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基本介紹

壩(ba)角香稻是湖(hu)北(bei)鄂州市鄂城區(qu)的特產。

水稻加工而成的壩角香稻含碳水化合物75%左右，蛋白(bai)質7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有(you)豐富(fu)的B族維生素(su)等。

壩角香稻中(zhong)的碳水化(hua)合物主要(yao)是(shi)淀粉，所含(han)的蛋白質主要(yao)是(shi)米(mi)谷(gu)(gu)蛋白，其(qi)次是(shi)米(mi)膠(jiao)蛋白和球蛋白，其(qi)蛋白質的生物價和氨基酸(suan)的構成(cheng)比例都比小(xiao)麥、大麥、小(xiao)米(mi)、玉(yu)米(mi)等禾(he)谷(gu)(gu)類(lei)作(zuo)物高，消化(hua)率66.8%-83.1%，也是(shi)谷(gu)(gu)類(lei)蛋白質中(zhong)較高的一(yi)種。

地域產地

壩(ba)角香(xiang)稻的水稻產地(di)包(bao)括鄂城區燕磯鎮壩(ba)角、燕磯、龍山(shan)(shan)、青山(shan)(shan)、楊嶺(ling)、磨山(shan)(shan)、杜灣、鴨(ya)畈、池湖(hu)、馬山(shan)(shan)、茨塘(tang)、映山(shan)(shan)、沙塘(tang)、車湖(hu)、百洪、路(lu)牌、松山(shan)(shan)、馬元(yuan)等(deng)18個村(cun)在此地(di)域范圍。

生長環境

特(te)殊(shu)(shu)的(de)(de)地理環境和氣候(hou)特(te)征決定了壩角香稻區別(bie)于(yu)其他(ta)稻谷品種的(de)(de)特(te)殊(shu)(shu)品質。

壩(ba)角香稻的(de)原料水稻產地境內燕磯鎮位于鄂(e)黃二級(ji)公(gong)路中(zhong)段，其產地土壤(rang)肥沃、有(you)機質含(han)量在3％以上。

土層深厚(hou)、活土層在(zai)60cm以上，地下(xia)水位在(zai)1m以下(xia)，土壤pH值在(zai)5.5-7.5之間，極(ji)有吳(wu)都瑩(ying)秈原料秈稻生長。

壩角(jiao)香稻(dao)的水稻(dao)產地年平均溫(wen)度為(wei)14℃-21℃，年降(jiang)雨量為(wei)800-2000mm。

無霜期為(wei)200-360天，海拔300m以下，極端低溫(wen)達-17℃，≥10℃，積(ji)溫(wen)為(wei)4250-7000℃。