基本介紹

大涼(liang)山蜂蜜是四川涼(liang)山彝族自治州的特色產品。

生長環境

大(da)涼(liang)山(shan)風光優美，野花遍地(di)，氣候溫和，光熱(re)自然條件優越(yue)，它海(hai)拔西北高，東南低(di)，從(cong)幾百(bai)米(mi)到幾千米(mi)，適合多種植物生長，因(yin)此花蜜資源(yuan)非常豐(feng)富。

這里春(chun)夏(xia)有(you)蘋果花(hua)(hua)(hua)(hua)、紫(zi)花(hua)(hua)(hua)(hua)苕、石榴花(hua)(hua)(hua)(hua)、油菜花(hua)(hua)(hua)(hua)、索瑪花(hua)(hua)(hua)(hua)、桂圓花(hua)(hua)(hua)(hua)、胡(hu)豆(dou)花(hua)(hua)(hua)(hua)、洋(yang)槐花(hua)(hua)(hua)(hua)；秋(qiu)冬季節有(you)桉(an)樹花(hua)(hua)(hua)(hua)、野壩子、野藿香、冬豌豆(dou)花(hua)(hua)(hua)(hua)及不知名(ming)的(de)山花(hua)(hua)(hua)(hua)等(deng)(deng)等(deng)(deng)，為養蜂的(de)發(fa)展提供了較好(hao)的(de)物(wu)質(zhi)基礎，是一(yi)個得(de)天(tian)獨(du)厚的(de)天(tian)然蜜(mi)場。

價值功效

蜂蜜(mi)含(han)有(you)70%以上(shang)的轉(zhuan)化(hua)糖(tang)，能夠被人體腸(chang)壁細胞(bao)直(zhi)接吸收(shou)利(li)用(yong)，沒(mei)有(you)必要經人體消化(hua)，這對(dui)于兒童、老(lao)年人以及病后(hou)恢(hui)復者來(lai)說(shuo)尤為重要；經常服用(yong)蜂蜜(mi)，能幫助消化(hua)。

蜂蜜(mi)(mi)具有(you)強烈的(de)(de)(de)殺(sha)菌(jun)抗菌(jun)功效。經常(chang)食用蜂蜜(mi)(mi)，不僅對牙齒無妨礙(ai)，還能(neng)(neng)起到(dao)口腔(qiang)殺(sha)菌(jun)消毒的(de)(de)(de)作用。將蜂蜜(mi)(mi)當做(zuo)皮(pi)膚傷(shang)(shang)(shang)口敷料時，細(xi)菌(jun)無法(fa)生(sheng)長。蜂蜜(mi)(mi)還能(neng)(neng)治(zhi)療中度的(de)(de)(de)皮(pi)膚傷(shang)(shang)(shang)害，能(neng)(neng)有(you)效潔凈(jing)受細(xi)菌(jun)感染的(de)(de)(de)傷(shang)(shang)(shang)口，防(fang)止傷(shang)(shang)(shang)口化膿(nong)；也能(neng)(neng)治(zhi)療皮(pi)膚潰爛，只需在傷(shang)(shang)(shang)口表面(mian)涂(tu)抹(mo)蜂蜜(mi)(mi)，加以包扎便行(xing)。蜂蜜(mi)(mi)對火傷(shang)(shang)(shang)、灼傷(shang)(shang)(shang)的(de)(de)(de)功效也很(hen)好，在受傷(shang)(shang)(shang)後馬上涂(tu)上蜂蜜(mi)(mi)敷治(zhi)，蜂蜜(mi)(mi)能(neng)(neng)吸(xi)收傷(shang)(shang)(shang)口的(de)(de)(de)水分(fen)，防(fang)止水腫，若混(hun)入(ru)少許面(mian)粉(fen)涂(tu)抹(mo)，更可防(fang)留疤痕。

蜂蜜富含鈣和磷，對于(yu)兒童(tong)骨質(zhi)的形成和老(lao)年人(ren)缺鈣癥是最佳(jia)的補品。蜂蜜在(zai)人(ren)體(ti)內產(chan)生的熱(re)量相(xiang)當于(yu)牛(niu)奶的15倍；VB含量與雞(ji)蛋(dan)相(xiang)等，相(xiang)當于(yu)葡(pu)萄糖、蘋果(guo)的16倍。服用蜂蜜能夠迅速恢(hui)復(fu)疲勞，增強耐力，延遲衰(shuai)老(lao)，延年益壽。

蜂(feng)蜜中含有人體所需的(de)十(shi)幾種氨基酸(suan)，多種活性酶和一(yi)些(xie)豐富的(de)常(chang)量、微量元素(su)。蜂(feng)蜜又不含脂肪，這對于老年(nian)人、高血壓(ya)和心臟病患者(zhe)來(lai)說，是最佳的(de)天然食品。

蜂蜜富含(han)有(you)豐富的(de)礦(kuang)物質(zhi)，如有(you)益身(shen)心的(de)鉀(jia)，起鎮靜作用的(de)鎂，強筋(jin)健(jian)骨的(de)鈣(gai)，增補(bu)血液的(de)鐵(tie)、銅，健(jian)腦的(de)磷和(he)有(you)益身(shen)體的(de)各(ge)種維生素。

制作方法

牛奶蜂蜜咖啡

材料

咖啡(fei)80毫(hao)升，牛奶(nai)80毫(hao)升，蜂蜜20克

做法

1.牛奶加熱后用打泡器(qi)打出(chu)泡沫(mo)，體積(ji)是原來的1--1.5倍；

2.耐熱玻璃被中倒(dao)入(ru)蜂(feng)蜜(mi)，將泡沫牛(niu)奶(nai)從蜂(feng)蜜(mi)上注(zhu)入(ru)，最(zui)后緩(huan)緩(huan)注(zhu)入(ru)咖啡，蜂(feng)蜜(mi)，牛(niu)奶(nai)，咖啡分為四(si)層，一杯外觀很漂亮的飲品就做好了(le)。

歷史起源

在(zai)圣經中(zhong)記(ji)載，公元前13世紀，上帝讓摩(mo)西帶領在(zai)埃及(ji)做奴隸的以(yi)(yi)色(se)列百姓離開(kai)埃及(ji)，到(dao)流(liu)奶(nai)與蜜之地，這(zhe)個流(liu)奶(nai)與蜜的地方(fang)就是迦南美地，在(zai)地中(zhong)海的東岸，約旦河以(yi)(yi)西。蜂蜜在(zai)古(gu)時候是中(zhong)東的主要(yao)食(shi)物，施(shi)洗的約翰以(yi)(yi)野蜜為生。

《神農本草(cao)經》（公(gong)元前2至(zhi)1世(shi)紀）把“石蜜、蜂(feng)子、蜜蠟”列為上(shang)品，指出有“除百病、和百藥(yao)”的作用(yong)，且“多服(fu)久服(fu)不傷人。”公(gong)元4世(shi)紀，西晉與東晉之交的郭璞（276—324年）在(zai)《蜜蜂(feng)賦》中寫道(dao)：“散似甘露，凝如(ru)割(ge)脂，冰鮮玉潤(run)，髓滑蘭香。百藥(yao)須之以諧和，扁鵲得之而術良(liang)。”這是說蜂(feng)蜜和蜂(feng)蠟的性質及(ji)用(yong)途。

唐(tang)(tang)、宋、元朝(chao)以來，經濟繁榮，農業興旺，蜂(feng)蜜的(de)(de)應用也有了發展，從浩瀚的(de)(de)唐(tang)(tang)詩(shi)及(ji)其它方(fang)面的(de)(de)記載就更多了。段(duan)成式(shi)《酉陽(yang)雜(za)俎》、王禹稱的(de)(de)《小(xiao)畜集(ji)·記蜂(feng)》，蘇軾的(de)(de)《收蜂(feng)蜜》詩(shi)和南宋楊萬里(li)的(de)(de)《蜂(feng)兒》等詩(shi)文中，均記載了當時養蜂(feng)和采蜜食用的(de)(de)真實景象。