鄰(lin)昌海參產自海南省(sheng)儋(dan)州(zhou)市,是儋(dan)州(zhou)市的特(te)色(se)名(ming)產。海參在中(zhong)醫(yi)中(zhong)被視為(wei)一種重要(yao)的滋補品和藥材。
鄰(lin)昌海(hai)參的(de)形態特征(zheng)比較(jiao)獨特,其身(shen)體(ti)呈(cheng)圓柱狀(zhuang),表面(mian)有許多細小的(de)刺或棘狀(zhuang)物。海(hai)參的(de)身(shen)體(ti)柔(rou)軟而有彈性,通常呈(cheng)灰褐色或深棕色。鄰(lin)昌海(hai)參的(de)體(ti)大肥美(mei),據傳統中醫(yi)理論,海(hai)參具有補腎(shen)壯陽(yang)、滋陰潤燥、養心安神(shen)等功(gong)效,可用于治療腎(shen)虛、陽(yang)痿、早泄、心悸(ji)失眠等癥狀(zhuang)。
鄰昌海參(can)可以(yi)生(sheng)食(shi)(shi)(shi)或(huo)加(jia)工(gong)后食(shi)(shi)(shi)用。生(sheng)食(shi)(shi)(shi)時可將(jiang)海參(can)切成薄片或(huo)絲狀,加(jia)入涼拌或(huo)炒菜中食(shi)(shi)(shi)用。加(jia)工(gong)后的食(shi)(shi)(shi)品有海參(can)湯、海參(can)粥、海參(can)燉雞(ji)等。此外(wai),還可以(yi)將(jiang)海參(can)制成干品或(huo)罐頭食(shi)(shi)(shi)品,方便(bian)保存和食(shi)(shi)(shi)用。
海參富(fu)含(han)蛋(dan)白(bai)質(zhi)、多種氨(an)基(ji)酸(suan)、礦(kuang)物(wu)質(zhi)和維生素等營養(yang)成分。其(qi)中,蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量較高,且易于(yu)被人體吸收利用(yong)。此外,海參還含(han)有豐(feng)富(fu)的膠原(yuan)蛋(dan)白(bai)和其(qi)他(ta)活性(xing)成分,如皂苷類(lei)(lei)化(hua)合物(wu)、多糖類(lei)(lei)物(wu)質(zhi)等,具(ju)有抗疲勞、抗衰老(lao)、增強免疫力(li)等功效。