接被人(ren)類皮膚(fu)(fu)息肉，可提高皮膚(fu)(fu)細胞的(de)彈性(xing)并能(neng)放慢人(ren)類皮膚(fu)(fu)的(de)衰老速度(du)，另外經常吃紅極參還能(neng)淡(dan)化皮膚(fu)(fu)表面的(de)色斑，能(neng)讓面色保持紅潤也能(neng)起到淡(dan)斑美白的(de)重要作(zuo)用(yong)。

紅極參養殖注意

1、紅極參苗種

人(ren)工養殖(zhi)需要大量(liang)的(de)苗(miao)種(zhong)，出于這樣的(de)需求，全人(ren)工育(yu)(yu)苗(miao)技(ji)術(shu)漸漸發展起來了，但與此同時(shi)(shi)，也存在(zai)著很多問題，由于育(yu)(yu)苗(miao)過(guo)程中的(de)不(bu)規范操作，影(ying)響了苗(miao)種(zhong)的(de)質(zhi)量(liang)，進(jin)一步影(ying)響了海(hai)參(can)的(de)正常養殖(zhi)過(guo)程，這個(ge)問題在(zai)很長(chang)時(shi)(shi)間(jian)內(nei)一直困擾著廣大養殖(zhi)人(ren)員。事實上，養殖(zhi)所需要的(de)苗(miao)種(zhong)應當來自(zi)有資質(zhi)的(de)育(yu)(yu)苗(miao)場，在(zai)育(yu)(yu)苗(miao)期間(jian)應當注(zhu)重(zhong)整個(ge)培育(yu)(yu)過(guo)程，嚴(yan)格按照程序進(jin)行操作，以保證苗(miao)種(zhong)的(de)質(zhi)量(liang)。

2、紅極參養殖環境

首(shou)先應當(dang)根據海(hai)參(can)(can)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)物(wu)學特性，選擇養(yang)殖(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)位置，應當(dang)關注自然條件(jian)，盡全力創造(zao)(zao)(zao)有(you)(you)利于海(hai)參(can)(can)生(sheng)長的(de)(de)(de)(de)(de)(de)環境。但是在日常養(yang)殖(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)過程(cheng)中(zhong)(zhong)，這一點常常被(bei)忽視。其次是規劃池塘(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)設(she)計(ji)圖，池塘(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)建造(zao)(zao)(zao)有(you)(you)很多應當(dang)注意的(de)(de)(de)(de)(de)(de)方面(mian)，不科學的(de)(de)(de)(de)(de)(de)設(she)計(ji)會產生(sheng)死角，或(huo)者(zhe)直接影(ying)響水(shui)體交換，更有(you)(you)甚者(zhe)，由(you)于池塘(tang)過淺，導致夏季水(shui)溫(wen)升高，冬季水(shui)溫(wen)下(xia)降，造(zao)(zao)(zao)成(cheng)季節性的(de)(de)(de)(de)(de)(de)溫(wen)差(cha)，這就不符合(he)海(hai)參(can)(can)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)物(wu)學特性，從生(sheng)物(wu)學的(de)(de)(de)(de)(de)(de)角度上看(kan)，溫(wen)度突變會對海(hai)參(can)(can)造(zao)(zao)(zao)成(cheng)明顯的(de)(de)(de)(de)(de)(de)不利影(ying)響。還有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)池塘(tang)建設(she)過于粗糙，配套設(she)施并不齊備，甚至進(jin)出水(shui)共用(yong)一個管道(dao)，這大(da)大(da)影(ying)響了水(shui)體循(xun)環的(de)(de)(de)(de)(de)(de)效(xiao)率(lv)。最后(hou)是池塘(tang)使(shi)用(yong)前沒有(you)(you)進(jin)行相關的(de)(de)(de)(de)(de)(de)清污(wu)和消毒(du)，由(you)于日曬或(huo)者(zhe)沖洗，使(shi)得大(da)量毒(du)素進(jin)入水(shui)中(zhong)(zhong)，引起水(shui)污(wu)染(ran)，未曾使(shi)用(yong)過的(de)(de)(de)(de)(de)(de)池塘(tang)應當(dang)進(jin)行浸泡沖洗和暴曬，這樣可以有(you)(you)效(xiao)防(fang)止(zhi)污(wu)染(ran)，有(you)(you)利于有(you)(you)益生(sheng)物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)存。

3、放苗密度

由于養(yang)殖海(hai)(hai)參能夠帶(dai)(dai)來(lai)巨大(da)的(de)(de)(de)經濟(ji)利(li)(li)益(yi)，有(you)(you)些養(yang)殖者(zhe)盲目追求利(li)(li)益(yi)的(de)(de)(de)最(zui)大(da)化(hua)，不科學(xue)的(de)(de)(de)加大(da)投(tou)(tou)苗量，以期待獲得最(zui)大(da)的(de)(de)(de)利(li)(li)潤(run)，事實(shi)上，池塘(tang)與(yu)投(tou)(tou)苗量有(you)(you)著(zhu)直(zhi)(zhi)接的(de)(de)(de)關系(xi)，存(cun)在科學(xue)的(de)(de)(de)換算比例，類(lei)似于草原載(zai)畜量的(de)(de)(de)概念(nian)，池塘(tang)對海(hai)(hai)參的(de)(de)(de)頭數(shu)也是有(you)(you)著(zhu)自身(shen)的(de)(de)(de)承載(zai)力(li)，超(chao)出了(le)池塘(tang)的(de)(de)(de)承載(zai)能力(li)，會直(zhi)(zhi)接影響池塘(tang)的(de)(de)(de)水(shui)質(zhi)，使得海(hai)(hai)參生存(cun)的(de)(de)(de)環境迅速惡化(hua)，帶(dai)(dai)來(lai)海(hai)(hai)參生存(cun)的(de)(de)(de)壓力(li)，進而導致海(hai)(hai)參的(de)(de)(de)病(bing)害。

4、營養

由于在人工環境(jing)下，海(hai)(hai)參(can)(can)數量(liang)多，密度大(da)，如果只從天然環境(jing)中攝取(qu)能量(liang)，顯然無(wu)法滿足海(hai)(hai)參(can)(can)的生長要求。人工投(tou)放食物品(pin)種不多，甚(shen)至是單一品(pin)種的補充，直接造成海(hai)(hai)參(can)(can)營(ying)(ying)養攝取(qu)不充足，使(shi)(shi)得(de)(de)海(hai)(hai)參(can)(can)營(ying)(ying)養匱乏，質(zhi)量(liang)下降，同時如果投(tou)放的食物過多，使(shi)(shi)得(de)(de)水(shui)體中微生物的數量(liang)大(da)大(da)增加，不利于保持干凈的水(shui)環境(jing)，使(shi)(shi)得(de)(de)海(hai)(hai)參(can)(can)的生長環境(jing)發生惡化，最終造成海(hai)(hai)參(can)(can)養殖的失敗。

紅極參加工方法

1、將紅極參自然化凍或(huo)用冷水解凍（不宜使用微(wei)波爐(lu)解凍），開袋(dai)后(hou)直接切成薄片，入沸水中燙制5~10秒鐘左右，蘸調制好的(de)辣根、味極鮮醬油(you)食用；也可放入熱的(de)西紅柿雞蛋湯(tang)(tang)或(huo)者熱牛奶、粥中，與湯(tang)(tang)一起食用。

2、用量：每個(ge)紅(hong)極參約100克左右(you)，每人每天食用20~30克左右(you)即可。

3、紅(hong)極(ji)(ji)(ji)(ji)參怎(zen)么做好吃？蘸辣根生吃（即(ji)日式刺身料理）、紅(hong)極(ji)(ji)(ji)(ji)參粥、紅(hong)極(ji)(ji)(ji)(ji)參豆腐煲(bao)、紅(hong)極(ji)(ji)(ji)(ji)參香菇湯(tang)、羊肉(rou)紅(hong)極(ji)(ji)(ji)(ji)參湯(tang)、紅(hong)極(ji)(ji)(ji)(ji)參西紅(hong)柿蛋湯(tang)、紅(hong)極(ji)(ji)(ji)(ji)參肘(zhou)子等。還可借鑒其(qi)它普(pu)通海參菜品的制作方法(fa)來豐(feng)富紅(hong)極(ji)(ji)(ji)(ji)參菜譜。

紅極參什么人不能吃

紅(hong)(hong)(hong)極參肉質細(xi)嫩，營養豐富，多數人(ren)都適合(he)吃，但(dan)生活中(zhong)那(nei)些(xie)腎(shen)功能差(cha)的(de)人(ren)是不(bu)能吃紅(hong)(hong)(hong)極參的(de)，不(bu)然會(hui)(hui)加重人(ren)類腎(shen)臟負擔(dan)，會(hui)(hui)讓腎(shen)臟疾(ji)病高(gao)發，會(hui)(hui)對人(ren)體健康(kang)造成(cheng)不(bu)良影(ying)響。另外紅(hong)(hong)(hong)極參禁止與草酸(suan)含量高(gao)的(de)食一(yi)起吃，不(bu)然會(hui)(hui)對人(ren)體健康(kang)造成(cheng)不(bu)良影(ying)響。