微山(shan)麻(ma)鴨(ya)是中國四(si)大名鴨(ya)之(zhi)一,是微山(shan)湖(hu)區長期培育的優質畜禽,小型蛋用麻(ma)鴨(ya)。
微山麻(ma)鴨屬小型(xing)蛋用麻(ma)鴨,體型(xing)適中,輕巧靈活,眼(yan)大有神。覓食力強,產蛋率高(gao),肉蛋品質均好,遺傳性(xing)能穩定。微山麻(ma)鴨從(cong)外型(xing)上可分為(wei)青麻(ma)鴨和(he)紅麻(ma)鴨兩種:
青麻鴨:羽(yu)毛(mao)中有一(yi)條(tiao)黑(hei)羽(yu)線,其(qi)邊緣(yuan)為暗(an)褐色,背(bei)部羽(yu)毛(mao)多(duo)呈青色,翼羽(yu)帶黑(hei)色。
紅麻鴨:每片羽(yu)(yu)毛(mao)中(zhong)央有一條(tiao)黑羽(yu)(yu)線,其邊(bian)緣為紅(hong)色,背羽(yu)(yu)、翼羽(yu)(yu)皆為紅(hong)褐色。公鴨頭(tou)頸(jing)羽(yu)(yu)毛(mao)均呈烏綠色,發(fa)光亮(liang)(liang)色澤(ze),俗稱“亮(liang)(liang)頭(tou)”,少數頸(jing)帶白羽(yu)(yu)圈。尾部(bu)4-6根羽(yu)(yu)毛(mao)上翹。
微山麻鴨(ya)體型(xing)小(xiao),早熟,適應性(xing)(xing)強,產(chan)蛋(dan)多,蛋(dan)個(ge)大,質(zhi)(zhi)量高(gao),遺傳性(xing)(xing)能穩定(ding),適宜放牧。凡有湖(hu)泊、河(he)流、坑塘等有放牧條(tiao)件者,均可(ke)飼養(yang),效益較高(gao)。該(gai)品(pin)種可(ke)根據不同的(de)經濟用途(tu),與其他蛋(dan)鴨(ya)雜交(jiao),如:金定(ding)鴨(ya)、紹鴨(ya)、康(kang)貝爾鴨(ya)等,可(ke)獲(huo)得產(chan)蛋(dan)量高(gao)、質(zhi)(zhi)量好、既能放養(yang)又(you)能圈養(yang)的(de)雜交(jiao)鴨(ya)。
微山麻鴨(ya)(ya)的(de)(de)初生體(ti)重(zhong)為48克左右(you),70日齡幼羽長齊,公(gong)(gong)鴨(ya)(ya)平均體(ti)重(zhong)1.2公(gong)(gong)斤(jin),母鴨(ya)(ya)體(ti)重(zhong)1.1公(gong)(gong)斤(jin),120日齡全部換(huan)成成年(nian)羽,公(gong)(gong)母鴨(ya)(ya)體(ti)重(zhong)分別達(da)到1.52公(gong)(gong)斤(jin)和1.61公(gong)(gong)斤(jin)。微山麻鴨(ya)(ya)產蛋(dan)的(de)(de)開產期為140日齡,180日齡產蛋(dan)率達(da)50%,當年(nian)春鴨(ya)(ya)可產蛋(dan)80~90枚(mei)(mei),成年(nian)鴨(ya)(ya)一年(nian)可產蛋(dan)160~180枚(mei)(mei),分春秋兩季產蛋(dan),在(zai)良好的(de)(de)飼(si)養管理條(tiao)件下(xia),一年(nian)可產蛋(dan)180~200枚(mei)(mei)。在(zai)圈養條(tiao)件下(xia),年(nian)產蛋(dan)量可達(da)220枚(mei)(mei)。
微山(shan)麻(ma)(ma)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)產肉性能(neng)好,瘦肉率(lv)高,胸肌(ji)發(fa)達,肉質好,皮(pi)薄,皮(pi)下脂肪(fang)少。成鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)屠(tu)宰后半(ban)凈膛(tang)率(lv):公(gong)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)84%~85%,母(mu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)78%~82%;全(quan)凈膛(tang)率(lv):公(gong)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)64%~70%,母(mu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)60%~68%。微山(shan)麻(ma)(ma)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)的性成熟期為(wei)140日(ri)(ri)齡(ling)左(zuo)右(you),早熟個體120日(ri)(ri)齡(ling)可開產,具有(you)早熟、高產的性能(neng)。公(gong)母(mu)比例為(wei):1∶25~30,受精(jing)率(lv)為(wei)90%左(zuo)右(you),孵化(hua)率(lv)90%以(yi)上,健雛率(lv)90%以(yi)上,60日(ri)(ri)齡(ling)成活率(lv)95%以(yi)上。微山(shan)麻(ma)(ma)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)最佳(jia)繁殖季節為(wei)3~8月份,種母(mu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)利用年限為(wei)2~3年,種公(gong)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)為(wei)1年。
微山(shan)(shan)麻(ma)鴨產地(di)微山(shan)(shan)湖,主要坐落(luo)在山(shan)(shan)東省微山(shan)(shan)縣境內,位于東經116度34分(fen)-117度21分(fen),北(bei)緯34度27分(fen)-35度20分(fen);全湖南北(bei)長(chang)230公(gong)里,北(bei)至(zhi)山(shan)(shan)東濟(ji)寧(ning)市(shi)任城區(qu),南接江(jiang)蘇(su)徐(xu)州市(shi)銅山(shan)(shan)區(qu);東西寬6.8-27.6公(gong)里,湖水質肥(fei)沃,物產豐富,屬富營養型湖泊,素有“日出斗金”之盛譽(yu)。有魚、蝦、鱉、蟹等(deng)共78種(zhong)(zhong);蘆(lu)葦、菰江(jiang)草、蓮藕、菱米、芡實等(deng)水生(sheng)經濟(ji)植(zhi)物74種(zhong)(zhong);野鴨、水雞、天鵝等(deng)鳥類87種(zhong)(zhong),浮(fu)游動植(zhi)物364種(zhong)(zhong),為微山(shan)(shan)麻(ma)鴨提供了快速生(sheng)長(chang)以及良好繁殖條件。
微山(shan)麻鴨應在春(chun)夏季節育雛(chu),便于成活、飼養。微山(shan)麻鴨需(xu)要的育雛(chu)環(huan)境比(bi)較(jiao)嚴格,場地需(xu)要較(jiao)好的保溫、通風和(he)光(guang)照條(tiao)件。剛(gang)出生前(qian)幾天需(xu)要較(jiao)高的溫度(du)育雛(chu)(30~28 ℃)。2-3 周后(hou)育雛(chu)溫度(du)降低到 20 ℃后(hou)保持(chi)整個育雛(chu)期。育雛(chu)的過程(cheng)中也要注意通風和(he)光(guang)照條(tiao)件適合(he)。
種蛋的選擇
選擇(ze)種(zhong)蛋(dan)必需從(cong)非疫(yi)區、健康而高產的優良鴨群中選擇(ze)。入(ru)選種(zhong)蛋(dan)必需大小適中,蛋(dan)形(xing)蛋(dan)色(se)正常(chang),畸(ji)形(xing)蛋(dan)、沙皮(pi)蛋(dan)、裂紋蛋(dan)鈞(jun)不(bu)宜(yi)做種(zhong)蛋(dan)。
種蛋的貯(zhu)存時間為7-10天,溫度(du)為15-16℃,濕度(du)為70%-75%,通風良好。種蛋應(ying)放在(zai)蛋盤(pan)上貯(zhu)存,大頭(tou)朝(chao)上,以稍斜放為宜,如貯(zhu)存時間超過7天,應(ying)每日翻蛋1次(ci),以防(fang)蛋黃與蛋殼粘(zhan)連。
種蛋的消毒
種蛋貯存(cun)前和入孵前應熏(xun)蒸消(xiao)毒。
孵化的要求
種蛋從(cong)貯藏室取出(chu)后(hou),要在(zai)孵化室內自然預熱,待蛋表(biao)溫度達到室溫后(hou)即進行(xing)碼盤入孵,碼盤位置與貯存(cun)時一致。另外,孵化機事先清洗、消(xiao)毒、調試,并要預熱。
如果(guo)把孵化機(ji)傳感器(qi)放在孵化機(ji)內蛋盤外(wai)面(mian)的空間(jian)里(li),在入(ru)孵后(hou)第1-7天孵化機(ji)空間(jian)溫度為(wei)38.5度,第8-25天為(wei)38度,第26-28天為(wei)37度,如果(guo)把孵化機(ji)傳感器(qi)放在蛋盤里(li)的種(zhong)蛋上,則從始至(zhi)終保持蛋溫37.8-38度即(ji)可。
翻(fan)蛋(dan)(dan)在(zai)入(ru)孵后第1-26天(tian),每(mei)隔(ge)2-3h要翻(fan)蛋(dan)(dan)一次(ci),每(mei)日(ri)翻(fan)蛋(dan)(dan)8-12次(ci),翻(fan)轉角度為90度,以(yi)使胚胎(tai)各(ge)部分受熱(re)均勻(yun),防止胚胎(tai)黏殼(ke)。如果孵化機內各(ge)處溫(wen)差±0.5℃,則每(mei)日(ri)要調盤(pan)一次(ci),即上下蛋(dan)(dan)盤(pan)對(dui)(dui)調,蛋(dan)(dan)盤(pan)四周與(yu)中央的蛋(dan)(dan)對(dui)(dui)調,以(yi)彌補溫(wen)差的影響(xiang)。
第1次照蛋在(zai)孵(fu)化后第7天進(jin)行(xing)(xing),通過(guo)照蛋,撿出(chu)無精蛋和(he)死胚(pei)蛋。第2次照蛋在(zai)入(ru)孵(fu)后第26天進(jin)行(xing)(xing),以刪除死胚(pei)蛋,活的正(zheng)常胚(pei)蛋移(yi)入(ru)出(chu)雛盤和(he)出(chu)雛器(qi)。
落(luo)盤(pan)與出(chu)雛鴨(ya)種蛋孵化至26天(tian),應(ying)將(jiang)活的胚蛋落(luo)盤(pan)。
鴨種蛋孵化(hua)至(zhi)第27.5天(tian)即(ji)開始出(chu)雛(chu),滿(man)29天(tian)出(chu)雛(chu)完畢,鴨雛(chu)出(chu)殼后(hou)(hou),在出(chu)雛(chu)器內要停留至(zhi)羽毛干(gan)透,而(er)后(hou)(hou)取出(chu),放入育雛(chu)室(shi)或箱(xiang)中(zhong)。
孵(fu)(fu)化(hua)(hua)管理鴨蛋(dan)在孵(fu)(fu)化(hua)(hua)期(qi)間,每日定時觀察溫(wen)度和濕度,并做記錄,一(yi)般每2小時檢查記錄一(yi)次。定時往(wang)孵(fu)(fu)化(hua)(hua)機的(de)水(shui)盤(pan)內加(jia)水(shui),定時翻蛋(dan)。
育(yu)雛(chu)期的(de)環境條(tiao)件根據(ju)育(yu)雛(chu)季節和(he)飼養量的(de)不同(tong)采(cai)用自溫育(yu)雛(chu)或加溫育(yu)雛(chu)兩種(zhong)方式,剛出殼的(de)雛(chu)鴨體重為48-55克,0-4日齡適宜的(de)育(yu)雛(chu)溫度為28-30℃,以后每周降3-4℃,直至降到15℃為止,晝夜溫差3℃以內。
適時飲水(shui)與開食不同季節的(de)(de)“開食”時間不同,春鴨(ya)出(chu)殼(ke)后(hou)(hou)24小(xiao)時、夏(xia)鴨(ya)出(chu)殼(ke)后(hou)(hou)18-20小(xiao)時、秋鴨(ya)出(chu)殼(ke)后(hou)(hou)24-28小(xiao)時。要先飲水(shui)后(hou)(hou)“開食”,少喂(wei)多餐,以小(xiao)米和配合(he)料(liao)為主,每日喂(wei)6-8次。3日齡后(hou)(hou)可“開葷”,即在(zai)飼(si)料(liao)中添加(jia)煮熟的(de)(de)新鮮小(xiao)魚(yu)蝦、碎(sui)螺螄肉等動物(wu)性(xing)(xing)蛋白飼(si)料(liao),同時增(zeng)喂(wei)青(qing)綠(lv)飼(si)料(liao)進行“開青(qing)”。雛鴨(ya)有邊(bian)吃料(liao)邊(bian)喝水(shui)的(de)(de)習性(xing)(xing),每次喂(wei)料(liao)時應(ying)保持有足夠的(de)(de)飲水(shui)。
訓練(lian)下(xia)(xia)水(shui)(shui)飼養5日齡后(hou),若天氣晴朗、氣溫(wen)適宜,即可訓練(lian)雛(chu)鴨下(xia)(xia)水(shui)(shui),可在室外鋪一張(zhang)塑料薄膜,四(si)邊(bian)墊高中間(jian)(jian)倒入清水(shui)(shui),水(shui)(shui)深(shen)2厘米左右,等水(shui)(shui)曬溫(wen)后(hou)再放雛(chu)鴨下(xia)(xia)水(shui)(shui),連續幾天后(hou),雛(chu)鴨就習(xi)慣(guan)下(xia)(xia)水(shui)(shui)了。每次(ci)下(xia)(xia)水(shui)(shui)后(hou)都(dou)要讓它們在無風溫(wen)暖的地方梳理羽毛(mao),使身(shen)上的濕毛(mao)盡快晾干,切不可帶濕毛(mao)入育雛(chu)舍休息。小(xiao)鴨下(xia)(xia)水(shui)(shui)應(ying)先放淺水(shui)(shui),時(shi)間(jian)(jian)20-30分鐘,隨日齡增加放水(shui)(shui)時(shi)間(jian)(jian)、加深(shen)放水(shui)(shui)水(shui)(shui)位,但要根據天氣變(bian)化靈活掌握,以免(mian)雛(chu)鴨受涼(liang)。
訓練放牧(mu)雛鴨(ya)3周齡后(hou)即可訓練放牧(mu)。放牧(mu)距離由近(jin)到遠、次數由少到多、時(shi)間(jian)(jian)由短到長,開始放牧(mu)時(shi)應注意天(tian)氣變化,靈活(huo)掌(zhang)握放牧(mu)時(shi)間(jian)(jian)和次數。
雛鴨(ya)的(de)保(bao)健要創造干凈衛生的(de)生活(huo)環(huan)境,墊料要經常更換,食盆(pen)、飲水器(qi)具等每天要清洗消毒(du),鴨(ya)舍(she)內外(wai)要定期(qi)消毒(du),同時做好(hao)鴨(ya)肝炎、漿(jiang)膜炎和(he)鴨(ya)瘟等疾病的(de)預防工作。可根據雛鴨(ya)羽毛生長發育、體重(zhong)及成(cheng)活(huo)率狀況(kuang)分析管理是否恰當,如(ru)1-7日齡(ling)絨(rong)毛黃(huang)色,8-15日齡(ling)絨(rong)毛顏色由黃(huang)變白,身軀(qu)拉長稱“小(xiao)羅鍋”,16-20日齡(ling)背部(bu)有一(yi)道黑羽開始(shi)生長稱“大羅鍋”,21-30日齡(ling)頭尾(wei)兩肋(lei)生出羽毛稱“四邊紅”。30日齡(ling)體重(zhong)達(da)900克,成(cheng)活(huo)率達(da)95%以上。
限(xian)(xian)制(zhi)(zhi)飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)通(tong)過(guo)控(kong)制(zhi)(zhi)投喂量等措(cuo)施(shi),防止成鴨(ya)(ya)(ya)過(guo)大、過(guo)肥等原因引(yin)起早產早衰,同(tong)時限(xian)(xian)飼(si)(si)(si)也(ye)可以(yi)節省飼(si)(si)(si)料。麻(ma)鴨(ya)(ya)(ya)早期(qi)生長(chang)發育對終身產蛋(dan)有較大影響(xiang),限(xian)(xian)飼(si)(si)(si)一定要參考麻(ma)鴨(ya)(ya)(ya)體(ti)格(ge)發育,麻(ma)鴨(ya)(ya)(ya)體(ti)格(ge)發育如果不達(da)標,不僅不能限(xian)(xian)制(zhi)(zhi)飼(si)(si)(si)養(yang)(yang),而且還必須(xu)提高飼(si)(si)(si)料營(ying)養(yang)(yang)濃度,促(cu)進麻(ma)鴨(ya)(ya)(ya)發育。蛋(dan)鴨(ya)(ya)(ya)限(xian)(xian)制(zhi)(zhi)飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)必須(xu)結合標準體(ti)重,在體(ti)重達(da)標的(de)情況(kuang)下進行限(xian)(xian)制(zhi)(zhi)飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)時間(jian)一般從8周齡開始(shi),到16周齡結束。