基本介紹

紫(zi)云(yun)冰(bing)(bing)脆(cui)李產(chan)區為典(dian)型(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)峽谷(gu)地貌(mao)(mao)，巖溶不(bu)甚發育，地面(mian)切割較深(shen)，形成狹谷(gu)長帶，為泥巖、灰沙(sha)巖、頁巖組成的(de)(de)(de)(de)(de)(de)低山(shan)(shan)溝谷(gu)，兩邊山(shan)(shan)峰(feng)海(hai)拔(ba)高(gao)(gao)度(du)(du)1250m以(yi)(yi)上(shang)，谷(gu)底壩子海(hai)拔(ba)高(gao)(gao)度(du)(du)800m以(yi)(yi)下，相對高(gao)(gao)度(du)(du)差近500m，受(shou)特(te)殊地形地貌(mao)(mao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)影響，具有(you)特(te)殊的(de)(de)(de)(de)(de)(de)小氣候環(huan)境。年(nian)均(jun)溫(wen)度(du)(du)15.5℃～17.9℃，年(nian)日照(zhao)1294.5小時(shi)(shi)，年(nian)降雨(yu)量1300mm左右，全(quan)年(nian)無霜期288天以(yi)(yi)上(shang)。其熱量豐(feng)(feng)富，日照(zhao)時(shi)(shi)間長，素(su)有(you)“火(huo)花槽子”和“天然溫(wen)室”之(zhi)稱，在(zai)該種氣候下，利于(yu)李子糖(tang)分(fen)和風味物質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)積(ji)(ji)累(lei)，賦予(yu)紫(zi)云(yun)冰(bing)(bing)脆(cui)李酥(su)脆(cui)，味甜，芳香的(de)(de)(de)(de)(de)(de)優異品質(zhi)(zhi)。產(chan)區土(tu)壤多為沙(sha)質(zhi)(zhi)黃壤，土(tu)質(zhi)(zhi)疏松(song)，土(tu)層(ceng)深(shen)厚，有(you)機質(zhi)(zhi)含量豐(feng)(feng)富，無污染源(yuan)，土(tu)質(zhi)(zhi)pH值在(zai)4.8～5.6之(zhi)間，為弱(ruo)酸性土(tu)壤，優越的(de)(de)(de)(de)(de)(de)環(huan)境條(tiao)件(jian)，獨特(te)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地理(li)位(wei)置，為紫(zi)云(yun)冰(bing)(bing)脆(cui)李內(nei)在(zai)品質(zhi)(zhi)積(ji)(ji)累(lei)提供(gong)了(le)良(liang)好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生態條(tiao)件(jian)。紫(zi)云(yun)縣境內(nei)水資源(yuan)非常豐(feng)(feng)富，產(chan)區內(nei)河(he)流屬珠江(jiang)流域，分(fen)屬紅(hong)水河(he)、北盤(pan)江(jiang)兩個水系(xi)。紅(hong)水河(he)水系(xi)面(mian)積(ji)(ji)1469平方(fang)千(qian)(qian)米，占全(quan)縣面(mian)積(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)64.57%，北盤(pan)江(jiang)水系(xi)面(mian)積(ji)(ji)806平方(fang)千(qian)(qian)米，占35.43%，全(quan)縣流域面(mian)積(ji)(ji)20平方(fang)千(qian)(qian)米以(yi)(yi)上(shang)河(he)流17條(tiao)。為冰(bing)(bing)脆(cui)李的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生長提供(gong)了(le)充足的(de)(de)(de)(de)(de)(de)水源(yuan)，促(cu)進(jin)了(le)冰(bing)(bing)脆(cui)李果實的(de)(de)(de)(de)(de)(de)膨大及冰(bing)(bing)脆(cui)李的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生長。

地域產地

紫云(yun)自(zi)治縣(xian)所轄火(huo)花(hua)鎮(zhen)(zhen)、格凸河鎮(zhen)(zhen)、四(si)大寨鄉、松山(shan)街道(dao)辦(ban)、五峰街道(dao)辦(ban)、壩羊鎮(zhen)(zhen)、貓營鎮(zhen)(zhen)、猴場鎮(zhen)(zhen)、白石(shi)巖鄉、宗(zong)地鎮(zhen)(zhen)、大營鎮(zhen)(zhen)、板當鎮(zhen)(zhen)等12個鄉鎮(zhen)(zhen)（街道(dao)），162個行政(zheng)村(cun)。北至(zhi)(zhi)五峰街道(dao)青(qing)楓(feng)村(cun)，南至(zhi)(zhi)四(si)大寨鄉卡坪村(cun)，西至(zhi)(zhi)火(huo)花(hua)鎮(zhen)(zhen)壩雨村(cun)，東至(zhi)(zhi)格凸河鎮(zhen)(zhen)旁如村(cun)。地理坐(zuo)標：東經105°55′-106°29′，北緯25°21′-26°03′。生(sheng)產規模：種植面積1340公(gong)頃，年產量2.01萬噸，年產值24120萬元。

品質特點

（1）感官特征：果形(xing)近圓型，果頂微凹，近縫合線斜凸，縫合線淺，果皮黃綠色，外披果粉(fen)，果肉黃綠色，內質酥脆，味(wei)甜，無苦(ku)澀味(wei)，離核(he)。

（2）理化指標：可溶性固形物≥12.0%，總酸(suan)（以(yi)檸檬酸(suan)計）≤0.95%，還原糖（以(yi)葡萄糖計）≥4.5%。

（3）安(an)全(quan)要求：紫云冰脆(cui)李產品質(zhi)量符合《中華人民共和國(guo)農產品質(zhi)量安(an)全(quan)法》等相關法律(lv)法規(gui)要求，其它(ta)方面符合國(guo)家有關強制性的技(ji)術規(gui)范。