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基本介紹

樂(le)平李家(jia)白薯即腳(jiao)板(ban)薯，是江西(xi)省樂(le)平市(shi)接渡鎮(zhen)李家(jia)村獨家(jia)種(zhong)植的(de)特色產品。

品質特點

樂平李家白薯(shu)(shu)為多年生(sheng)草質藤(teng)本，莖蔓右旋長(chang)可(ke)達(da)(da)3米以上，分(fen)枝多，莖粗，四棱(leng)形，葉(xie)箭形，有棱(leng)翼，全株青綠色(se)，不著生(sheng)零余子(zi)，塊(kuai)莖短園錐(zhui)形，上粗下細，似牛腿(tui)，表皮粗糙，黑褐色(se)，肉(rou)白色(se)，單薯(shu)(shu)重1.5—2公斤，最大可(ke)達(da)(da)4公斤，肉(rou)質細嫩，膠(jiao)質多，含淀粉高，微甜，品質優良(liang)。

價值功效

白薯含皂(zao)甙、粘液質(zhi)、膽堿(jian)、尿素、精氨酸、淀粉酶、淀粉、碘(dian)、磷、鈣和(he)維生素C等(deng)，主要成(cheng)分有降血糖作(zuo)用，又具(ju)滋補強身(shen)功能。