畢(bi)克齊大蔥,內蒙古(gu)自(zi)治區土默(mo)特(te)左旗特(te)產(chan),中國地(di)理標志產(chan)品。
畢克(ke)齊大蔥,蔥白(bai)質(zhi)地緊密脆嫩,辛辣(la)味(wei)濃,清香味(wei)好(hao)。鮮(xian)蔥蔥白(bai)長30至40厘(li)米(mi)(mi),假莖(jing)粗2.2至2.9厘(li)米(mi)(mi)。理化指標(biao):水分≤94%,全(quan)硫≥0.4克(ke)/千(qian)克(ke),可溶(rong)性(xing)總糖(tang)≥5.5%。
2018年7月,原國家質(zhi)檢總局(ju)批準對“畢克(ke)齊大蔥”實施地理(li)標志產(chan)品(pin)保護。
畢克齊大蔥產地范圍為內蒙古自治區(qu)土(tu)默(mo)特(te)左旗畢克齊鎮現轄行政區(qu)域。
畢克齊大蔥(cong),蔥(cong)白(bai)質地緊密脆嫩,辛辣味濃,清(qing)香味好(hao)。鮮(xian)蔥(cong)蔥(cong)白(bai)長30至40厘(li)(li)米,假莖粗(cu)2.2至2.9厘(li)(li)米。理化指標:水分≤94%,全硫≥0.4克/千(qian)克,可(ke)溶性(xing)總糖≥5.5%。
畢(bi)克(ke)齊(qi)大蔥(cong)產自內蒙古自治區(qu)土默特左旗畢(bi)克(ke)齊(qi)鎮,畢(bi)克(ke)齊(qi)鎮地(di)處大青山南(nan)麓富(fu)饒的土默川平原,屬溫帶半干旱大陸性季(ji)風氣候,全年四季(ji)分明、晝(zhou)夜(ye)溫差較大,境內水資源豐富(fu),水質甘甜(tian)清涼,富(fu)含多種(zhong)有(you)益健康的礦物質,適宜種(zhong)植畢(bi)克(ke)齊(qi)大蔥(cong)。
苗(miao)床選擇排水良(liang)好、疏松(song)肥沃的土壤(rang),前(qian)茬不能(neng)為蔥蒜茬。施腐熟有機肥2000至3000千(qian)克(ke)/667米(畝),同時撒施復合肥50至100千(qian)克(ke)/667米(畝),混合均(jun)勻,淺耕(geng)細(xi)耙,整平作畦。
每667平方(fang)米(畝)播種3.5至4千克,每667米(畝)苗床所育(yu)秧苗可(ke)定植(zhi)5至6畝。
播種分條播和撒播,播后覆土1至2厘(li)米(mi)。
苗出齊(qi)后,保持(chi)土壤見(jian)干(gan)見(jian)濕,適當控(kong)制水(shui)肥,定植(zhi)前(qian)7至10天停止澆水(shui)。
上(shang)一年(nian)9月上(shang)旬育苗(miao)。
二年以上。
每667米(畝)施腐(fu)熟有機肥≥5000千克,翌年7月上(shang)旬定植。
行(xing)距(ju)72至(zhi)75厘米(mi),株距(ju)4至(zhi)5厘米(mi),每667米(mi)(畝(mu))植苗1.8至(zhi)1.9萬株。定植時埋土至(zhi)最(zui)低出口處。
中(zhong)耕和水肥管理:8月中(zhong)下旬加(jia)強中(zhong)耕保(bao)墑,澆水和雨后(hou)及時中(zhong)耕,每667米(畝(mu))追復合(he)肥不少于30千克。
結合追肥澆(jiao)水進行3至4次培土(tu),每次培土(tu)至最低出口處。
收(shou)獲前7至10天停止澆水,9月中(zhong)下旬(xun)開始收(shou)獲。
1996年,畢克齊大蔥(cong)栽培面積在240公頃以上(shang),年總產逾7500噸。
截至2017年底(di),畢克齊大(da)蔥的(de)種(zhong)植(zhi)面積15000多畝。
2018年7月(yue),原國家質(zhi)檢總局(ju)批準對“畢(bi)克齊大蔥”實施地(di)理標(biao)志產品保護。
明朝弘治年間(1488-1505年),畢克齊大蔥始栽培大蔥;1989年,內蒙古自治(zhi)區農作物品種審定委(wei)員會認定畢克齊大(da)蔥是呼和浩(hao)特地區農家品種。