新(xin)縣(xian)將軍菜(cai),河(he)南省信陽市新(xin)縣(xian)特(te)產(chan),全國農產(chan)品地理標志。
新縣(xian)將軍菜(cai),原名花兒(er)菜(cai)、珍珠花菜(cai),是大(da)別山區的(de)一種野菜(cai),其鮮(xian)菜(cai)芽青蕾白(bai),嫩芽、花苞大(da)小均勻,味(wei)清香(xiang)(xiang);干(gan)菜(cai)有彈性,類茶香(xiang)(xiang)味(wei),高蛋(dan)白(bai)、低(di)脂肪、含糖適中;熟食(shi)清香(xiang)(xiang)可(ke)口,味(wei)微甘,口感佳。
2018年2月12日,原中華人民(min)共和國農業(ye)部正式批準對“新(xin)縣將軍菜”實施農產品地理標志(zhi)登(deng)記保護(hu)。
信陽市新縣(xian)所轄箭廠(chang)河(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、新集鎮、沙(sha)窩鎮、吳陳河(he)鎮、八(ba)里畈鎮、陡山河(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、滸灣(wan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、千(qian)斤鄉(xiang)(xiang)(xiang)、卡房鄉(xiang)(xiang)(xiang)、郭家(jia)河(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、陳店(dian)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、泗店(dian)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、田鋪鄉(xiang)(xiang)(xiang)、香(xiang)山湖管理(li)區共(gong)計13個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(鎮)1個管理(li)區130個行政(zheng)村(cun)。地(di)理(li)坐(zuo)標為東(dong)經114°33′~115°12′,北緯(wei)31°28′~31°46′。
(1)外在感官特(te)征(zheng):鮮(xian)菜(cai)芽青蕾(lei)白(bai),嫩芽、花苞大(da)小均勻,味清香(xiang)(xiang);干菜(cai)有彈(dan)性,類茶香(xiang)(xiang)味;熟食,清香(xiang)(xiang)可口,味微甘,口感佳。
(2)內在(zai)品質指(zhi)標(biao):干菜高蛋(dan)白、低(di)脂肪(fang)、含(han)糖適(shi)中。蛋(dan)白質含(han)量27%—30%,可溶性糖7.5—10.5%,脂肪(fang)含(han)量小于3%。
(3)安(an)全要求:禁止(zhi)使(shi)用(yong)未(wei)依(yi)法登記和國家明(ming)令禁止(zhi)使(shi)用(yong)的農藥、化肥等農業投入(ru)品(pin),推行無(wu)公害標準化生產,切實保障將軍菜質量安(an)全。
2017年(nian),新縣(xian)將軍菜(cai)生產面積約12126公頃,年(nian)產量干菜(cai)2700噸左右。
2019年,新縣(xian)箭廠河鄉共引導群眾發展將軍菜(cai)(珍珠花(hua)菜(cai))1000余畝。
2018年2月12日,原(yuan)中華(hua)人民共和國農業(ye)部(bu)正式(shi)批準對“新縣將軍菜”實施農產品地理標志登記保護。
新縣將軍菜(cai)是(shi)戰爭年(nian)代(dai)紅軍的(de)“保命菜(cai)”、解放后老將軍們的(de)“思(si)鄉菜(cai)”、現代(dai)老區人民脫貧奔小康的(de)“致富(fu)菜(cai)”。
1994年(nian)(nian)初(chu)春,新縣文聯(lian)干部徐利華在(zai)鄉村調研中偶(ou)然發現一(yi)株百年(nian)(nian)的野生(sheng)“甜(tian)(tian)花(hua)(hua)兒菜”,經研究認為該(gai)品種具有較高商業價值,并(bing)最(zui)終(zhong)選(xuan)定(ding)聯(lian)合村里隊長吳維太一(yi)起培育(yu)野生(sheng)“甜(tian)(tian)花(hua)(hua)菜”苗子。由于技術落后(hou)、資(zi)金(jin)缺(que)乏,四(si)年(nian)(nian)育(yu)苗屢敗(bai)屢戰,均告失(shi)敗(bai)。
1998年,大(da)別山區野生甜花(hua)兒菜人工育苗終于(yu)在徐利華的堅(jian)持培育下獲得成功。
2015年,經過(guo)多年培育、試種(zhong)、改良的40萬株“甜花兒菜”苗種(zhong)在箭廠河鄉政(zheng)府的倡導下免費發放(fang)給(gei)群眾栽(zai)種(zhong),由于當(dang)地氣(qi)候溫暖(nuan)濕(shi)潤、四季分明、雨量充(chong)沛、土壤適宜(yi),珍珠花菜長勢(shi)甚好。
2018年,箭廠河鄉(xiang)聯合天(tian)華科技種(zhong)植養殖農(nong)民專業合作(zuo)社(she)投資22.6萬元,在(zai)楊沖村和臨(lin)近的方灣村實施特色甜花兒菜產(chan)業扶貧項目,先后帶動(dong)136戶貧困戶開展種(zhong)植。