1、制皮:將(jiang)面(mian)粉攪拌均(jun)勻后,加入(ru)適量的(de)水攪拌成面(mian)糊。讓面(mian)糊靜(jing)置片刻(ke),使其充分(fen)吸收水分(fen)。然后將(jiang)平底(di)鍋加熱,在鍋底(di)刷(shua)一層薄(bo)薄(bo)的(de)植物油,倒(dao)入(ru)一小勺面(mian)糊,用勺子迅速將(jiang)面(mian)糊攤(tan)成薄(bo)餅(bing)狀,煎至兩面(mian)微黃(huang)即可。
2、餡料:將雞(ji)蛋(dan)打入(ru)碗中,加入(ru)適量(liang)鹽、胡椒粉和蔥花,攪拌均(jun)勻(yun)(yun)。然后將韭菜洗(xi)凈(jing)切成細末。將鍋加熱,加入(ru)適量(liang)植物油,倒入(ru)雞(ji)蛋(dan)液,用(yong)鏟(chan)子翻炒(chao)至半(ban)熟后加入(ru)韭菜末,繼續翻炒(chao)均(jun)勻(yun)(yun)即(ji)可。
3、做餅:將(jiang)一塊煎(jian)(jian)(jian)餅放(fang)在案板上,將(jiang)餡(xian)料放(fang)在煎(jian)(jian)(jian)餅的中(zhong)間,將(jiang)煎(jian)(jian)(jian)餅對折成半圓形。然(ran)后將(jiang)半圓形的煎(jian)(jian)(jian)餅對折成長方(fang)形,用手指輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)按緊封口處,確保餡(xian)料不會漏出。將(jiang)包好(hao)的餅放(fang)入平(ping)底鍋(guo)中(zhong),用植物(wu)油煎(jian)(jian)(jian)制。煎(jian)(jian)(jian)至兩面微(wei)黃微(wei)糊即可。
1、一個普通大小(xiao)的煎餅盒子的熱(re)量大約(yue)在200-300卡(ka)路里之間,可以(yi)為(wei)機(ji)體(ti)補充多種營養(yang)物質和提(ti)供(gong)能量,適合食(shi)欲不振、體(ti)乏無力的人食(shi)用(yong)。
2、煎餅(bing)(bing)盒(he)子中有(you)(you)韭(jiu)菜(cai),韭(jiu)菜(cai)中含大量的(de)膳食(shi)(shi)纖維、維生素,膳食(shi)(shi)纖維能(neng)推(tui)動腸胃的(de)蠕動,有(you)(you)利于食(shi)(shi)物消(xiao)化,因此煎餅(bing)(bing)盒(he)子有(you)(you)健胃消(xiao)食(shi)(shi)的(de)功效(xiao),適量食(shi)(shi)用(yong)能(neng)緩(huan)解便秘的(de)癥狀。
3、韭菜中(zhong)含有(you)鋅、維生素C、多糖物質等(deng),鋅有(you)促進(jin)雄性器(qi)官發育的作用(yong),中(zhong)醫認為(wei),韭菜性溫(wen)、味辛(xin),歸腎(shen)、肝經,有(you)溫(wen)中(zhong)開胃、補腎(shen)助陽的功效,因此常吃(chi)煎餅(bing)盒(he)子(zi)能補氣壯陽,適(shi)合腎(shen)虛、尿頻者(zhe)食用(yong)。