愛輝區(qu)地處東經(jing)125°29′-127°40′,北緯(wei)49°24′-50°58′,轄區(qu)總面積14446平(ping)方公里,位于黑河(he)市(shi)北部,地處小興安嶺南(nan)坡(po)與大興安嶺的過渡地帶(dai),東臨俄羅斯,是我國面向東北亞(ya)開(kai)放的重要門戶。
璦(ai)琿(hun)面(mian)粉地(di)理標志保(bao)護范(fan)圍為愛(ai)輝(hui)區(qu)范(fan)圍內11個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮,即幸福鄉(xiang)(xiang)(xiang)、四嘉子(zi)(zi)(zi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、愛(ai)輝(hui)鎮、西(xi)崗子(zi)(zi)(zi)鎮、坤(kun)河(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、上(shang)馬廠鄉(xiang)(xiang)(xiang)、張地(di)營子(zi)(zi)(zi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、新生鄉(xiang)(xiang)(xiang)、西(xi)峰山(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、二站鄉(xiang)(xiang)(xiang)、罕達汽鎮共轄89個(ge)行政村(cun),地(di)域保(bao)護面(mian)積115334公頃(qing)(qing),生產規(gui)模7334公頃(qing)(qing),產量25355噸。
外在感官特征
璦(ai)琿面(mian)粉是采用愛輝區特(te)定地理氣候條件下優質(zhi)的(de)強(qiang)筋小(xiao)麥為原(yuan)料加工成。該小(xiao)麥顆粒飽滿均勻(yun),無病粒,紅皮,角(jiao)質(zhi)率高。用于加工的(de)面(mian)粉細(xi)膩色白,口感好,面(mian)色濃郁,適合加工餃子、面(mian)條和饅頭等食(shi)品。
內在品質指標
璦琿(hun)面粉粗蛋白質含(han)量大于(yu)等于(yu)12.5%,濕面筋(jin)含(han)量大于(yu)等于(yu)29%。
安全要求
璦琿面粉生產過程嚴(yan)格(ge)按照綠色食品(pin)標(biao)(biao)準(zhun)執(zhi)(zhi)行(xing),農藥使(shi)用嚴(yan)格(ge)執(zhi)(zhi)行(xing)NY/T393標(biao)(biao)準(zhun),肥料使(shi)用嚴(yan)格(ge)執(zhi)(zhi)行(xing)NY/T394標(biao)(biao)準(zhun),產品(pin)質(zhi)量(liang)符合《綠色食品(pin)小麥及小麥粉》(NY/T421)的標(biao)(biao)準(zhun),嚴(yan)格(ge)遵守(shou)《農產品(pin)質(zhi)量(liang)安全(quan)法》規定科(ke)學使(shi)用農業投入品(pin)。正在(zai)逐步建立面粉安全(quan)追溯體系,保證面粉安全(quan)的可追溯性。
愛輝區地處中高緯度,屬北寒溫(wen)帶大陸性季風氣候。年平均氣溫(wen)4℃,≥10℃有效積溫(wen)1700-2500℃,無霜期為(wei)90-125d,年均降(jiang)雨量為(wei)500-600mm。
四(si)季分(fen)明,雨熱同(tong)季,降水適量,小麥生(sheng)(sheng)育期間光(guang)照(zhao)長,晝夜溫差大,各種(zhong)生(sheng)(sheng)態條件與世界盛產優(you)質強筋春小麥的主要國家(加拿大、美國等(deng))非(fei)常相似,有(you)利于小麥通(tong)過春化(hua)階(jie)段與光(guang)照(zhao)階(jie)段健(jian)壯生(sheng)(sheng)長。
境內河流眾多,常年有(you)泉河水(shui)流出,覆蓋全區(qu),水(shui)質(zhi)良好,地下水(shui)礦物(wu)質(zhi)含量豐(feng)富,無工業污染,土地肥沃、平(ping)坦開闊,適宜(yi)機械(xie)化耕作,土壤(rang)以黑土、暗棕(zong)壤(rang)、草甸土為主,PH值在(zai)6-7之間(jian),土壤(rang)有(you)機質(zhi)含量5%以上,土質(zhi)疏松(song),土壤(rang)肥沃,耕地性良好,具有(you)良好團(tuan)粒結構(gou),為愛輝小麥(mai)(mai)的(de)優質(zhi)高(gao)產奠(dian)定(ding)了基(ji)礎。由于單片種植(zhi)面積大,規模化程度高(gao),小麥(mai)(mai)商品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)相對穩定(ding)。
產地環境
符合GB-3095環境空氣質(zhi)量標準(zhun)的(de)要求(qiu)。
種子及其處理品種選擇
選擇(ze)適合(he)當(dang)地生態條(tiao)(tiao)件(jian)且經(jing)審定推廣(guang)的(de)(de)優(you)質、抗逆性強的(de)(de)高(gao)產(chan)品(pin)(pin)種,目(mu)前(qian)種植的(de)(de)小(xiao)麥主栽品(pin)(pin)種都是優(you)質強筋類(lei)型的(de)(de),如龍(long)麥33、龍(long)麥35。種子(zi)精選:選擇(ze)適應(ying)當(dang)地生態條(tiao)(tiao)件(jian)優(you)質、抗逆,適應(ying)性強的(de)(de)品(pin)(pin)種。
選茬整地選茬
實行(xing)(xing)科學輪(lun)(lun)作(zuo),以小(xiao)麥、大豆、雜糧實行(xing)(xing)三區(qu)輪(lun)(lun)作(zuo)。整地:前(qian)茬收獲后,伏耕或秋深(shen)(shen)耕18-24cm,每隔三年深(shen)(shen)松深(shen)(shen)翻一次,打破犁底板結層。
施肥
按照(zhao)綠色食(shi)品小(xiao)麥生產(chan)技(ji)術規程要求進行(xing)生產(chan)種(zhong)植(zhi)。肥(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)使(shi)用嚴(yan)格執行(xing)NY/T394綠色食(shi)品肥(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)使(shi)用準則要求。以(yi)農家肥(fei)(fei)(fei)(fei)和有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)為主,底肥(fei)(fei)(fei)(fei):根據土(tu)壤肥(fei)(fei)(fei)(fei)力確定農肥(fei)(fei)(fei)(fei)施(shi)(shi)用量(liang),結合(he)整地(di)一次施(shi)(shi)入(ru)。公頃施(shi)(shi)腐熟農肥(fei)(fei)(fei)(fei)15-20噸。種(zhong)肥(fei)(fei)(fei)(fei):進行(xing)測(ce)土(tu)配方(fang)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei),實現(xian)科學合(he)理。在機播(bo)時,隨種(zhong)分層施(shi)(shi)入(ru),切(qie)忌(ji)種(zhong)肥(fei)(fei)(fei)(fei)同位(wei),以(yi)免燒(shao)種(zhong)。追肥(fei)(fei)(fei)(fei):孕穗期間(jian)進行(xing)葉面追肥(fei)(fei)(fei)(fei),可(ke)有效(xiao)的提高小(xiao)麥的籽粒重(zhong)量(liang),提高產(chan)量(liang)。
播種播期
適時播種(zhong)(zhong)。4月(yue)15日至5月(yue)10日。播法:小麥行距(ju)離15厘米(mi)。播種(zhong)(zhong)量(liang):根據地勢土(tu)壤(rang)肥水條件和品種(zhong)(zhong)特性(xing)確定(ding)密度,公頃保苗500-600萬株。播種(zhong)(zhong)質量(liang):做到(dao)深(shen)淺適宜(3-4cm),下籽均(jun)勻,覆土(tu)一致,邊(bian)頭種(zhong)(zhong)滿(man),行壟勻直,播后及時鎮(zhen)壓。
田間管理
在小麥(mai)3葉(xie)期進行壓青苗(miao)(miao),力爭苗(miao)(miao)全、苗(miao)(miao)勻(yun)、苗(miao)(miao)壯。視草情進行化學除草,病(bing)蟲害防(fang)治以預(yu)防(fang)為主,用藥(yao)應符(fu)合(he)NY/T393綠(lv)色食品農藥(yao)使(shi)用準則的(de)要求,科(ke)學使(shi)用符(fu)合(he)的(de)低毒、低殘留(liu)農藥(yao)。
收獲收獲時期
在蠟熟(shu)末期進行機械收(shou)割,適時搶收(shou);應選擇無污染(ran)的曬(shai)(shai)場,曬(shai)(shai)干揚凈,顆(ke)粒(li)歸倉。收(shou)獲(huo)質量:如品種不同,應做(zuo)到(dao)單(dan)收(shou)、單(dan)拉運(yun)、單(dan)曬(shai)(shai)、單(dan)貯、單(dan)售,保證符合(he)綠色食品所規定(ding)的標準。
生產記錄
對生產地點(dian),土壤耕作(zuo)茬口,所使用(yong)農(nong)機具(ju),所施(shi)(shi)用(yong)肥(fei)料名稱、施(shi)(shi)肥(fei)方式、施(shi)(shi)肥(fei)時間(jian)、施(shi)(shi)肥(fei)量,施(shi)(shi)用(yong)農(nong)藥名稱、施(shi)(shi)藥方式和施(shi)(shi)藥時間(jian),鏟趟管理(li)次數,收獲、倉儲、銷售等項目的生產內容進行(xing)詳細記錄,生產記錄保留二年(nian)。
面粉加工
生產加工:小麥→清(qing)(qing)理(篩(shai)選、去石、磁選等(deng))→水分調節(jie)(包(bao)括潤麥、配麥)→研磨(磨粉機、松粉機、清(qing)(qing)粉機)→篩(shai)理(平篩(shai)、高方篩(shai))→成品包(bao)裝。