準備原料：精面粉3000克、食堿(jian)10克、精鹽15克、豆油20克。
制作步驟：
1、將面(mian)粉、酵面(mian)加適(shi)量(liang)溫(wen)水和(he)成(cheng)面(mian)團，加適(shi)量(liang)堿(jian)和(he)勻成(cheng)面(mian)坯，搟成(cheng)圓餅，在正面(mian)做成(cheng)各種各樣的花紋。
2、圓餅(bing)正面朝下放入(ru)熱平鍋(guo)(guo)內，淋入(ru)少許豆油(you)，慢(man)火烙成(cheng)淡(dan)黃(huang)色，將餅(bing)翻(fan)轉，用略旺(wang)的火烙成(cheng)淡(dan)黃(huang)色，再用鐵絲圈把餅(bing)墊起(qi)來，蓋(gai)上(shang)鍋(guo)(guo)蓋(gai)，用慢(man)火烘熟即成(cheng)。
鍋(guo)餅能夠(gou)促進(jin)腸胃(wei)蠕動，提高患者的食(shi)欲(yu)，還能夠(gou)起到止瀉的效果，對于孩子的脾胃(wei)虛，可以補(bu)充身體內(nei)的氣血健(jian)脾。
吃(chi)(chi)吃(chi)(chi)
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