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基本介紹

新(xin)(xin)縣(xian)將軍(jun)菜，河南省信陽市新(xin)(xin)縣(xian)特產，全國(guo)農(nong)產品(pin)地理標志。

新縣(xian)將軍(jun)菜(cai)，原名花兒菜(cai)、珍珠(zhu)花菜(cai)，是(shi)大別山區的一(yi)種野菜(cai)，其(qi)鮮菜(cai)芽(ya)青蕾白，嫩芽(ya)、花苞大小均勻(yun)，味清(qing)(qing)香(xiang)(xiang)；干菜(cai)有彈性，類茶香(xiang)(xiang)味，高蛋白、低脂肪、含糖適中；熟食清(qing)(qing)香(xiang)(xiang)可口(kou)(kou)，味微甘，口(kou)(kou)感佳。

2018年2月(yue)12日，原中華人民共和國農(nong)業(ye)部正式(shi)批準對“新縣將(jiang)軍菜”實(shi)施(shi)農(nong)產品(pin)地理標志登記保護(hu)。

地域產地

信陽市新(xin)縣所轄(xia)箭廠河鄉(xiang)、新(xin)集(ji)鎮(zhen)、沙窩鎮(zhen)、吳陳河鎮(zhen)、八里畈鎮(zhen)、陡山河鄉(xiang)、滸灣鄉(xiang)、千斤鄉(xiang)、卡(ka)房(fang)鄉(xiang)、郭家河鄉(xiang)、陳店(dian)鄉(xiang)、泗店(dian)鄉(xiang)、田鋪鄉(xiang)、香山湖(hu)管(guan)理(li)(li)區(qu)共計13個鄉(xiang)（鎮(zhen)）1個管(guan)理(li)(li)區(qu)130個行政村。地(di)理(li)(li)坐標為東經(jing)114°33′～115°12′，北緯31°28′～31°46′。

品質特點

(1)外在感(gan)官特征：鮮菜(cai)芽青蕾白，嫩芽、花苞(bao)大(da)小均勻(yun)，味(wei)清香;干(gan)菜(cai)有彈性(xing)，類茶(cha)香味(wei)；熟食，清香可口，味(wei)微(wei)甘，口感(gan)佳。

(2)內在品質指標：干菜高蛋白、低脂肪、含糖適中。蛋白質含量27%—30%，可(ke)溶(rong)性糖7.5—10.5%，脂肪含量小(xiao)于3%。

(3)安全要求：禁(jin)止使用未依法登(deng)記和國家(jia)明令禁(jin)止使用的農(nong)藥、化肥等(deng)農(nong)業投入品，推行無公害標(biao)準化生(sheng)產，切實保障將軍菜質(zhi)量安全。

生產情況

2017年，新縣將(jiang)軍菜(cai)生產面積約12126公頃，年產量干(gan)菜(cai)2700噸左右。

2019年，新縣箭廠河鄉(xiang)共引導群眾發展將(jiang)軍菜（珍珠(zhu)花菜）1000余畝(mu)。

榮譽認證

2018年(nian)2月12日，原(yuan)中(zhong)華人民共和國農(nong)業(ye)部正式批(pi)準(zhun)對(dui)“新縣將軍(jun)菜”實施(shi)農(nong)產品地理(li)標(biao)志登記保(bao)護。

歷史起源

新縣(xian)將(jiang)軍(jun)菜是(shi)戰爭年代(dai)(dai)紅軍(jun)的“保命(ming)菜”、解(jie)放后老將(jiang)軍(jun)們的“思(si)鄉(xiang)菜”、現代(dai)(dai)老區人(ren)民脫貧奔(ben)小康的“致富菜”。

1994年(nian)初(chu)春，新縣文聯干部徐利華在鄉村(cun)調研(yan)(yan)中偶(ou)然發現一(yi)株百年(nian)的野(ye)生(sheng)“甜(tian)花兒(er)菜”，經(jing)研(yan)(yan)究認為該品(pin)種(zhong)具有較(jiao)高商業(ye)價值(zhi)，并最終(zhong)選定聯合村(cun)里隊(dui)長吳維太一(yi)起(qi)培育野(ye)生(sheng)“甜(tian)花菜”苗(miao)子。由于技術落后、資金缺乏(fa)，四年(nian)育苗(miao)屢(lv)敗(bai)屢(lv)戰，均告失敗(bai)。

1998年，大別山區(qu)野生甜(tian)花兒菜人工育苗終于在(zai)徐利華的堅持培育下獲(huo)得(de)成(cheng)功。

2015年，經(jing)過多年培育、試種、改良的40萬株“甜花兒菜”苗種在(zai)箭廠河鄉(xiang)政府的倡導下(xia)免費發放給群眾栽種，由于當地(di)氣(qi)候溫(wen)暖濕潤(run)、四季(ji)分明、雨量充沛(pei)、土壤適(shi)宜，珍珠花菜長(chang)勢甚好(hao)。

2018年，箭廠河鄉聯合天(tian)華(hua)科技種植養殖農(nong)民專(zhuan)業合作社投資22.6萬元，在(zai)楊沖村和臨近(jin)的方(fang)灣(wan)村實施特色甜花(hua)兒菜產業扶貧(pin)(pin)項(xiang)目，先(xian)后帶動136戶(hu)(hu)貧(pin)(pin)困戶(hu)(hu)開(kai)展種植。