微(wei)山麻(ma)鴨(ya)是(shi)中國四大名鴨(ya)之一(yi),是(shi)微(wei)山湖區(qu)長(chang)期培育的(de)優質畜(chu)禽,小型蛋(dan)用麻(ma)鴨(ya)。
微(wei)山(shan)麻(ma)鴨屬小型蛋用麻(ma)鴨,體型適中(zhong),輕巧靈活,眼大有神。覓食力強(qiang),產蛋率高,肉蛋品質均(jun)好,遺傳(chuan)性(xing)能穩定。微(wei)山(shan)麻(ma)鴨從外(wai)型上可分為(wei)青麻(ma)鴨和紅麻(ma)鴨兩種(zhong):
青麻鴨:羽(yu)毛中(zhong)有一條黑(hei)羽(yu)線,其邊緣(yuan)為暗褐色(se),背部羽(yu)毛多(duo)呈青(qing)色(se),翼羽(yu)帶黑(hei)色(se)。
紅麻鴨:每(mei)片羽(yu)毛中央有一(yi)條(tiao)黑羽(yu)線(xian),其(qi)邊(bian)緣為(wei)紅(hong)色,背羽(yu)、翼羽(yu)皆為(wei)紅(hong)褐色。公鴨頭(tou)頸(jing)羽(yu)毛均(jun)呈烏綠(lv)色,發光亮色澤,俗(su)稱“亮頭(tou)”,少數(shu)頸(jing)帶白羽(yu)圈。尾部(bu)4-6根(gen)羽(yu)毛上(shang)翹。
微山麻鴨體型小(xiao),早(zao)熟,適(shi)應性強,產蛋多,蛋個大,質(zhi)量高(gao),遺傳性能(neng)穩定,適(shi)宜放(fang)牧(mu)。凡有湖泊(bo)、河流、坑(keng)塘等有放(fang)牧(mu)條件者,均可飼養(yang),效(xiao)益較高(gao)。該品種可根據不同的(de)經濟用途(tu),與其他蛋鴨雜交,如(ru):金定鴨、紹(shao)鴨、康貝爾(er)鴨等,可獲得(de)產蛋量高(gao)、質(zhi)量好、既能(neng)放(fang)養(yang)又能(neng)圈養(yang)的(de)雜交鴨。
微山麻鴨的(de)初(chu)生體重為48克左右,70日(ri)齡(ling)幼羽(yu)長齊,公(gong)(gong)鴨平(ping)均(jun)體重1.2公(gong)(gong)斤(jin)(jin),母鴨體重1.1公(gong)(gong)斤(jin)(jin),120日(ri)齡(ling)全部(bu)換成(cheng)成(cheng)年(nian)羽(yu),公(gong)(gong)母鴨體重分別(bie)達到(dao)1.52公(gong)(gong)斤(jin)(jin)和1.61公(gong)(gong)斤(jin)(jin)。微山麻鴨產(chan)(chan)(chan)(chan)蛋(dan)的(de)開產(chan)(chan)(chan)(chan)期為140日(ri)齡(ling),180日(ri)齡(ling)產(chan)(chan)(chan)(chan)蛋(dan)率達50%,當年(nian)春鴨可(ke)(ke)產(chan)(chan)(chan)(chan)蛋(dan)80~90枚(mei),成(cheng)年(nian)鴨一年(nian)可(ke)(ke)產(chan)(chan)(chan)(chan)蛋(dan)160~180枚(mei),分春秋兩季產(chan)(chan)(chan)(chan)蛋(dan),在(zai)良好(hao)的(de)飼養(yang)管理條件下,一年(nian)可(ke)(ke)產(chan)(chan)(chan)(chan)蛋(dan)180~200枚(mei)。在(zai)圈養(yang)條件下,年(nian)產(chan)(chan)(chan)(chan)蛋(dan)量可(ke)(ke)達220枚(mei)。
微(wei)山(shan)麻(ma)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)產(chan)肉性(xing)能好(hao),瘦(shou)肉率(lv)(lv)(lv)高,胸肌發達,肉質好(hao),皮薄(bo),皮下(xia)脂肪(fang)少。成(cheng)(cheng)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)屠宰(zai)后半凈膛(tang)(tang)率(lv)(lv)(lv):公(gong)(gong)(gong)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)84%~85%,母(mu)(mu)(mu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)78%~82%;全(quan)凈膛(tang)(tang)率(lv)(lv)(lv):公(gong)(gong)(gong)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)64%~70%,母(mu)(mu)(mu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)60%~68%。微(wei)山(shan)麻(ma)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)的性(xing)成(cheng)(cheng)熟(shu)(shu)期為140日(ri)齡左右(you),早熟(shu)(shu)個(ge)體120日(ri)齡可開產(chan),具(ju)有(you)早熟(shu)(shu)、高產(chan)的性(xing)能。公(gong)(gong)(gong)母(mu)(mu)(mu)比例為:1∶25~30,受精(jing)率(lv)(lv)(lv)為90%左右(you),孵化率(lv)(lv)(lv)90%以(yi)上(shang)(shang),健雛率(lv)(lv)(lv)90%以(yi)上(shang)(shang),60日(ri)齡成(cheng)(cheng)活率(lv)(lv)(lv)95%以(yi)上(shang)(shang)。微(wei)山(shan)麻(ma)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)最佳繁殖季節為3~8月(yue)份,種母(mu)(mu)(mu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)利用年限為2~3年,種公(gong)(gong)(gong)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)為1年。
微山(shan)(shan)麻鴨(ya)(ya)產(chan)(chan)地微山(shan)(shan)湖(hu)(hu),主要坐落在山(shan)(shan)東省微山(shan)(shan)縣境內,位(wei)于東經(jing)116度34分-117度21分,北(bei)緯(wei)34度27分-35度20分;全湖(hu)(hu)南北(bei)長(chang)230公里,北(bei)至山(shan)(shan)東濟寧市任城區,南接江蘇徐州(zhou)市銅山(shan)(shan)區;東西寬6.8-27.6公里,湖(hu)(hu)水(shui)(shui)質(zhi)肥沃(wo),物產(chan)(chan)豐(feng)富(fu),屬富(fu)營(ying)養型湖(hu)(hu)泊,素(su)有“日出斗(dou)金”之盛(sheng)譽(yu)。有魚(yu)、蝦、鱉(bie)、蟹等共78種(zhong);蘆(lu)葦、菰(gu)江草、蓮藕、菱米、芡(qian)實等水(shui)(shui)生經(jing)濟植物74種(zhong);野鴨(ya)(ya)、水(shui)(shui)雞、天鵝(e)等鳥(niao)類87種(zhong),浮(fu)游動植物364種(zhong),為微山(shan)(shan)麻鴨(ya)(ya)提供了快速生長(chang)以及(ji)良好繁(fan)殖條件。
微山(shan)麻鴨應在春夏季節育(yu)(yu)雛(chu)(chu),便于成活、飼養。微山(shan)麻鴨需要(yao)(yao)的育(yu)(yu)雛(chu)(chu)環境(jing)比較(jiao)嚴(yan)格,場(chang)地需要(yao)(yao)較(jiao)好的保溫、通(tong)風和光照條件。剛出生前幾天需要(yao)(yao)較(jiao)高的溫度(du)育(yu)(yu)雛(chu)(chu)(30~28 ℃)。2-3 周后育(yu)(yu)雛(chu)(chu)溫度(du)降低到(dao) 20 ℃后保持整(zheng)個育(yu)(yu)雛(chu)(chu)期(qi)。育(yu)(yu)雛(chu)(chu)的過程(cheng)中也(ye)要(yao)(yao)注意(yi)通(tong)風和光照條件適合。
種蛋的選擇
選(xuan)擇種蛋(dan)必(bi)需(xu)從(cong)非疫區、健康而(er)高產的優良鴨群中選(xuan)擇。入(ru)選(xuan)種蛋(dan)必(bi)需(xu)大小適(shi)中,蛋(dan)形蛋(dan)色正常,畸形蛋(dan)、沙皮蛋(dan)、裂紋蛋(dan)鈞(jun)不(bu)宜做種蛋(dan)。
種蛋(dan)的(de)貯(zhu)存(cun)時(shi)間為7-10天,溫度為15-16℃,濕(shi)度為70%-75%,通風(feng)良(liang)好。種蛋(dan)應放在蛋(dan)盤上貯(zhu)存(cun),大頭(tou)朝上,以(yi)稍斜放為宜(yi),如(ru)貯(zhu)存(cun)時(shi)間超過(guo)7天,應每日翻蛋(dan)1次,以(yi)防蛋(dan)黃與蛋(dan)殼粘連。
種蛋的消毒
種蛋貯存前和入(ru)孵(fu)前應熏蒸消(xiao)毒(du)。
孵化的要求
種蛋從貯藏(zang)室取出后,要在孵(fu)化(hua)室內自然(ran)預(yu)熱,待蛋表溫度達到室溫后即進行碼(ma)盤入(ru)孵(fu),碼(ma)盤位置與貯存時一(yi)致。另外,孵(fu)化(hua)機事先清洗、消(xiao)毒(du)、調試,并要預(yu)熱。
如果把孵化(hua)(hua)機(ji)傳感器放在孵化(hua)(hua)機(ji)內蛋盤外(wai)面(mian)的(de)空間里,在入孵后第1-7天孵化(hua)(hua)機(ji)空間溫(wen)度(du)為38.5度(du),第8-25天為38度(du),第26-28天為37度(du),如果把孵化(hua)(hua)機(ji)傳感器放在蛋盤里的(de)種蛋上,則從始(shi)至終保(bao)持蛋溫(wen)37.8-38度(du)即可。
翻(fan)蛋在入(ru)孵后第1-26天,每隔2-3h要(yao)翻(fan)蛋一次(ci)(ci),每日翻(fan)蛋8-12次(ci)(ci),翻(fan)轉角度為90度,以使(shi)胚胎(tai)各部分受熱(re)均勻,防止胚胎(tai)黏(nian)殼。如果孵化機(ji)內各處溫(wen)差(cha)±0.5℃,則每日要(yao)調盤一次(ci)(ci),即上下蛋盤對調,蛋盤四周與(yu)中央的蛋對調,以彌補溫(wen)差(cha)的影響。
第1次(ci)照(zhao)蛋(dan)在孵化(hua)后第7天進行,通過照(zhao)蛋(dan),撿出無(wu)精(jing)蛋(dan)和(he)死(si)(si)胚(pei)蛋(dan)。第2次(ci)照(zhao)蛋(dan)在入孵后第26天進行,以刪除死(si)(si)胚(pei)蛋(dan),活的正(zheng)常胚(pei)蛋(dan)移入出雛盤和(he)出雛器。
落盤(pan)與(yu)出(chu)雛鴨種蛋孵化至(zhi)26天,應將活的胚(pei)蛋落盤(pan)。
鴨種蛋孵化至(zhi)第27.5天(tian)即(ji)開始出(chu)(chu)雛(chu)(chu),滿29天(tian)出(chu)(chu)雛(chu)(chu)完畢(bi),鴨雛(chu)(chu)出(chu)(chu)殼后,在(zai)出(chu)(chu)雛(chu)(chu)器內要停留至(zhi)羽毛(mao)干透,而后取出(chu)(chu),放入(ru)育(yu)雛(chu)(chu)室(shi)或箱中。
孵化(hua)管(guan)理鴨(ya)蛋在孵化(hua)期間,每(mei)日定(ding)時觀察(cha)溫度(du)和濕(shi)度(du),并(bing)做記錄,一般每(mei)2小(xiao)時檢查(cha)記錄一次。定(ding)時往(wang)孵化(hua)機的水盤內(nei)加水,定(ding)時翻蛋。
育(yu)雛(chu)期的(de)(de)環境條件根據(ju)育(yu)雛(chu)季節(jie)和飼(si)養量的(de)(de)不同采(cai)用自(zi)溫育(yu)雛(chu)或加溫育(yu)雛(chu)兩種方式,剛出殼的(de)(de)雛(chu)鴨體重(zhong)為48-55克,0-4日齡(ling)適宜的(de)(de)育(yu)雛(chu)溫度為28-30℃,以后每周降3-4℃,直至降到15℃為止(zhi),晝(zhou)夜溫差3℃以內(nei)。
適時(shi)飲水(shui)(shui)與開(kai)(kai)食(shi)不(bu)同(tong)(tong)(tong)季節(jie)的(de)“開(kai)(kai)食(shi)”時(shi)間不(bu)同(tong)(tong)(tong),春(chun)鴨出(chu)殼后(hou)(hou)24小時(shi)、夏(xia)鴨出(chu)殼后(hou)(hou)18-20小時(shi)、秋鴨出(chu)殼后(hou)(hou)24-28小時(shi)。要先飲水(shui)(shui)后(hou)(hou)“開(kai)(kai)食(shi)”,少喂(wei)多餐,以小米(mi)和(he)配(pei)合料(liao)為主,每(mei)日喂(wei)6-8次。3日齡(ling)后(hou)(hou)可“開(kai)(kai)葷”,即在飼(si)料(liao)中添加煮(zhu)熟的(de)新鮮小魚蝦、碎螺(luo)螄肉等動(dong)物性(xing)蛋白(bai)飼(si)料(liao),同(tong)(tong)(tong)時(shi)增喂(wei)青綠(lv)飼(si)料(liao)進行“開(kai)(kai)青”。雛鴨有邊吃料(liao)邊喝(he)水(shui)(shui)的(de)習性(xing),每(mei)次喂(wei)料(liao)時(shi)應保持(chi)有足夠的(de)飲水(shui)(shui)。
訓練下(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)飼養5日(ri)齡后(hou),若天(tian)氣晴朗(lang)、氣溫(wen)適(shi)宜,即(ji)可訓練雛(chu)鴨(ya)(ya)下(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui),可在(zai)室外(wai)鋪(pu)一(yi)張塑料(liao)薄膜,四邊(bian)墊高中間(jian)倒入清(qing)水(shui)(shui)(shui)(shui),水(shui)(shui)(shui)(shui)深(shen)(shen)2厘米左右(you),等水(shui)(shui)(shui)(shui)曬溫(wen)后(hou)再放(fang)(fang)雛(chu)鴨(ya)(ya)下(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui),連(lian)續幾天(tian)后(hou),雛(chu)鴨(ya)(ya)就習慣下(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)了。每次下(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)后(hou)都要讓它們在(zai)無風(feng)溫(wen)暖的地方梳理(li)羽毛,使身上的濕毛盡(jin)快(kuai)晾干,切不(bu)可帶(dai)濕毛入育雛(chu)舍(she)休息。小鴨(ya)(ya)下(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)應先放(fang)(fang)淺水(shui)(shui)(shui)(shui),時(shi)間(jian)20-30分鐘,隨日(ri)齡增加放(fang)(fang)水(shui)(shui)(shui)(shui)時(shi)間(jian)、加深(shen)(shen)放(fang)(fang)水(shui)(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)(shui)位,但要根(gen)據天(tian)氣變化靈活掌(zhang)握,以(yi)免雛(chu)鴨(ya)(ya)受涼(liang)。
訓(xun)練放牧雛鴨3周齡后即可訓(xun)練放牧。放牧距離由近到(dao)遠、次數由少到(dao)多(duo)、時間由短到(dao)長,開始放牧時應注意(yi)天氣變化,靈活掌握(wo)放牧時間和(he)次數。
雛(chu)鴨(ya)的保健要創(chuang)造干(gan)凈衛生(sheng)(sheng)(sheng)的生(sheng)(sheng)(sheng)活(huo)環境,墊(dian)料要經常更(geng)換,食盆、飲水(shui)器具等(deng)每天要清(qing)洗消毒,鴨(ya)舍內外要定期消毒,同時做好鴨(ya)肝(gan)炎(yan)、漿(jiang)膜炎(yan)和鴨(ya)瘟等(deng)疾(ji)病的預(yu)防工作。可根據雛(chu)鴨(ya)羽(yu)(yu)(yu)毛生(sheng)(sheng)(sheng)長發(fa)育、體重及成活(huo)率狀況分析管理是否恰當,如1-7日齡(ling)(ling)絨(rong)毛黃(huang)(huang)色(se),8-15日齡(ling)(ling)絨(rong)毛顏色(se)由黃(huang)(huang)變白,身軀拉(la)長稱“小(xiao)羅(luo)鍋”,16-20日齡(ling)(ling)背(bei)部有(you)一道(dao)黑羽(yu)(yu)(yu)開始生(sheng)(sheng)(sheng)長稱“大羅(luo)鍋”,21-30日齡(ling)(ling)頭尾兩肋(lei)生(sheng)(sheng)(sheng)出羽(yu)(yu)(yu)毛稱“四邊紅”。30日齡(ling)(ling)體重達(da)900克,成活(huo)率達(da)95%以(yi)上。
限(xian)制(zhi)飼(si)(si)養通過控(kong)制(zhi)投喂量等措施,防止成(cheng)鴨過大、過肥等原因引起早(zao)產早(zao)衰(shuai),同(tong)時限(xian)飼(si)(si)也可以節省(sheng)飼(si)(si)料(liao)。麻鴨早(zao)期生長發育(yu)(yu)(yu)對終身產蛋有較(jiao)大影響,限(xian)飼(si)(si)一定要(yao)參考麻鴨體(ti)格(ge)發育(yu)(yu)(yu),麻鴨體(ti)格(ge)發育(yu)(yu)(yu)如果不達(da)標(biao),不僅(jin)不能(neng)限(xian)制(zhi)飼(si)(si)養,而且還必須(xu)提(ti)高飼(si)(si)料(liao)營養濃度(du),促進麻鴨發育(yu)(yu)(yu)。蛋鴨限(xian)制(zhi)飼(si)(si)養必須(xu)結(jie)合標(biao)準體(ti)重,在(zai)體(ti)重達(da)標(biao)的情況(kuang)下進行限(xian)制(zhi)飼(si)(si)養時間一般從(cong)8周(zhou)齡開始,到16周(zhou)齡結(jie)束。