基本介紹

大葉(xie)烏(wu)龍原(yuan)產于安溪長坑珊屏，屬(shu)于無性系品(pin)種。

地域產地

大葉烏龍原產福建(jian)省(sheng)(sheng)(sheng)安(an)溪縣長坑鄉珊屏田(tian)中，已有(you)100多年栽(zai)培史。主要分布在福建(jian)南部(bu)、北(bei)部(bu)烏龍茶茶區(qu)。臺灣省(sheng)(sheng)(sheng)有(you)引種。20世紀60年代(dai)后(hou)，福建(jian)全省(sheng)(sheng)(sheng)和廣東、江(jiang)西(xi)等省(sheng)(sheng)(sheng)有(you)引種。

品質特點

大(da)葉(xie)(xie)烏(wu)龍(long) C. sine nsis cv.Daye-wulong（又名大(da)葉(xie)(xie)烏(wu)），芽葉(xie)(xie)生育力較強，持嫩(nen)性較強。一芽三葉(xie)(xie)盛期在(zai)4月中(zhong)旬。產(chan)量中(zhong)等，每(mei)667平方米產(chan)烏(wu)龍(long)茶130kg以(yi)上(shang)。

春茶(cha)(cha)一芽二葉干(gan)樣(yang)約含氨基(ji)酸4.2%、茶(cha)(cha)多酚21.4%、兒(er)茶(cha)(cha)素總(zong)量12.3%、咖啡堿4.2%。適制烏(wu)(wu)龍(long)茶(cha)(cha)、紅茶(cha)(cha)、綠茶(cha)(cha)。制烏(wu)(wu)龍(long)茶(cha)(cha)，品質優良，色澤(ze)烏(wu)(wu)綠潤，香氣高，滋味(wei)濃。抗旱性(xing)強，抗寒性(xing)較強。扦插(cha)繁殖力強，成活率高。

大葉(xie)烏(wu)龍為(wei)無性(xing)系品種，植(zhi)株(zhu)灌木型，中(zhong)葉(xie)類，中(zhong)芽(ya)種。樹姿半(ban)開(kai)展，分枝較密，節間尚長(chang)，葉(xie)橢圓形(xing)或(huo)近倒卵形(xing)，尖(jian)端鈍而略突(tu)，葉(xie)面(mian)內(nei)卷呈弧狀，葉(xie)色暗綠(lv)，葉(xie)厚質(zhi)脆，葉(xie)齒較細明，嫩(nen)梢肥狀。開(kai)花多，結實率高。適(shi)應(ying)性(xing)廣，抗(kang)逆性(xing)強，根(gen)系發達，耐旱又耐寒，少受(shou)病蟲(chong)為(wei)害，育(yu)芽(ya)能力強，產量(liang)較高。

制(zhi)烏(wu)龍(long)茶(cha)品質(zhi)(zhi)尚佳，制(zhi)綠(lv)茶(cha)品質(zhi)(zhi)尚好，制(zhi)紅茶(cha)品質(zhi)(zhi)次之(zhi)。

茶葉(xie)(xie)(xie)茶條(tiao)瘦小，頭尾尖，質(zhi)輕，便頭短小，梗皮(pi)不光亮，色澤褐，較(jiao)不鮮潤。湯(tang)色青黃(huang)(huang)、淺黃(huang)(huang)或橙黃(huang)(huang)，葉(xie)(xie)(xie)底葉(xie)(xie)(xie)張薄(bo)，葉(xie)(xie)(xie)脈浮現；鋸齒較(jiao)粗鈍。味(wei)清(qing)純稍(shao)薄(bo)，香帶焦糖香。后(hou)又根據其品(pin)種特征，稱為“大葉(xie)(xie)(xie)烏龍”，而區(qu)別于其他烏龍品(pin)種。

栽培技術

選擇土(tu)層深(shen)厚(hou)的園地采(cai)用(yong)1.50m大行(xing)距(ju)、0.40m小行(xing)距(ju)、0.33m叢(cong)距(ju)雙行(xing)雙株(zhu)規(gui)格種植。加強茶園肥水管理(li)，適時進行(xing)3次定(ding)剪(jian)。要分批留(liu)葉(xie)采(cai)摘，采(cai)養結(jie)合。