地域產地

武(wu)都崖蜜的(de)(de)地理標志保護的(de)(de)區(qu)域范圍為隴(long)南市所(suo)轄武(wu)都區(qu)、徽(hui)縣(xian)、文縣(xian)、兩當(dang)縣(xian)、成縣(xian)、康縣(xian)、宕昌(chang)縣(xian)、禮縣(xian)、西和縣(xian)共計9個縣(xian)（區(qu)）105個鄉鎮(zhen)。

包括武都區的(de)(de)(de)34個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)；徽(hui)縣(xian)(xian)的(de)(de)(de)8個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)；文縣(xian)(xian)的(de)(de)(de)13個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)；兩當縣(xian)(xian)的(de)(de)(de)13個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)；成縣(xian)(xian)的(de)(de)(de)5個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)；康縣(xian)(xian)的(de)(de)(de)9個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)；宕昌縣(xian)(xian)的(de)(de)(de)12個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)；禮縣(xian)(xian)的(de)(de)(de)6個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)；西和縣(xian)(xian)的(de)(de)(de)5個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)。

地(di)理坐標為東經104°01′-106°35′，北緯32°38′-34°31′。

品質特點

“武都(dou)崖蜜(mi)”為中(zhong)華蜜(mi)蜂(feng)所產蜂(feng)蜜(mi)，因(yin)其收獲時(shi)間和蜜(mi)源植物不同，“武都(dou)崖蜜(mi)”呈從(cong)淺琥珀色到(dao)深褐色顏色不等的(de)液態或結晶固態，上下(xia)色澤均勻一(yi)致，內容物無蜜(mi)蜂(feng)肢體、幼蟲、蠟屑及正(zheng)常視力(li)可見雜質，透明(ming)度(du)極高。挑起蜂(feng)蜜(mi)時(shi)，蜜(mi)汁和液面形成一(yi)根絲(si)條，斷(duan)絲(si)后迅速縮成珠狀濃度(du)高、粘度(du)大，彈性良好。

武(wu)都崖蜜(mi)氣味純(chun)正、蜜(mi)味濃郁。散發著特有(you)的(de)蜜(mi)香，氣味持續長久。把少(shao)許崖蜜(mi)置(zhi)于手掌，搓揉嗅之，有(you)引人入勝的(de)蜜(mi)香。嘗：取(qu)少(shao)許蜂蜜(mi)放在(zai)舌面上(shang)品嘗，能夠感(gan)到甜潤(run)和純(chun)正的(de)香氣，甜而不膩，綿軟細膩，無雜(za)質(zhi)無異味，余味清香持久。

生長環境

地形地貌

隴(long)(long)南市地(di)(di)處甘(gan)(gan)肅省東(dong)南部(bu)，屬西(xi)秦(qin)嶺(ling)東(dong)西(xi)向(xiang)褶皺帶發育的山(shan)地(di)(di)，秦(qin)巴山(shan)區(qu)、青藏高(gao)(gao)原(yuan)(yuan)、黃土高(gao)(gao)原(yuan)(yuan)三大地(di)(di)形交匯區(qu)域，西(xi)部(bu)向(xiang)青藏高(gao)(gao)原(yuan)(yuan)北側邊緣的甘(gan)(gan)南高(gao)(gao)原(yuan)(yuan)過(guo)渡(du)，北部(bu)向(xiang)隴(long)(long)中黃土高(gao)(gao)原(yuan)(yuan)過(guo)渡(du)，南部(bu)向(xiang)四川(chuan)盆(pen)地(di)(di)過(guo)渡(du)，東(dong)部(bu)與西(xi)秦(qin)嶺(ling)和漢(han)中盆(pen)地(di)(di)連接。隴(long)(long)南市地(di)(di)勢西(xi)北高(gao)(gao)、東(dong)南低(di)，平均(jun)海拔(ba)1000米，西(xi)秦(qin)嶺(ling)和岷山(shan)兩(liang)大山(shan)系分別從東(dong)西(xi)兩(liang)方伸(shen)入全境，境內形成了高(gao)(gao)山(shan)峻嶺(ling)與峽谷、盆(pen)地(di)(di)相間的復雜(za)地(di)(di)形。

氣候特征

隴南市(shi)處于(yu)北亞熱(re)帶(dai)向暖溫帶(dai)的過渡帶(dai)，四季分明，日照(zhao)充足。年均日照(zhao)1800小(xiao)時左右，年均氣(qi)溫10—15℃，≥10℃積溫2100-4800℃，年降雨量400-1000毫米(mi)，無(wu)霜期166-285天。

植物資源

隴(long)南市自然生(sheng)長的樹(shu)(shu)種(zhong)達1300多(duo)(duo)種(zhong)，其中經濟(ji)樹(shu)(shu)種(zhong)400多(duo)(duo)種(zhong)，森林(lin)覆(fu)蓋率39.95%。蜜(mi)源植(zhi)物(wu)從(cong)1到11月(yue)(yue)開(kai)花(hua)，但以3-7月(yue)(yue)最為豐(feng)富。主要(yao)有(you)桃(tao)樹(shu)(shu)、梨樹(shu)(shu)、杏樹(shu)(shu)、蘋果樹(shu)(shu)、櫻(ying)桃(tao)樹(shu)(shu)、楊樹(shu)(shu)、柳樹(shu)(shu)，槭樹(shu)(shu)、漆(qi)樹(shu)(shu)、椴(duan)樹(shu)(shu)、五(wu)(wu)倍子、五(wu)(wu)味(wei)子、椿樹(shu)(shu)、板粟、刺(ci)槐、狼(lang)牙刺(ci)、荊條(tiao)、羊奶子、毛苕(tiao)子、草莓、霍香、香薷(ru)、大薊、黨參(can)、黃芪、當歸、蕎(qiao)麥、油菜(cai)、葵花(hua)、草木棲等多(duo)(duo)種(zhong)樹(shu)(shu)木、野生(sheng)花(hua)卉植(zhi)物(wu)、農作物(wu)和牧草的花(hua)蜜(mi)源、花(hua)粉源。

價值功效

蜂蜜中(zhong)的淀粉(fen)酶(mei)活性（1%淀粉(fen)溶(rong)液(ye)）/【毫(hao)升/（克(ke)(ke)(ke)(ke)·小時）】≥4；果糖(tang)(tang)和葡(pu)萄糖(tang)(tang)/（克(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)）≥60；蔗(zhe)糖(tang)(tang)/（克(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)）≤5；酸(suan)度（1摩爾/升氫氧(yang)化鈉）/（毫(hao)升/100克(ke)(ke)(ke)(ke)）≤40；羥甲(jia)基糠醛/（毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)/千克(ke)(ke)(ke)(ke)）≤40；水分(fen)/%≤24；鋅(xin)（Zn）/（毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)/千克(ke)(ke)(ke)(ke)）≤25。

生產情況

基(ji)本操作(zuo)要(yao)求

飼養(yang)(yang)方式根據武都區(qu)土(tu)蜂特(te)性(xing)，以(yi)傳統土(tu)法(fa)養(yang)(yang)蜂法(fa)和(he)活(huo)框(kuang)養(yang)(yang)蜂法(fa)相結(jie)合，進行飼養(yang)(yang)管(guan)理。

人員(yuan)對蜂場工作(zuo)人員(yuan)每年至(zhi)少進(jin)行一次健(jian)康檢查，取(qu)得健(jian)康證后才能從(cong)事土(tu)蜂飼養(yang)和蜂產品生產工作(zuo)。

蜂群

蜂群(qun)應(ying)健壯(zhuang)、無(wu)病，采蜜群(qun)的單(dan)群(qun)蜂數應(ying)達(da)到5000只以(yi)上。

飼喂

非生產(chan)期用(yong)蜂(feng)蜜(mi)和蜂(feng)花粉對蜂(feng)群進行飼(si)(si)喂(wei)(wei)(wei)。用(yong)蜂(feng)蜜(mi)混合10%-30%的水，文火化開，冷卻后(hou)用(yong)飼(si)(si)喂(wei)(wei)(wei)器飼(si)(si)喂(wei)(wei)(wei)，1天-3天喂(wei)(wei)(wei)足(zu)。生產(chan)期禁(jin)喂(wei)(wei)(wei)任(ren)何飼(si)(si)料。

蜂箱排列

應根據場址的(de)地形環境(jing)分(fen)散排列，各(ge)群(qun)的(de)巢門方向盡量錯開。山區利(li)用斜(xie)坡置放蜂(feng)群(qun)，以高、低不(bu)同錯開各(ge)箱巢門。

蜂群的移動

蜂群安置好后不能隨意移動。如需要變動位置時，只能以0.5米/天距離逐漸(jian)移動，而且巢門方(fang)向不能改變。

蜂場記錄

蜂(feng)場(chang)應備蜂(feng)群記(ji)錄(lu)卡（蜂(feng)場(chang)日記(ji)）。包括蜂(feng)群數、活(huo)動(dong)日期、蜂(feng)王的更新(xin)、蜂(feng)產品的收獲(huo)量、氣候變(bian)化、蜜源花期、用藥情況等。

春繁期管理

（2月上旬至3月下旬）

1、選(xuan)擇晴(qing)暖（10℃以上(shang)）無(wu)風的天(tian)氣，對(dui)蜂(feng)群做(zuo)全面檢查，清除(chu)箱(xiang)底死蜂(feng)、蠟渣、霉變物(wu)，保(bao)持箱(xiang)體清潔。

2、割(ge)除老舊脾，防治巢蟲。

3、密集群勢，使蜂多于脾，保持(chi)強群繁殖。

4、視蜂群儲蜜情況，適時飼(si)喂，確保巢內(nei)有封(feng)蓋蜂蜜。

5、根據蜜蜂(feng)與巢脾比(bi)(bi)例，當蜂(feng)脾比(bi)(bi)例超過1時(shi)，添(tian)加巢脾或巢礎，擴大蜂(feng)巢，加速蜂(feng)群(qun)繁殖(zhi)。

6、在主要蜜(mi)源(yuan)植物(wu)流(liu)蜜(mi)期，選擇采集力強(qiang)、產卵(luan)力強(qiang)、抗(kang)病力強(qiang)、抗(kang)逆性(xing)強(qiang)、性(xing)情(qing)溫(wen)順的母(mu)群，利用(yong)人(ren)工臺基培育優質蜂王。

7、育王框(kuang)上安放直徑8毫(hao)(hao)米、深11毫(hao)(hao)米的人工臺基，臺與臺距離9毫(hao)(hao)米-10毫(hao)(hao)米，每(mei)框(kuang)移(yi)入24小時內的幼蟲15條-20條。移(yi)蟲后(hou)立刻提(ti)入無王群孵育。

8、幼(you)蟲移入人工臺基(ji)后第10天，從(cong)強群提出1框(kuang)-2框(kuang)粉蜜多的(de)封蓋子脾，帶(dai)蜂放入1只優(you)質王臺（注意不(bu)要擠壓、倒置）組成交(jiao)尾群。

生產期管理

（4月上旬至7月中旬）

1、定期(qi)全面檢查(cha)，調整(zheng)蜂群(qun)內卵、蟲、蛹比例，加強通風，做到強群(qun)取蜜(mi)。

2、子脾上周貯蜜(mi)區大(da)部分封蓋(gai)或邊脾的(de)貯蜜(mi)大(da)部分已(yi)封蓋(gai)時，才能取(qu)蜜(mi)。

3、采(cai)蜜群中可借(jie)用上年度空脾進行臨(lin)時貯蜜。

4、定期檢(jian)查蜂群，適時培育新蜂王(wang)，毀(hui)除自(zi)然(ran)王(wang)臺，防止自(zi)然(ran)分蜂。

度夏期管理

（7月下旬至8月下旬）

1、野外蜜粉源缺乏，持續高溫，這個時期稱(cheng)度(du)(du)夏期，度(du)(du)夏前，合并兩(liang)框以(yi)下(xia)的(de)弱群(qun)，把各群(qun)調整至4框-5框群(qun)勢，清除箱內(nei)或巢(chao)脾上的(de)巢(chao)蟲。群(qun)內(nei)應有1框-2框半封蓋蜜脾。

2、把蜂(feng)群移到樹(shu)蔭(yin)下或屋檐(yan)下，或搭涼棚。中午高溫時，在蜂(feng)箱四周(zhou)灑水降(jiang)溫，適當開(kai)大巢門(men)。以箱外觀察為主，若發現工(gong)蜂(feng)出勤少，要(yao)少開(kai)箱檢(jian)查，盡量選在傍晚開(kai)箱。防止發生飛(fei)逃(tao)現象，根據情況改(gai)善箱內條件(jian)。

3、把蜂(feng)箱墊(dian)高以防蟾(chan)蜍及螞蟻為害(hai)，并經常捕打胡蜂(feng)。

秋繁期管理

（9月上旬月底至11月上旬）

1、采取適當措施，促進蜂(feng)群繁殖(zhi)。

2、適時(shi)斷子防治巢蟲(chong)。

3、外界氣溫較高期間，應墊高蜂(feng)箱防蟾蜍、螞蟻為(wei)害(hai)蜂(feng)群，并經常(chang)捕打(da)胡(hu)蜂(feng)等天敵。

4、留足越冬(dong)飼料，要求每公斤蜜蜂有2千(qian)克-3千(qian)克的貯(zhu)蜜。

越冬期管理

（11月中旬至1月下旬）

1、越冬場所應(ying)干燥、避(bi)風、安靜(jing)。

2、調整群(qun)(qun)勢，以強補弱，弱群(qun)(qun)合并，調整后的群(qun)(qun)勢要保(bao)證(zheng)每群(qun)(qun)1足框蜜(mi)蜂。

3、缺水時，蜂群(qun)出現不安(an)，從巢(chao)(chao)門掏出蜂蜜結晶。可在巢(chao)(chao)門喂0.1%的食鹽水。

土蜂授粉管理

1、應選擇健康、蜂(feng)(feng)王產卵力強、蜂(feng)(feng)子比值合理的(de)蜂(feng)(feng)群(qun)作為授粉蜂(feng)(feng)群(qun)。

2、要掌握好(hao)蜜(mi)(mi)蜂(feng)進(jin)入授粉場地的(de)時(shi)間，大棚或者溫室種植的(de)果樹一(yi)類(lei)，應在開花前5天(tian)搬(ban)進(jin)蜜(mi)(mi)蜂(feng)，讓蜜(mi)(mi)蜂(feng)試飛(fei)，排泄(xie)，適應環境。

3、授粉期間進行獎勵飼喂(wei)，確保蜂群飼料充足。

4、授粉期間應加強保(bao)溫措施，保(bao)證(zheng)蜂群正常繁殖。

5、每(mei)畝(mu)作物配備授(shou)粉蜂群工蜂數3000只以(yi)上，授(shou)粉期(qi)間避(bi)免農作物施藥(yao)。

蜂場、蜂機具的衛生消毒

蜂場環境的衛生消毒

蜂場每周清(qing)理一次，蜂尸應及(ji)時(shi)焚燒。

蜂場每季(ji)度至少(shao)用石灰水噴灑消毒一次。

養蜂用具的衛生消毒

1、蜂箱、隔板、隔王板、飼喂器、脫粉器：越冬后蜂箱應(ying)用酒精噴燈火焰灼燒消毒(du)，以竹木(mu)為原(yuan)材料的(de)蜂具也可用此方法消毒(du)，以塑料為原(yuan)材料的(de)蜂具應(ying)用0.2%的(de)過氧乙酸消毒(du)。

2、起刮刀、割蜜刀：起(qi)刮刀、割(ge)蜜刀應選用火焰(yan)灼燒或75%的(de)酒精進行經(jing)常(chang)消毒(du)。

3、蜂掃、工作服：經常(chang)用4%的碳酸(suan)鈉水(shui)溶液清洗和日光曝曬。

巢脾的消毒與保管

1、巢脾的消毒：選用(yong)0.1%的次氯酸鈉或0.2%的過氧乙酸水溶液(ye)浸泡12小時以上(shang)對巢(chao)(chao)脾進(jin)行消(xiao)毒(du)(du)。消(xiao)毒(du)(du)后(hou)的巢(chao)(chao)脾要用(yong)清水漂洗晾干。

2、巢脾保管：儲存前用96%-98%的冰乙酸按每箱體20毫(hao)升-30毫(hao)升密閉熏蒸，保存巢脾的倉(cang)庫應清潔衛生(sheng)、陰涼、干(gan)燥、通風、防鼠。

蜜蜂病敵害的防治

常(chang)年飼(si)養強群和保持蜂(feng)(feng)機具衛(wei)生。應及(ji)時換(huan)王(wang)，用抗病(bing)力強的(de)種王(wang)取代(dai)患病(bing)蜂(feng)(feng)群的(de)蜂(feng)(feng)王(wang)。

及(ji)時(shi)隔離治(zhi)療患病(bing)的蜂群。養蜂員應嚴守衛(wei)生操(cao)作規程，防止交叉感染與疾病(bing)擴散。

中蜂囊狀幼蟲病：

癥狀：5日齡-6日齡幼(you)蟲死亡，約30%死于(yu)封蓋前，60%死于(yu)封蓋后。死亡幼(you)蟲頭部上翹，黃(huang)白色，無臭(chou)味。體(ti)表失去光澤(ze)，用(yong)鑷子(zi)拉出(chu)如同小囊，內含(han)液體(ti)，末端(duan)積聚有透(tou)明(ming)的(de)液滴(di)。成(cheng)蜂表現(xian)不安，易離脾，出(chu)勤少，易飛逃。多發生(sheng)在春夏之(zhi)間；

預防：選出抗病群育王(wang)，加強保溫，密集(ji)群勢；

治(zhi)(zhi)療：應采用無毒(du)中草藥(yao)和生物防治(zhi)(zhi)治(zhi)(zhi)療囊狀幼(you)蟲病(bing)，蜂蜜(mi)生產期前(qian)二個月停止一切用藥(yao)。

歐洲幼蟲腐臭病：

癥(zheng)狀：主(zhu)要傳染(ran)2日(ri)齡-4日(ri)齡幼蟲(chong)。發病早(zao)期無(wu)明顯(xian)癥(zheng)狀，病蟲(chong)失去光澤和彈性(xing)，蟲(chong)尸由蒼白到淺黃而(er)腐爛(lan)、酸(suan)臭，最后逐(zhu)漸干枯于巢房底，易挑出(chu)。巢脾成花子脾。嚴重時(shi)蜂王停產，工蜂出(chu)勤減(jian)少以至棄巢逃亡(wang)。春(chun)、秋繁殖期易發生此病；

預防：早春飼養強群，補足飼料(liao)，嚴格(ge)蜂具消毒(du)；

治療：應采用無毒中草藥(yao)和生物防治治療，蜂蜜生產(chan)期前(qian)二個月停止(zhi)一切用藥(yao)。

巢蟲：

癥狀：巢(chao)蟲是蠟螟(ming)的(de)(de)(de)幼蟲，有大小兩種，寄生巢(chao)脾(pi)為害(hai)(hai)蛹，被侵害(hai)(hai)的(de)(de)(de)蛹形成的(de)(de)(de)“白頭”，叫“白頭蛹”。被侵害(hai)(hai)的(de)(de)(de)病群群勢日衰，重(zhong)者逃亡。巢(chao)蟲主要在夏秋(qiu)二(er)季發生，易在弱群，脾(pi)多蜂(feng)少，蜂(feng)箱破舊的(de)(de)(de)蜂(feng)群內發生；

預防：及時(shi)修補箱(xiang)身縫隙，清除箱(xiang)底蠟(la)渣，保持蜂脾相(xiang)稱，對提出的舊脾應(ying)嚴格殺死巢蟲(chong)后保存，把蜂場上蠟(la)渣和碎脾應(ying)收拾(shi)干凈。

胡蜂：

種類(lei)：品種很(hen)多，以金環胡蜂(feng)、墨胸胡蜂(feng)、墨腹胡蜂(feng)為(wei)主(zhu)。墨尾胡蜂(feng)危(wei)害(hai)嚴重；

時期：夏秋季為猖獗期，它們盤翔于巢門(men)附近或守在巢門(men)捕捉或咬殺工蜂，甚至攻(gong)入巢內迫使(shi)蜂群飛逃。

防除(chu)方法(fa)：主要(yao)是(shi)人工捕殺。

取蜜要求

1、取蜜(mi)場(chang)所應清(qing)潔衛(wei)生。

2、蜂蜜生產前，應取出生產群中的(de)飼料蜜。

3、蜜房封蓋2/3以上時，土法飼養割巢取蜜，活框養蜂抖蜂搖蜜。

4、蜂蜜(mi)質(zhi)量應符合GB14963-2003蜂蜜(mi)衛生標準(zhun)的規定。

榮譽認證

2018年2月(yue)12日，原中華(hua)人(ren)民共(gong)和(he)國(guo)農(nong)業部正(zheng)式批(pi)準(zhun)對“武(wu)都崖(ya)蜜”實施農(nong)產品地理標志登記保護。

歷史起源

隴南市(shi)徽縣養蜂歷史(shi)悠久，自古(gu)以來群(qun)眾(zhong)有(you)愛好養蜂的傳統和習慣。

明代(dai)李時(shi)珍的《本(ben)草綱目》中(zhong)有“蜜出氐、羌（今甘(gan)肅隴南）中(zhong)最勝，甘(gan)美耐久，全勝江南”。

1994年5月，隴南(nan)市(shi)成立了武都(dou)區養蜂(feng)技(ji)術(shu)協(xie)會。