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基本介紹

凱(kai)里香蔥，貴州省黔(qian)東南(nan)苗族侗族自治州凱(kai)里市特產(chan)(chan)，全國(guo)農(nong)產(chan)(chan)品地(di)理標志。

凱(kai)里香蔥耐(nai)旱(han)，耐(nai)熱(re)，分(fen)孽(nie)力強，生(sheng)育期(qi)短(duan)，質(zhi)地柔嫩，氣味(wei)辛(xin)香，味(wei)道(dao)獨特，含有豐富的蛋白(bai)質(zhi)、膳(shan)食纖維、維生(sheng)素(su)C以及鈣、鐵、鋅、硒等(deng)人體必須的微(wei)量元素(su)等(deng)。

2019年6月24日，中華人民共和國農業農村(cun)部正式批(pi)準對“凱里香蔥(cong)”實施農產品地理標志登記保護。

地域產地

“凱(kai)里香蔥”地(di)域保護(hu)范圍為凱(kai)里市灣(wan)水鎮現轄17個行政村(cun)(cun)(cun)，即(ji)灣(wan)水村(cun)(cun)(cun)，曲江村(cun)(cun)(cun)，依友村(cun)(cun)(cun)，巖(yan)寨村(cun)(cun)(cun)，洪(hong)溪(xi)村(cun)(cun)(cun)，翁當村(cun)(cun)(cun)，巖(yan)莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)，江口村(cun)(cun)(cun)，王司公(gong)村(cun)(cun)(cun)，里仁村(cun)(cun)(cun)，魚良村(cun)(cun)(cun)，格種村(cun)(cun)(cun)，甘田村(cun)(cun)(cun)，米薅村(cun)(cun)(cun)，桐木村(cun)(cun)(cun)，長(chang)坡村(cun)(cun)(cun)，筆書村(cun)(cun)(cun)；東至灣(wan)水鎮魚良村(cun)(cun)(cun)，南至灣(wan)水鎮筆書村(cun)(cun)(cun)，西至灣(wan)水鎮江口村(cun)(cun)(cun)，北至灣(wan)水鎮巖(yan)莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)；地(di)理坐標為東經10749'14"-10808'28",北緯(wei)2631'22"-2645'32"，總面積為800公(gong)頃(qing)，年總產量1.8萬噸。

品質特點

（1）外在(zai)感官特征：“凱里香蔥(cong)”植株(zhu)叢生直立(li)，開(kai)展度(du)11╳15厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)，分(fen)蘗(bo)數11-16個；株(zhu)高30-40厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)，鱗莖粗0.6-1.3厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)，蔥(cong)白長6-12厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)、橫徑0.5-0.8厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)，蔥(cong)管細筒狀、長20-32厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)、橫徑0.3-0.6厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)；須根發達(da)、呈白色(se)；外觀青(qing)秀，葉片飽滿、深綠色(se)、光(guang)澤(ze)度(du)好、有蠟(la)粉；辛香味濃(nong)郁，質地細嫩，品質上乘。

（2）內在(zai)品質指標：水分含(han)(han)量≤90%,蛋白質含(han)(han)量≥2.0g/100g,維生素C含(han)(han)量≥10mg/100g,膳(shan)食纖維≥1.5g/100g，鈣含(han)(han)量≥85mg/100g,鐵(tie)含(han)(han)量≥4mg/100g,鋅含(han)(han)量≥0.3mg/100g。

（3）質(zhi)量安全規定：“凱里香蔥”生(sheng)產及(ji)加工均符合(he)國(guo)家相關強制性技術要(yao)求。

生產情況

2018年(nian)，凱(kai)里香蔥總(zong)種(zhong)植(zhi)面積為800公頃，年(nian)總(zong)產量1.8萬噸(dun)。

榮譽認證

2019年6月24日，中華(hua)人(ren)民共和國農(nong)業農(nong)村部正式批準對(dui)“凱里香蔥”實施(shi)農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理標志登記保護(hu)。

歷史起源

凱里市(shi)灣水鎮有著上百年(nian)香(xiang)蔥種植歷史，農民經驗豐富，栽(zai)培品種繁多，有“香(xiang)蔥之(zhi)鄉”的美譽(yu)，可在早年(nian)的《清平縣志》、《黔東(dong)南(nan)苗族侗(dong)族自(zi)治州志農業志》、《凱里市(shi)志》、《凱里年(nian)鑒》等文獻資料中找到相關記(ji)載(zai)。

凱里香蔥是當地(di)人(ren)民(min)長期(qi)自(zi)留(liu)優選(xuan)的地(di)方優良(liang)品種，一直保持(chi)著(zhu)傳統農耕牛犁、施(shi)農家肥、人(ren)工除草(cao)等生產(chan)方式。

由于抗逆性(xing)強(qiang)、耐貧瘠、豐產性(xing)好、栽培管理容(rong)易，小香蔥成了灣水鎮(zhen)群眾主(zhu)要農業種植作物之一，在解放前便已(yi)有小規(gui)模化種植的趨勢(shi)。

為推進以香(xiang)蔥(cong)為主的蔬(shu)菜(cai)產業發展，灣水鎮先(xian)后(hou)投(tou)入(ru)350萬元，建(jian)成(cheng)了(le)以長坡、筆書、格種(zhong)、甘田為核心區，幅射帶動米薅(hao)，里仁、巖寨(zhai)等村(cun)寨(zhai)的蔬(shu)菜(cai)產業帶。

此外，灣水鎮還(huan)成(cheng)立了香蔥種植(zhi)協(xie)會，由(you)協(xie)會統(tong)一(yi)制(zhi)定相應凱里香蔥生產技術規程和質(zhi)量管理體(ti)系，并由(you)協(xie)會負責(ze)生產資料供(gong)應，全部實行標(biao)準化種植(zhi)，使用農(nong)家肥、有機肥和傳(chuan)統(tong)手工栽(zai)培采收整理，保證了凱里香蔥的良好外觀(guan)和優(you)良品質(zhi)。