昌(chang)圖(tu)豁(huo)鵝(e)屬于中國白鵝(e)的(de)(de)(de)變種(zhong),由于歷史上曾(ceng)有大批的(de)(de)(de)山東(dong)移民(min)(min)移居東(dong)北(bei),其中萊陽的(de)(de)(de)移民(min)(min)將疤癩眼(yan)鵝(e)與遼寧(ning)省(sheng)昌(chang)圖(tu)地區(qu)白鵝(e)雜交,加之多年的(de)(de)(de)群選群育、特殊(shu)地理環境的(de)(de)(de)因素、典型(xing)寒冷(leng)干燥大陸性氣候的(de)(de)(de)鍛煉,才(cai)造(zao)就出了這一優(you)秀的(de)(de)(de)鵝(e)品種(zhong)。
昌圖豁(huo)(huo)鵝體(ti)形(xing)(xing)較一(yi)般鵝略小(xiao),體(ti)斜長(chang)30厘米左右,體(ti)軀呈(cheng)(cheng)橢圓形(xing)(xing),全身(shen)羽毛潔(jie)白如雪(xue),姿態優美。頭較小(xiao),頭頂(ding)部肉瘤明顯,呈(cheng)(cheng)桔黃(huang)色,公鵝比(bi)母鵝大(da)。眼(yan)(yan)大(da)小(xiao)中等(deng),因有(you)豁(huo)(huo)口呈(cheng)(cheng)三(san)角形(xing)(xing),眼(yan)(yan)睛不太靈活,虹膜為(wei)藍灰(hui)色,在(zai)眼(yan)(yan)瞼后(hou)上方有(you)自(zi)然豁(huo)(huo)口,故(gu)名豁(huo)(huo)鵝。
母鵝(e)產蛋,公鵝(e)提(ti)供肉食(shi),鵝(e)毛可(ke)(ke)加工(gong)羽絨制品(pin),鵝(e)糞可(ke)(ke)肥(fei)田(tian),鵝(e)肝可(ke)(ke)以入(ru)藥,用途十分廣泛。