中醫認為茶(cha)樹菇性平(ping)、味甘、甘溫,具有提高人(ren)體免疫(yi)力的作用,且茶(cha)樹菇里含有多糖(tang)類物(wu)質(zhi),可以通過補充多糖(tang)提高人(ren)體免疫(yi)功能,經常食用茶(cha)樹菇可起到抗衰老(lao)、美容(rong)作用。
某(mou)些抗癌(ai)食(shi)品以(yi)及(ji)腫瘤患者食(shi)用的營養品中,一般都含有(you)香(xiang)菇多糖(tang)和(he)茶樹(shu)菇中提取的多糖(tang)類物(wu)質,因此茶樹(shu)菇里的多糖(tang)具有(you)良好的抗癌(ai)作(zuo)用。
雞的(de)營養(yang)(yang)非常豐富,含有豐富的(de)蛋白質,脂肪(fang),維生素,煙酸以及多(duo)種礦物質,容易被人體(ti)(ti)吸收和利用,能提供給人體(ti)(ti)充足的(de)營養(yang)(yang),強壯(zhuang)身體(ti)(ti),增加(jia)人體(ti)(ti)的(de)免疫力(li),提高人體(ti)(ti)的(de)抗(kang)病能力(li),具有很好(hao)的(de)功效。
雞能溫補(bu)(bu)中氣,補(bu)(bu)精添髓(sui),對中虛食(shi)少,頭暈心悸(ji),月經不調,消渴(ke),貧血,產后乳(ru)少,耳(er)鳴耳(er)聾等病(bing)證有很好的調補(bu)(bu)和食(shi)療(liao)作用。
1、茶樹菇泡(pao)發備用,雞塊(kuai)剁塊(kuai)。
2、雞塊氽一下水撈(lao)出。
3、炒鍋熱油,姜蒜爆(bao)香(xiang)(xiang),放入(ru)雞塊(kuai),翻(fan)炒,變色后(hou),加入(ru)一點(dian)香(xiang)(xiang)辣醬、料酒和茶樹菇繼續翻(fan)炒。
4、加一點水,雞(ji)肉很容易熟的(de),不必加太(tai)多的(de)水,小(xiao)火慢燉20分鐘左右(you),燒(shao)到鍋里的(de)湯(tang)基(ji)本沒多少了,加入鹽(yan)、白糖調味。
5、最后淋點香油撒(sa)小蔥(cong)花即(ji)可。
需要注(zhu)意的是(shi),茶樹菇屬于發物,過敏體質的患者不能食用,并且茶樹菇不能與清酒、鵪鶉等食物一起食用。
雞(ji)肉也(ye)有一(yi)些(xie)禁忌,雞(ji)肉最好不要和芝麻(ma)、菊(ju)花、消炎片、地瓜、狗腎、李子、豆漿、糯米、芥末、大蒜、鯉魚、鯽魚一(yi)起(qi)食用(yong)。