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基本介紹

畢(bi)克齊大蔥，內蒙古自治(zhi)區土默特左旗(qi)特產，中國地理標志產品。

畢克齊大蔥(cong)(cong)，蔥(cong)(cong)白質地緊密脆嫩，辛辣味濃，清香味好。鮮蔥(cong)(cong)蔥(cong)(cong)白長30至40厘(li)(li)米(mi)，假莖(jing)粗2.2至2.9厘(li)(li)米(mi)。理化指標(biao)：水分(fen)≤94%，全硫≥0.4克/千克，可溶性總糖≥5.5%。

2018年7月，原國(guo)家質檢總局批準對“畢克齊(qi)大蔥”實施地理(li)標志產品保護。

地域產地

畢(bi)克齊大蔥產(chan)地范圍為內蒙古自治區(qu)土默特(te)左旗畢(bi)克齊鎮現(xian)轄行政區(qu)域。

品質特點

畢克(ke)齊大蔥，蔥白質地緊密脆嫩，辛辣味濃，清香味好。鮮蔥蔥白長30至40厘米，假莖粗2.2至2.9厘米。理化指標(biao)：水分≤94%，全硫≥0.4克(ke)/千克(ke)，可溶(rong)性總糖≥5.5%。

生長環境

畢克(ke)齊(qi)大(da)(da)蔥(cong)產自內(nei)蒙古自治區土(tu)默特(te)左旗(qi)畢克(ke)齊(qi)鎮，畢克(ke)齊(qi)鎮地(di)處大(da)(da)青(qing)山南麓富饒的(de)土(tu)默川平原，屬溫帶(dai)半干(gan)旱大(da)(da)陸性季風(feng)氣(qi)候，全年四季分明、晝夜溫差較大(da)(da)，境(jing)內(nei)水資(zi)源豐富，水質甘(gan)甜清涼，富含(han)多種(zhong)有益健康的(de)礦物質，適宜(yi)種(zhong)植畢克(ke)齊(qi)大(da)(da)蔥(cong)。

栽培要求

整地(di)

苗(miao)床選(xuan)擇排水良好、疏松肥沃(wo)的土壤(rang)，前(qian)茬不(bu)能為蔥蒜茬。施腐熟有機肥2000至(zhi)3000千克/667米(mi)(mi)（畝），同時撒施復合(he)肥50至(zhi)100千克/667米(mi)(mi)（畝），混合(he)均勻，淺耕細耙，整平作畦。

播種量

每667平方米（畝）播(bo)種3.5至4千克，每667米（畝）苗(miao)床(chuang)所育(yu)秧苗(miao)可定(ding)植5至6畝。

播種方法

播(bo)種分條播(bo)和撒播(bo)，播(bo)后覆土1至(zhi)2厘米。

苗期管理

苗出(chu)齊后，保持土壤見(jian)干見(jian)濕，適(shi)當控制水(shui)肥，定(ding)植前7至10天停止澆水(shui)。

育苗時間

上一年9月上旬育苗。

輪作

二年以上。

定植期

每667米(mi)（畝）施腐(fu)熟有機肥≥5000千克，翌年7月上旬定植(zhi)。

密度

行距(ju)72至75厘米，株距(ju)4至5厘米，每(mei)667米（畝(mu)）植(zhi)苗1.8至1.9萬株。定植(zhi)時埋土至最低(di)出口處(chu)。

中耕和水肥管理：8月中下旬(xun)加強中耕保(bao)墑(di)，澆水和雨后及時中耕，每667米(mi)（畝(mu)）追(zhui)復(fu)合(he)肥不少于30千克。

培土

結合追(zhui)肥澆水進行3至4次(ci)培土，每次(ci)培土至最低出口(kou)處。

收獲

收獲(huo)前7至10天停止澆水(shui)，9月(yue)中下(xia)旬開始收獲(huo)。

生產情況

1996年(nian)，畢克齊大蔥栽培面積(ji)在(zai)240公(gong)頃以上(shang)，年(nian)總產逾7500噸。

截至2017年底，畢克(ke)齊大(da)蔥的(de)種植面積15000多畝。

榮譽認證

2018年7月，原國家(jia)質檢總局(ju)批準(zhun)對“畢克(ke)齊大(da)蔥(cong)”實施(shi)地理標志(zhi)產品保護。

歷史起源

明朝弘治年間（1488-1505年），畢克齊大蔥始栽培大蔥；1989年，內(nei)蒙古自治區農作(zuo)物品種審定委員(yuan)會(hui)認定畢(bi)克(ke)齊大蔥(cong)是呼和浩特地區農家品種。