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板栗酥餅的做法與配方

準備材料：

面粉、白糖、清水、食用油。

制作步驟：

1、制作油(you)(you)皮(pi)：180克面(mian)粉中加(jia)30克白糖(tang)、90克清水、50克食用油(you)(you)，拌勻(yun)，揉(rou)成光滑的面(mian)團，蓋上蓋子醒(xing)30分鐘。

2、制作油酥：100克(ke)面粉中，加60克(ke)食(shi)用油，拌勻(yun)，蓋(gai)上蓋(gai)子醒30分鐘。

3、板栗洗干(gan)凈，放(fang)入(ru)鍋中，加適量的清水和(he)一勺鹽，水開后(hou)，煮3分鐘(zhong)左右。

4、板栗剝皮，上鍋蒸熟。

5、板栗蒸熟(shu)后加適量的(de)白糖(tang)，搗碎，取(qu)適量捏(nie)成團。

6、把醒好的油(you)皮放案板(ban)上，揉搓一會兒，更加光(guang)滑。

7、把油皮撐開，放(fang)入(ru)油酥，收緊口。

8、按壓平整，然后輕輕的搟開，使油酥分布均(jun)勻就可以了。

9、從一(yi)頭(tou)卷(juan)起來，搓(cuo)成長條，搟平(ping)放入板栗餡，整理(li)成圓形，再把它按成餅狀。

10、鍋(guo)里加(jia)適量的油，放入餅，蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子小火煎(jian)，煎(jian)至兩(liang)面金黃即可。

板栗酥餅的功效與作用

1、板栗餅具有益氣健脾的(de)功效，能改善身(shen)體(ti)出(chu)現的(de)水腫、腹脹等癥狀，同時(shi)還可產生飽腹感。

2、板(ban)栗富(fu)含(han)豐富(fu)的營養，有(you)活(huo)血止血的作用，可緩解胃(wei)酸和腹瀉(xie)的癥狀(zhuang)。

3、適量食用(yong)(yong)板栗餅(bing)，可以促進身體(ti)免疫細胞合成，加(jia)快人體(ti)新陳代謝，起到止(zhi)血的作用(yong)(yong)，并能(neng)起到一定(ding)的抗衰老的作用(yong)(yong)。

4、板(ban)栗(li)餅能補腎，并緩解小便頻數的癥狀，對于遺精(jing)也能起到輔助治療的作用。