清水半夏的地理標志保護的區域范圍為天水市清水縣所轄永清鎮(zhen)(zhen)、紅堡鎮(zhen)(zhen)、白(bai)沙鎮(zhen)(zhen)、秦亭鎮(zhen)(zhen)、山門(men)鎮(zhen)(zhen)、白(bai)駝鎮(zhen)(zhen)、黃門(men)鎮(zhen)(zhen)、新城(cheng)鄉(xiang)(xiang)、土(tu)門(men)鄉(xiang)(xiang)、王河(he)鎮(zhen)(zhen)、松(song)樹(shu)鄉(xiang)(xiang)、賈(jia)川(chuan)(chuan)鄉(xiang)(xiang)、遠門(men)鄉(xiang)(xiang)、豐望(wang)鄉(xiang)(xiang)、草川(chuan)(chuan)鄉(xiang)(xiang)、隴東鄉(xiang)(xiang)、金集鎮(zhen)(zhen)、郭川(chuan)(chuan)鎮(zhen)(zhen)共計18個(ge)鄉(xiang)(xiang)（鎮(zhen)(zhen)）240個(ge)行政村。
地理坐(zuo)標為東經105°45′-106°30′，北緯34°32′-34°56′。
清(qing)水半(ban)夏呈類球形(xing)，有的(de)稍偏斜，直徑(jing)1.2-1.6厘米(mi)，一二極品率占60%以上，表面(mian)(mian)光(guang)潔白(bai)(bai)色，較光(guang)滑(hua)，質(zhi)堅實，富粉性，粒(li)大，無粗皮(pi)。表白(bai)(bai)色或淺黃(huang)色，質(zhi)堅實，斷面(mian)(mian)白(bai)(bai)色，富粉性。氣微(wei)，味(wei)辛辣(la)，麻舌而(er)刺(ci)喉(hou)。
清水縣(xian)地(di)域廣(guang)闊，地(di)形復雜，高寒、陰(yin)濕、干旱(han)、溫差大、太陽(yang)輻(fu)射強(qiang)等氣候特征明顯，不僅孕育(yu)了獨特的種質資(zi)源(yuan)，也造(zao)就了中藥材的高品(pin)質。清水縣(xian)藥材產區(qu)塬地(di)占總面(mian)積的三分之(zhi)二，土(tu)地(di)資(zi)源(yuan)比(bi)較豐(feng)富，土(tu)壤類型(xing)、土(tu)壤質地(di)適宜，便于(yu)開發利用種植不同(tong)種類藥材。
生(sheng)產地(di)域的沙質(zhi)壤土（土壤酸堿度(du)在7.1-8.1之(zhi)間），土壤環境質(zhi)量達到(dao)國家質(zhi)量GB15618-1995二級(ji)以(yi)上標(biao)準。野(ye)生(sheng)甘草、柴胡、半(ban)夏(xia)等中藥材分(fen)布廣(guang)泛，良好(hao)的地(di)理(li)特征加(jia)之(zhi)沒有工(gong)礦企業的污染(ran)，造就了清水(shui)半(ban)夏(xia)的獨特品質(zhi)。同(tong)時，藥材產區(qu)畜牧業發(fa)達，有機肥源充足，發(fa)展無公害(hai)甚至綠色、有機藥材生(sheng)產優(you)勢明顯。
清(qing)水(shui)(shui)半夏(xia)主產區(qu)位于牛(niu)頭(tou)河流(liu)域，牛(niu)頭(tou)河流(liu)域是(shi)清(qing)水(shui)(shui)縣主要的(de)飲用水(shui)(shui)源保護地(di)，其源頭(tou)在山(shan)(shan)門鎮，該鎮屬(shu)小隴山(shan)(shan)林(lin)區(qu)，森(sen)林(lin)覆蓋率達到(dao)60%，水(shui)(shui)質十分良好，農田灌溉水(shui)(shui)質達到(dao)國家(jia)農田灌溉水(shui)(shui)質標準GB5084-1992二(er)級以上標準。牛(niu)頭(tou)河流(liu)域所轄的(de)白沙、永清(qing)、紅堡(bao)三鎮沒有工礦企業，不(bu)存在排污現象，因此，該產區(qu)水(shui)(shui)文情(qing)況良好。
清水縣氣候溫和，屬隴中南部溫帶半濕潤區，年平均氣溫9.8℃，地面平均氣溫12.7℃，年降水量561.9毫米，日照時數2011.7小時，全年無霜期204天，四季分明，氣候宜人，適宜多種農作物生長。其中中藥材品種繁多，適宜于種植的中藥材品種占全國統一普查的53.4%。環境空氣質量達到國家環境空氣質量GB3095-1996二級以上標準。
清(qing)水半夏生(sheng)長(chang)喜冷涼濕潤(run)，最適宜(yi)的生(sheng)長(chang)氣(qi)候是18-24℃，溫度過(guo)高(gao)容易抽薹，過(guo)低容易發(fa)生(sheng)凍害(hai)，因此，牛(niu)頭河流(liu)域及淺山(shan)區氣(qi)候環境極適宜(yi)于半夏種植。
清(qing)水半(ban)夏(xia)經(jing)檢測：水分(fen)≤12.8%、總(zong)灰分(fen)≤2.1%、浸出物≥10.0%、含(han)量(liang)（以(yi)干燥品計算，含(han)總(zong)琥珀酸（C4H6O4）計）≥0.30%。
各項藥(yao)效成分均(jun)符(fu)合(he)《中(zhong)華人民共(gong)和國藥(yao)典(dian)》（2015版(ban)）半(ban)夏標準要求(qiu)。
清水(shui)半(ban)夏在(zai)長期(qi)野生生態環境條件下，形成了喜溫(wen)和濕潤(run)氣候(hou)和陰(yin)蔽環境，怕高(gao)溫(wen)、干旱和強光照射，能(neng)耐寒的特性。因此，清水(shui)半(ban)夏種植地(di)應選(xuan)在(zai)靠近水(shui)源，背陽的塬臺、梯田地(di)或(huo)緩坡地(di)的砂(sha)壤土。土壤土質要(yao)求疏松、肥沃、排水(shui)良(liang)好。前(qian)茬以玉米或(huo)油菜為(wei)好。
選好地后(hou)，結(jie)合秋(qiu)耕(geng)翻整平(ping)(ping)地，用(yong)旋耕(geng)機(ji)旋2次，每畝(mu)施入腐(fu)熟腐(fu)熟農(nong)家肥60000千(qian)克(ke)/平(ping)(ping)方公頃，磷酸二銨750千(qian)克(ke)/平(ping)(ping)方公頃。于播前精整地作(zuo)畦(qi)，畦(qi)寬(kuan)(kuan)1.5米(mi)-1.8米(mi)，畦(qi)長4.5米(mi)-5.0米(mi)，畦(qi)埂高15厘米(mi)-20厘米(mi)，一(yi)般將栽培畦(qi)整為(wei)并列的(de)兩行，長度(du)方向最(zui)好與當地風向垂直，并在(zai)畦(qi)寬(kuan)(kuan)埂側作(zuo)一(yi)條寬(kuan)(kuan)40厘米(mi)的(de)灌水(shui)畦(qi)溝，畦(qi)塊適(shi)宜20米(mi)一(yi)段。
栽培半(ban)夏(xia)(xia)(xia)應選擇野生地(di)(di)采挖的(de)或單留種(zhong)(zhong)地(di)(di)收獲的(de)種(zhong)(zhong)莖。應在8月下旬窄葉形野生半(ban)夏(xia)(xia)(xia)成熟大量采挖時(shi)，及(ji)時(shi)采購高山地(di)(di)區直(zhi)徑1.0厘米大小(xiao)的(de)野生半(ban)夏(xia)(xia)(xia)塊(kuai)莖，用多(duo)菌靈300倍液浸(jin)種(zhong)(zhong)后晾干，精選后放在O-8℃房間內越(yue)冬，定期檢(jian)查，剔除(chu)霉爛(lan)種(zhong)(zhong)塊(kuai)，播種(zhong)(zhong)前嚴格挑選種(zhong)(zhong)塊(kuai)1次。
用種子篩分級篩選，篩選直徑(jing)0.8厘(li)米-1.2厘(li)米規格的(de)作為種莖。
播種(zhong)(zhong)前，要對播種(zhong)(zhong)的塊(kuai)莖進行人工篩選。除(chu)去質(zhi)軟、破損、腐(fu)爛、有氣(qi)味的種(zhong)(zhong)莖。然后(hou)要在盡量(liang)不(bu)破壞種(zhong)(zhong)皮的情況下(xia)，用(yong)低濃(nong)度農(nong)用(yong)赤(chi)霉素浸泡1-2天，曬干后(hou)，可(ke)用(yong)高濃(nong)度高錳酸鉀浸泡1-2天，或300倍(bei)多(duo)菌(jun)靈、代森錳鋅、百(bai)菌(jun)特等藥物拌成藥泥(ni)，對種(zhong)(zhong)子(zi)進行包(bao)衣，在藥泥(ni)中可(ke)適(shi)當加(jia)入低濃(nong)度的微肥。
清水半夏春(chun)、秋季均可播(bo)種(zhong)，一般春(chun)播(bo)在3月(yue)下旬(xun)至4月(yue)上旬(xun)，秋播(bo)在10月(yue)下旬(xun)至11月(yue)上旬(xun)。
播種(zhong)量以3000千(qian)克/平(ping)方公頃左右最為適(shi)宜。
春播前(qian)催(cui)芽，苗(miao)期(qi)覆膜。播前(qian)可(ke)(ke)在(zai)室(shi)內用溫床，如用25-35℃的(de)熱炕進行種莖催(cui)芽，催(cui)芽溫度保(bao)持在(zai)20℃左(zuo)右(you)，15天便可(ke)(ke)出芽；也可(ke)(ke)在(zai)室(shi)外將種莖置(zhi)于20℃-25℃的(de)塑料大棚內，連續處理15天，發(fa)現芽鞘發(fa)白后播種。
主(zhu)要采用條播(bo)法。條播(bo)按行距10-15厘米開溝(gou)，溝(gou)深(shen)5厘米，溝(gou)寬10厘米，在(zai)(zai)溝(gou)內(nei)(nei)交錯種(zhong)植兩(liang)行，株距7-10厘米。播(bo)種(zhong)時，將第1播(bo)種(zhong)畦內(nei)(nei)10厘米厚的(de)土壤鏟出(chu)堆放(fang)地邊(bian)，把畦底(di)整平，將種(zhong)籽均勻(yun)撒播(bo)在(zai)(zai)畦內(nei)(nei)，并(bing)在(zai)(zai)畦內(nei)(nei)立放(fang)2-3個高10厘米的(de)木制播(bo)深(shen)限高板。
然后將第(di)2小(xiao)畦10厘米厚的土(tu)壤(rang)鏟起均勻覆蓋在第(di)1播(bo)種畦內，結合(he)覆土(tu)可用多菌靈(ling)進行土(tu)壤(rang)消毒，覆土(tu)深度(du)以(yi)不超過限高(gao)板(ban)為準，取出限高(gao)板(ban)耙(pa)細整平。
按此方(fang)式(shi)第2畦(qi)下種(zhong)(zhong)后(hou)(hou)用(yong)第3畦(qi)鏟(chan)出土壤(rang)覆(fu)蓋，依次類推(tui)，直到第1畦(qi)鏟(chan)出的土壤(rang)覆(fu)在最后(hou)(hou)1畦(qi)中播(bo)種(zhong)(zhong)結束。最后(hou)(hou)用(yong)木(mu)條將(jiang)覆(fu)土刮平。
清水(shui)半夏(xia)在早春灌水(shui)后(hou)覆(fu)膜有利(li)于(yu)(yu)提高地溫(wen)，利(li)于(yu)(yu)出(chu)苗，早出(chu)苗有利(li)于(yu)(yu)前(qian)期抗(kang)旱。地膜覆(fu)蓋在栽有種莖的(de)行間，可(ke)以是普(pu)通(tong)農用(yong)地膜（厚(hou)0.014毫(hao)米），也可(ke)以用(yong)高密度地膜（0.008毫(hao)米）。
地(di)膜(mo)寬度視畦的寬窄而(er)選。蓋膜(mo)三人(ren)(ren)一(yi)組，先從畦的兩埂(geng)外(wai)側各開一(yi)條(tiao)8厘(li)米左右(you)深的溝(gou)，深淺一(yi)致，一(yi)人(ren)(ren)展膜(mo)，二人(ren)(ren)同(tong)時在兩側拉(la)緊地(di)膜(mo)，平整后用(yong)土將膜(mo)邊壓(ya)在溝(gou)內，均勻用(yong)力，使膜(mo)平整緊貼畦埂(geng)上，用(yong)土壓(ya)實。
一般覆(fu)膜(mo)(mo)在春(chun)分時進行(xing)，不宜(yi)過早(zao)，早(zao)覆(fu)膜(mo)(mo)能早(zao)出(chu)苗(miao)但易受晚霜凍(dong)害，造成(cheng)減產，覆(fu)膜(mo)(mo)后待田(tian)間有50%出(chu)苗(miao)即可揭去地膜(mo)(mo)。
拱棚管理
每(mei)廂搭建一個小(xiao)拱棚(peng)，用(yong)直徑(jing)1.5厘米的毛竹竿作拱桿，1個/平方米拱桿，小(xiao)拱棚(peng)高度(du)1米左右(you)，順(shun)廂長兩(liang)頭要用(yong)直徑(jing)10厘米左右(you)的木棍作項柱，拉一道鐵絲作檁，鐵絲兩(liang)端打地錨埋入土中。以加(jia)固小(xiao)拱棚(peng)，棚(peng)膜用(yong)0.008毫米厚(hou)，寬(kuan)2.5米的薄(bo)膜即可，扣(kou)嚴拱棚(peng)四周(zhou)。一畦或(huo)兩(liang)畦蓋(gai)一膜，便(bian)于(yu)管理。
清水拱棚(peng)(peng)半夏播種(zhong)后，不(bu)放(fang)風(feng)(feng)，30天后，約(yue)4月中下旬(xun)即可(ke)陸續出苗(miao)，到時(shi)(shi)要經常觀察，待10%苗(miao)子(zi)出土時(shi)(shi)，要注意放(fang)風(feng)(feng)，白天打(da)開(kai)小拱棚(peng)(peng)兩頭，夜(ye)(ye)間關嚴，當夜(ye)(ye)間最低(di)溫度達(da)到10℃時(shi)(shi)，可(ke)不(bu)關棚(peng)(peng)，晝夜(ye)(ye)通(tong)風(feng)(feng)。苗(miao)子(zi)出齊后可(ke)灌水1次，并(bing)及時(shi)(shi)拔除雜(za)草。
半夏(xia)不耐(nai)(nai)旱，一(yi)但(dan)缺水，葉即萎黃，影(ying)響塊莖(jing)生長，但(dan)土(tu)(tu)(tu)內(nei)水分太多，則又出現(xian)爛塊現(xian)象，所(suo)以每次灌水不能太多，應小水勤澆，保持土(tu)(tu)(tu)表(biao)見干見濕，小拱棚可(ke)不拆(chai)除，到(dao)了(le)秋季(ji)可(ke)以防雨(yu)澇(lao)，使半夏(xia)生長在水分適宜的土(tu)(tu)(tu)壤內(nei)，半夏(xia)不耐(nai)(nai)強(qiang)(qiang)光，在七八月份光線強(qiang)(qiang)烈的季(ji)節，可(ke)用泥漿噴灑棚膜，為半夏(xia)遮陽。
半夏在生長過程中(zhong)倒苗(miao)3次，每次倒苗(miao)后長出新苗(miao)時(shi)(shi)可隨水追(zhui)施(shi)尿素(su)150千(qian)克/平方公(gong)頃。在每年5月1日出苗(miao)齊(qi)全(quan)后可去掉棚(peng)(peng)膜，不取膜時(shi)(shi)一(yi)定要控制好棚(peng)(peng)內溫度，其有效措施(shi)一(yi)是覆蓋(gai)遮陽(yang)網；二(er)是揭風(feng)口通風(feng)，注意一(yi)定要在大棚(peng)(peng)四面通風(feng)，形成冷(leng)熱空氣對流，保(bao)持棚(peng)(peng)內的涼(liang)爽(shuang)。
中耕除草
半夏屬于(yu)淺(qian)根系植(zhi)物，要適當密(mi)植(zhi)，除(chu)(chu)(chu)草時盡量不(bu)(bu)使用鋤頭(tou)等工(gong)(gong)具，采用人工(gong)(gong)除(chu)(chu)(chu)草的方式。一般進(jin)行2-3次，重點放在(zai)幼苗(miao)期，要求(qiu)除(chu)(chu)(chu)早(zao)、除(chu)(chu)(chu)小(xiao)、不(bu)(bu)傷根，深度不(bu)(bu)超過(guo)5厘米，并分別在(zai)4月(yue)苗(miao)出齊(qi)后、5月(yue)下(xia)(xia)旬(xun)(xun)至(zhi)6月(yue)上(shang)旬(xun)(xun)、第(di)1代(dai)株(zhu)芽形成(cheng)時，7月(yue)下(xia)(xia)旬(xun)(xun)第(di)2代(dai)株(zhu)芽形成(cheng)時，及(ji)時拔除(chu)(chu)(chu)。
追肥培土
清水(shui)半(ban)夏需(xu)肥以前中期最多，生長(chang)期追肥2-3次(ci)，第(di)一次(ci)于4月下旬至5月初(chu)，當(dang)葉柄(bing)下部內側長(chang)出株(zhu)芽時，于行間畝潑施(shi)1：3腐熟人畜(chu)糞肥水(shui)15000千(qian)克(ke)/平方公(gong)(gong)頃；第(di)2次(ci)在5月下旬至6月上旬子半(ban)夏露出新芽、母(mu)半(ban)夏脫殼重新長(chang)出新根時，施(shi)1：3的(de)人畜(chu)糞水(shui)30000千(qian)克(ke)/平方公(gong)(gong)頃，土(tu)雜(za)肥15000千(qian)克(ke)/平方公(gong)(gong)頃，并培土(tu)以蓋住肥料和珠芽。
30天后再看苗情進行灌水(shui)施肥(fei)一次，7月下旬灌水(shui)一次，收獲(huo)前(qian)30天內不得追施肥(fei)。
及時排灌
半夏喜濕怕澇。當溫(wen)度在20℃時，土(tu)壤適宜(yi)濕度是15-20%；當超過(guo)20℃時，特(te)別達到30℃及以上高溫(wen)，土(tu)壤適宜(yi)濕度是20-30%。在不同的溫(wen)度情(qing)況下(xia)，如果低(di)于適宜(yi)土(tu)壤濕度，就(jiu)要及時進行灌溉，可采用滲(shen)透法、噴(pen)灌法、或溝灌法，澆透既可。
灌(guan)(guan)溉時(shi)間(jian)除開春1次灌(guan)(guan)足并及時(shi)耙松土層外，其它應選擇日照強度低(di)，水汽蒸發量(liang)少(shao)時(shi)為宜，可(ke)以在上午(wu)9時(shi)之(zhi)前，或者下(xia)午(wu)3時(shi)之(zhi)后進行灌(guan)(guan)溉操作；如(ru)果干(gan)旱，土壤濕度過(guo)低(di)，及時(shi)采(cai)用溝間(jian)排水。
病蟲害綜合防治
土壤消毒：用生石灰對種植土(tu)壤消(xiao)毒。
保持田間清潔：病害發生初(chu)期(qi)，及(ji)(ji)時(shi)摘除(chu)病株，清(qing)除(chu)病源，并在病株四周撒生石灰消毒(du)；保持田間清(qing)潔，及(ji)(ji)時(shi)清(qing)除(chu)雜(za)草。
科學施肥、灌溉：施用的(de)有機肥(fei)以充分(fen)腐熟(shu)的(de)農家肥(fei)為主(zhu)，禁(jin)止(zhi)把未腐熟(shu)帶(dai)有大(da)量(liang)病菌的(de)農家肥(fei)直(zhi)接施入田間，禁(jin)止(zhi)大(da)量(liang)使(shi)(shi)用化肥(fei)。土壤干旱時(shi)提前倒苗，應及時(shi)灌溉；土壤濕(shi)度過(guo)大(da)易(yi)發(fa)(fa)生(sheng)根腐，雨后及時(shi)排水(shui)，防止(zhi)土壤濕(shi)度過(guo)大(da)，必要時(shi)進行中耕，使(shi)(shi)土壤疏(shu)松，創造半夏良好(hao)的(de)生(sheng)長發(fa)(fa)育條(tiao)件。
化學防治措施：推廣使(shi)用(yong)(yong)高效、低(di)毒(du)、低(di)殘留(liu)農藥(yao)。提倡科(ke)學、合(he)理(li)、安全用(yong)(yong)藥(yao)；合(he)理(li)混用(yong)(yong)、輪(lun)換交替使(shi)用(yong)(yong)不同作用(yong)(yong)機制或(huo)(huo)具有負交互(hu)抗性的藥(yao)劑(ji)，防止病蟲害抗藥(yao)性的產生；嚴格禁止使(shi)用(yong)(yong)國家規定(ding)的劇毒(du)、高毒(du)、高殘留(liu)或(huo)(huo)者具有“三致”（致癌、致畸、致突變）農藥(yao)品種(zhong)及其(qi)它高毒(du)高殘留(liu)農藥(yao)以及砷、鉛類農藥(yao)。
采挖時間
采(cai)用塊莖(jing)(jing)種植的一般1年就可采(cai)挖(wa)，珠芽種植的2年后(hou)(hou)采(cai)挖(wa)。采(cai)挖(wa)時(shi)期是在10月地上莖(jing)(jing)葉(xie)枯萎倒秧后(hou)(hou)。收獲時(shi)，如土(tu)壤濕度過(guo)大，可把塊莖(jing)(jing)和土(tu)壤一齊先刨松一下(xia)，讓其較快的蒸發出(chu)土(tu)壤中(zhong)水分(fen)，使土(tu)壤盡(jin)快變(bian)干(gan)，以(yi)便(bian)于采(cai)收。
采挖方法
采收時，從畦(qi)一頭順行(xing)用爪釣或鐵鎬將半(ban)夏整棵帶(dai)葉翻在(zai)一邊，細心(xin)地(di)揀出(chu)塊莖(jing)。邊挖邊抖(dou)落半(ban)夏塊莖(jing)上(shang)的(de)(de)(de)(de)土(tu)(tu)，把(ba)抖(dou)土(tu)(tu)后的(de)(de)(de)(de)半(ban)夏堆到一起，方(fang)便搬運。倒苗(miao)后的(de)(de)(de)(de)植株掉(diao)落在(zai)地(di)上(shang)的(de)(de)(de)(de)珠芽應采收前揀出(chu)。采收后地(di)中(zhong)遺留(liu)的(de)(de)(de)(de)枯葉和殘(can)枝應檢出(chu)燒掉(diao)，以減輕第(di)二(er)年病(bing)蟲(chong)害的(de)(de)(de)(de)發生。同時注意(yi)剔(ti)除畸形和發軟以及損破的(de)(de)(de)(de)塊莖(jing)。
采挖后處理
抖去泥土，堆(dui)放(fang)室(shi)內(nei)或筐內(nei)蓋好，堆(dui)悶2-3天；忌曝曬，否則不易去皮。
凈選
用(yong)分(fen)(fen)級(ji)篩(shai)對半夏進行分(fen)(fen)級(ji)篩(shai)選，作為分(fen)(fen)別以(yi)直徑(jing)大于2.0厘米，1.0-2.0厘米，小于1.0厘米。除(chu)(chu)了小于1.0厘米可(ke)留作做種外，其余2種規格均按商品藥材來處理。用(yong)水清(qing)洗浸泡(pao)10分(fen)(fen)鐘-15分(fen)(fen)鐘，反復揉搓(cuo)，除(chu)(chu)去浮灰、霉點、雜質，至表面為潔白為止；然(ran)后撈(lao)出曬干即可(ke)。
切忌用竹篩(shai)等器物篩(shai)選種材，因(yin)極(ji)易損傷半(ban)夏塊(kuai)莖種皮，致使病菌污染。
退皮
將分級的半夏分裝麻袋(dai)、編織袋(dai)中，先(xian)在(zai)(zai)地上輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)摔(shuai)打幾下，然后浸入(ru)流水(shui)中或倒入(ru)清水(shui)缸(gang)中，穿膠(jiao)靴在(zai)(zai)袋(dai)上用(yong)腳踩揉(rou)搓或者用(yong)帶上橡膠(jiao)手(shou)套的手(shou)來回揉(rou)搓，進行(xing)多次脫皮(pi)。
倒(dao)出漂(piao)洗(xi)，除去碎皮，表(biao)面除皮不(bu)盡，繼續裝入袋(dai)中在流(liu)水(shui)中去皮，直(zhi)至塊莖(jing)無表(biao)皮殘存，顆粒(li)潔白為止。如有較大塊莖(jing)或形狀不(bu)規則去皮后還留下(xia)小塊硬皮，用(yong)(yong)手揉搓或用(yong)(yong)小刷子刷掉。嚴禁(jin)使用(yong)(yong)任何洗(xi)滌劑漂(piao)洗(xi)。
干燥
人工干(gan)燥有晾曬(shai)和烘干(gan)二種方法(fa)。加工人員和廠房設(she)施(shi)，應符合GAP生產加工相(xiang)關要求(qiu)。晾曬(shai)將退(tui)好皮的(de)半夏塊莖，攤放在席子上、水(shui)泥地上或者其他便于收集(ji)的(de)地方，曬(shai)干(gan)，并(bing)不斷翻動(dong)，晚上收回(hui)平攤室(shi)內(nei)晾干(gan)，反復再取出(chu)曬(shai)至全(quan)干(gan)。晾曬(shai)時，不能(neng)放在室(shi)外采(cai)露(lu)水(shui)，不能(neng)堆放，以防發(fa)霉。
晾曬場地應干(gan)凈清潔，禁(jin)止用(yong)硫磺等藥劑熏蒸(zheng)。烘(hong)干(gan)烘(hong)干(gan)溫(wen)度不宜過高(gao)，控制在35℃-60℃。要微火勤(qin)翻，燃燒物氣體要用(yong)管(guan)道排放(fang)，避免(mian)污染半(ban)夏。切忌用(yong)急火烘(hong)干(gan)，造成外干(gan)內濕，會(hui)致使半(ban)夏發霉變質。
2006年，清水縣(xian)半夏獲(huo)得農業部(bu)無公(gong)害農產(chan)(chan)品認(ren)證和甘肅(su)省無公(gong)害農產(chan)(chan)品產(chan)(chan)地認(ren)證。
2018年7月3日，中華人民共和國農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村(cun)部正式批準對“清(qing)水(shui)半夏”實施農(nong)(nong)產品地理標(biao)志登記保護(hu)。
半夏在清水(shui)縣人工種(zhong)植最早始于二十世紀八十年代(dai)。
2002-2004年(nian)，清水(shui)縣經濟作(zuo)物工(gong)作(zuo)站在甘(gan)肅省農(nong)業科學院科技扶(fu)貧(pin)項目組的幫助(zhu)下(xia)，開展了半夏豐產(chan)栽培(pei)試驗(yan)總結。
2018年，清水縣(xian)成立半夏種植農民專業(ye)合作社。
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