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基本介紹

凱里(li)香蔥，貴州省黔(qian)東南苗族侗族自(zi)治州凱里(li)市特產，全國(guo)農產品(pin)地理(li)標志。

凱里(li)香(xiang)蔥耐(nai)旱，耐(nai)熱，分孽(nie)力強，生育期短(duan)，質(zhi)地柔(rou)嫩，氣(qi)味(wei)辛(xin)香(xiang)，味(wei)道獨特(te)，含有(you)豐富的蛋白質(zhi)、膳(shan)食纖維、維生素C以及鈣(gai)、鐵(tie)、鋅、硒等(deng)人體必(bi)須(xu)的微(wei)量元素等(deng)。

2019年6月24日(ri)，中華人民共(gong)和國農業農村部正式批準(zhun)對“凱里(li)香蔥”實施農產品地理標志登記保(bao)護。

地域產地

“凱里香蔥”地(di)(di)域(yu)保護(hu)范圍為(wei)(wei)凱里市灣(wan)(wan)水(shui)鎮(zhen)(zhen)現轄17個行政村(cun)(cun)(cun)，即灣(wan)(wan)水(shui)村(cun)(cun)(cun)，曲江村(cun)(cun)(cun)，依友村(cun)(cun)(cun)，巖(yan)(yan)寨村(cun)(cun)(cun)，洪(hong)溪村(cun)(cun)(cun)，翁(weng)當村(cun)(cun)(cun)，巖(yan)(yan)莊村(cun)(cun)(cun)，江口(kou)村(cun)(cun)(cun)，王司公(gong)村(cun)(cun)(cun)，里仁村(cun)(cun)(cun)，魚(yu)良(liang)(liang)村(cun)(cun)(cun)，格種村(cun)(cun)(cun)，甘田村(cun)(cun)(cun)，米薅村(cun)(cun)(cun)，桐木村(cun)(cun)(cun)，長(chang)坡村(cun)(cun)(cun)，筆書村(cun)(cun)(cun)；東至(zhi)灣(wan)(wan)水(shui)鎮(zhen)(zhen)魚(yu)良(liang)(liang)村(cun)(cun)(cun)，南至(zhi)灣(wan)(wan)水(shui)鎮(zhen)(zhen)筆書村(cun)(cun)(cun)，西(xi)至(zhi)灣(wan)(wan)水(shui)鎮(zhen)(zhen)江口(kou)村(cun)(cun)(cun)，北(bei)至(zhi)灣(wan)(wan)水(shui)鎮(zhen)(zhen)巖(yan)(yan)莊村(cun)(cun)(cun)；地(di)(di)理坐(zuo)標(biao)為(wei)(wei)東經10749'14"-10808'28",北(bei)緯2631'22"-2645'32"，總面積為(wei)(wei)800公(gong)頃(qing)，年總產量1.8萬噸。

品質特點

（1）外在感(gan)官特(te)征：“凱里香蔥”植株叢(cong)生(sheng)直立，開(kai)展度11╳15厘米(mi)，分蘗(bo)數(shu)11-16個(ge)；株高(gao)30-40厘米(mi)，鱗(lin)莖粗0.6-1.3厘米(mi)，蔥白長(chang)6-12厘米(mi)、橫徑(jing)0.5-0.8厘米(mi)，蔥管細(xi)筒(tong)狀、長(chang)20-32厘米(mi)、橫徑(jing)0.3-0.6厘米(mi)；須(xu)根發達、呈白色；外觀青秀，葉片(pian)飽滿、深綠色、光澤度好、有蠟(la)粉；辛香味濃郁，質(zhi)地細(xi)嫩，品(pin)質(zhi)上(shang)乘。

（2）內在品質指標：水分含(han)(han)量≤90%,蛋白質含(han)(han)量≥2.0g/100g,維生(sheng)素C含(han)(han)量≥10mg/100g,膳(shan)食纖維≥1.5g/100g，鈣(gai)含(han)(han)量≥85mg/100g,鐵含(han)(han)量≥4mg/100g,鋅含(han)(han)量≥0.3mg/100g。

（3）質(zhi)量安全(quan)規定(ding)：“凱里香蔥”生產及加工均符合國家(jia)相關強(qiang)制性(xing)技術要(yao)求。

生產情況

2018年(nian)，凱里香蔥總種植面積為800公頃，年(nian)總產量1.8萬噸。

榮譽認證

2019年6月24日，中(zhong)華(hua)人民共和國農業農村部正式(shi)批準對“凱里香蔥”實施農產(chan)品地理標志登記保護(hu)。

歷史起源

凱(kai)里市(shi)(shi)灣水(shui)鎮有著上百年(nian)(nian)香蔥種植歷史，農(nong)民經驗豐富(fu)，栽培(pei)品種繁(fan)多，有“香蔥之(zhi)鄉(xiang)”的美(mei)譽，可在早(zao)年(nian)(nian)的《清平縣(xian)志(zhi)》、《黔(qian)東南苗族(zu)侗族(zu)自治州(zhou)志(zhi)農(nong)業志(zhi)》、《凱(kai)里市(shi)(shi)志(zhi)》、《凱(kai)里年(nian)(nian)鑒》等(deng)文獻資料中找到相關記載。

凱里香蔥(cong)是(shi)當(dang)地人(ren)民長期自留優選(xuan)的地方優良品種，一直保持(chi)著(zhu)傳統農耕牛犁、施(shi)農家(jia)肥、人(ren)工除草(cao)等生產方式(shi)。

由于抗逆性(xing)強(qiang)、耐(nai)貧瘠、豐產性(xing)好、栽(zai)培管理容易，小香蔥成了(le)灣水鎮(zhen)群(qun)眾主要農(nong)業種植作物之(zhi)一(yi)，在解放前便(bian)已有小規模化(hua)種植的趨(qu)勢。

為(wei)(wei)推進以(yi)香蔥為(wei)(wei)主的蔬菜產業(ye)發展(zhan)，灣水鎮先(xian)后投入(ru)350萬元，建成了以(yi)長坡、筆書(shu)、格種、甘田為(wei)(wei)核心(xin)區，幅射帶動米(mi)薅，里仁、巖寨等村(cun)寨的蔬菜產業(ye)帶。

此外(wai)，灣水(shui)鎮還成立了(le)香(xiang)(xiang)蔥(cong)種(zhong)植(zhi)協會(hui)，由協會(hui)統一制定相應凱里(li)香(xiang)(xiang)蔥(cong)生產(chan)(chan)技術規(gui)程和(he)質量(liang)管理體系，并由協會(hui)負責生產(chan)(chan)資料供應，全部(bu)實行標(biao)準化種(zhong)植(zhi)，使用農家肥、有(you)機(ji)肥和(he)傳統手(shou)工栽培采(cai)收(shou)整理，保(bao)證了(le)凱里(li)香(xiang)(xiang)蔥(cong)的良好外(wai)觀(guan)和(he)優良品質。