莆田(tian)黑鴨(ya)是(shi)在(zai)海灘(tan)(tan)放(fang)牧(mu)(mu)條件下發展起來的蛋用型鴨(ya)品(pin)種,主(zhu)要分布于福(fu)建(jian)省莆田(tian)市沿海及南北洋(yang)平原地(di)(di)區。莆田(tian)黑鴨(ya)體態(tai)輕盈,行走(zou)敏(min)捷,既適應軟質灘(tan)(tan)涂放(fang)牧(mu)(mu),又適應硬海灘(tan)(tan)放(fang)牧(mu)(mu),且(qie)有較(jiao)強(qiang)的耐熱性和耐鹽性,尤其適合在(zai)亞熱帶(dai)地(di)(di)區硬質灘(tan)(tan)涂飼(si)養,是(shi)我國蛋用型地(di)(di)方鴨(ya)品(pin)種中唯一(yi)的黑色(se)羽(yu)品(pin)種。
莆田黑(hei)鴨體(ti)型輕巧、緊湊,頭適中、眼亮有神、頸(jing)細長(公(gong)鴨較粗短),骨骼堅實,行走迅(xun)速(su)。全(quan)身羽毛(mao)黑(hei)色(淺黑(hei)色居多),著生緊密,加上尾脂腺發達,水不易浸(jin)濕內部(bu)絨(rong)毛(mao)。喙(hui)、跖、蹼、趾均(jun)為黑(hei)色。
母鴨骨盆寬大,后(hou)軀發(fa)達(da),呈圓形;公鴨前軀比后(hou)軀發(fa)達(da),頸部羽毛黑而具有(you)金屬光澤,發(fa)亮,尾(wei)部有(you)幾根向上卷曲的性羽,雄性特征明顯。
產肉性能
初生重(zhong)(zhong)為(wei)40.15g,8周(zhou)齡平(ping)均(jun)體(ti)重(zhong)(zhong)為(wei)890.59g。屠(tu)宰(zai)率(lv):平(ping)均(jun)體(ti)重(zhong)(zhong)為(wei)1.50±0.04kg,半凈膛屠(tu)宰(zai)率(lv)為(wei)78.38%,全凈膛屠(tu)宰(zai)率(lv)為(wei)71.99%。
母鴨與黑色(se)瘤(liu)頭鴨雜交產生的半(ban)(ban)番鴨,生長度度快,70日齡(ling)平(ping)均體重(zhong)為(wei)1.99Kg,半(ban)(ban)凈膛屠宰(zai)率(lv)為(wei)81.91%,全凈膛屠宰(zai)率(lv)為(wei)75.29%,每公斤增重(zhong)耗料為(wei) 3.66~3.76Kg。半(ban)(ban)
番鴨肉質細嫩,深受消費(fei)者歡(huan)迎,經(jing)濟效益高,為(wei)當地(di)肉鴨的主要來源。
產蛋性能
300日(ri)齡產(chan)蛋(dan)量為139.31個(ge),500日(ri)齡產(chan)蛋(dan)量為251.20個(ge),個(ge)別高產(chan)家(jia)系達305個(ge)。
500日齡前,日平(ping)均耗料(liao)為167.2g,每公斤蛋耗料(liao)3.84Kg,平(ping)均蛋重為63.84g。蛋殼白色占多數。
開產(chan)日齡120天,年產(chan)蛋270~290個,蛋重73g,蛋殼以白(bai)色(se)占多數。
繁殖性能
群體產蛋(dan)率(lv)達(da)50%時為(wei)132日(ri)齡(ling)。公鴨(ya)6月(yue)齡(ling)開始配種(zhong)(zhong)。公母(mu)配種(zhong)(zhong)比例為(wei)1:25,種(zhong)(zhong)蛋(dan)受精率(lv)達(da)95%左右(you),雛鴨(ya)成活(huo)率(lv)為(wei)95%左右(you)。
莆田(tian)黑鴨飼料(liao)自配(pei)料(liao):
1、玉米(mi)粉(fen)40%、小麥粉(fen)20%、豆餅粉(fen)10%、花生餅粉(fen)10%、麥麩10%、魚粉(fen)7%、蠣粉(fen)1%、骨粉(fen)1.2%、鹽0.5%、維(wei)諾(nuo)(nuo)蛋鴨多維(wei)0.1%、維(wei)諾(nuo)(nuo)霉清多礦(kuang)0.1%、維(wei)諾(nuo)(nuo)復合益生菌(jun)0.1%。
2、魚粉14%、豆粕(po)17.2%、麩皮4.38%、玉米39.34%、米糠4.49%、次粉20.29%、維(wei)諾蛋鴨多維(wei)0.1%、維(wei)諾霉清多礦0.1%、維(wei)諾復合益生菌0.1%。
3、肉粉(fen)2%、酵母粉(fen)4.771%、豆粕(po)15%、油枯3%、王米31.4%、麩皮5%、酒糟5.1%、次(ci)粉(fen)25%、石(shi)粉(fen)7.13%、磷(lin)酸(suan)氫(qing)鈣0.43%、賴氨酸(suan)0.2%、蛋氨酸(suan)0.269%、鹽0.4%、維(wei)諾蛋鴨多維(wei)0.1%、維(wei)諾霉清多礦0.1%、維(wei)諾復合益(yi)生(sheng)菌0.1%。
莆田(tian)(tian)黑鴨主產(chan)于福建省(sheng)原莆田(tian)(tian)縣(即莆田(tian)(tian)市(shi)荔城(cheng)區、秀嶼區)、平潭、福清、長樂、連江(jiang)、惠安、晉江(jiang)、泉州、和(he)平等縣市(shi)。福州市(shi)郊區也有分布(bu)。
莆田黑鴨的青殼蛋(dan)(dan)(dan)蛋(dan)(dan)(dan)殼厚度和強度優于(yu)白殼蛋(dan)(dan)(dan),并且具有較高的營養價值。