綏中的白梨原(yuan)產于(yu)燕山山系(xi)。
早在明代萬歷年(nian)間山東、河北居(ju)民遷入,在西北山區(qu)落戶。后來山區(qu)人(ren)口增多,栽培的梨(li)樹(shu)也多起來,又零星栽培發展成大(da)面(mian)積的果園(yuan),現在綏中西北秋子溝一(yi)帶仍有300年(nian)以上的老(lao)齡梨(li)樹(shu)。
綏(sui)中白(bai)梨的果(guo)實多為(wei)長(chang)圓(yuan)形或接近圓(yuan)形,萼洼小(xiao)(xiao),果(guo)梗(geng)細(xi)長(chang),果(guo)色金黃,有(you)蠟質(zhi)光(guang)澤(ze),果(guo)皮薄,果(guo)肉(rou)(rou)厚(hou),果(guo)核小(xiao)(xiao),肉(rou)(rou)質(zhi)細(xi),酥(su)脆(cui)多汁,甘甜爽口。
綏中白(bai)梨(li)果(guo)(guo)肉含多種(zhong)營養(yang)成分(fen),除生食外(wai)還(huan)可制成果(guo)(guo)干、罐頭、釀(niang)造(zao)果(guo)(guo)酒、果(guo)(guo)醋(cu)等,吃法(fa)很多。
綏中白梨在10月上旬成(cheng)熟(shu),極耐貯藏,一般窖貯至翌(yi)年5月,恒溫庫(ku)(0℃)可貯至新果成(cheng)熟(shu)。
白(bai)梨具有生(sheng)津止渴(ke)的(de)功效和作用,有豐富的(de)營(ying)養價值(zhi),多(duo)吃(chi)白(bai)梨對人的(de)健康非(fei)常有益。
食用綏(sui)中白梨(li)可以補(bu)充人體水分(fen),促進唾液分(fen)泌,很好地緩解口舌干燥、咽后腫(zhong)痛等癥狀。
白梨也有(you)解毒(du)的(de)作用(yong),對肝臟有(you)很好的(de)保護(hu)作用(yong)。
白梨可以解酒,減少酒精對胃(wei)的(de)損害,具有清(qing)熱瀉火的(de)作用(yong),能(neng)祛除燥熱,促進胃(wei)腸(chang)蠕動。