庫倫蕎麥(mai)的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質含量高于多數主糧(liang),豐富(fu)的(de)(de)膳食纖維(wei)是一般(ban)精(jing)制大米的(de)(de)十倍(bei),且(qie)富(fu)含微量元素(su)(su)和維(wei)生(sheng)素(su)(su),其中生(sheng)物質、黃(huang)酮蘆丁和葉(xie)綠素(su)(su)在人體(ti)生(sheng)命代謝的(de)(de)過程中發揮著極其重要的(de)(de)作(zuo)用。
庫(ku)倫(lun)蕎(qiao)麥具有(you)軟化血管(guan)、降低(di)血脂和降低(di)膽固(gu)醇(chun)的功能,對于(yu)(yu)糖尿病、高血壓(ya)、肥(fei)胖癥等慢性(xing)疾病有(you)極(ji)好的療效,這也讓蕎(qiao)麥區別(bie)于(yu)(yu)其(qi)他(ta)谷(gu)類作物,在庫(ku)倫(lun)旗獨(du)領風騷、獨(du)享(xiang)“凈腸草”“長壽(shou)食”稱號的重要(yao)原因,既(ji)可(ke)作口(kou)糧、又(you)可(ke)入(ru)藥。
庫侖蕎(qiao)麥(mai)可(ke)制(zhi)(zhi)成蕎(qiao)麥(mai)面,用于制(zhi)(zhi)作懶漢餅(bing)、貓(mao)耳湯、鍋貼等幾十種(zhong)風味獨特、營養豐富的蕎(qiao)麥(mai)食品。
庫侖(lun)蕎麥除了可(ke)制作成(cheng)食品之外,還能制成(cheng)蕎麥茶(cha)、蕎麥枕、蕎麥啤酒(jiu)等精(jing)深開發產(chan)品。
1、蕎麥是一種營養(yang)價值(zhi)很高(gao)的粗糧,具有止咳、平喘、祛痰(tan)的作用,可以(yi)在一定程度上改善咳嗽。
2、蕎麥中的龍膽苦素(su)有(you)助于增強胰島素(su)活性,促進(jin)胰島素(su)分泌,從而幫助降低(di)血糖(tang),對(dui)糖(tang)尿病患(huan)者有(you)好處。
3、蕎(qiao)麥(mai)含有豐(feng)富的膳食纖(xian)維,能夠刺激腸(chang)道(dao)蠕(ru)動,幫助(zhu)消化食物,對于改善便(bian)秘有一定的幫助(zhu)。
4、蕎麥富含膳食纖(xian)維和植物蛋白質(zhi),可以降低血液中的膽固醇含量、促進脂肪代謝(xie)、減少體內脂肪積累(lei),幫助減肥。