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六安板鴨介紹

六(liu)安板鴨(ya)也(ye)叫六(liu)安咸鴨(ya)，六(liu)安鹽鴨(ya)，它主要是用當地的特產麻鴨(ya)腌(a)制、晾曬而(er)成，這種(zhong)板鴨(ya)吃的時候蒸一下，鴨(ya)肉聞著鮮香撲鼻，口感咸淡適中，十分受人歡迎。

六安板鴨怎么做好吃

干鍋板鴨

1、準備(bei)好(hao)生姜(jiang)、大蒜等輔(fu)助類的食(shi)材。

2、板栗切塊，放到熱水中浸泡。

3、土豆去皮(pi)切成塊，放到清水中浸泡。

4、板栗泡(pao)好(hao)后(hou)，入蒸(zheng)鍋中蒸(zheng)半個小(xiao)時。

5、將蒸(zheng)好的板鴨取出來，湯汁倒掉，熱鍋(guo)(guo)下油，把板鴨倒入鍋(guo)(guo)中，炒成金黃色，再加入生姜，干辣椒(jiao)，料(liao)酒(jiu)，翻炒均勻。

6、把土豆(dou)下(xia)入鍋中，加入老抽翻(fan)炒(chao)，再加上清(qing)水，用(yong)小火慢燉。

7、燉好之后(hou)，撒上一些雞精、蔥花，出(chu)鍋(guo)。

六安板鴨廠哪家好

六安(an)(an)市(shi)金(jin)安(an)(an)區三十(shi)鋪(pu)人(ren)偉板(ban)(ban)鴨廠(chang)、六安(an)(an)市(shi)金(jin)安(an)(an)區三十(shi)鋪(pu)鎮迎賓(bin)板(ban)(ban)鴨廠(chang)、黃氏板(ban)(ban)鴨廠(chang)、金(jin)寨縣南灣板(ban)(ban)鴨廠(chang)等都(dou)是當地比(bi)較(jiao)大(da)型的板(ban)(ban)鴨廠(chang)。