基本介紹

望城區烏(wu)山(shan)街(jie)道和(he)黃金園街(jie)道屬(shu)亞熱帶風(feng)性濕潤氣候(hou)，年(nian)平均(jun)氣溫18.60℃，年(nian)降水量1415.8毫米(mi)。半(ban)為平原(yuan)，半(ban)為山(shan)區，團山(shan)湖地(di)區土(tu)壤(rang)肥沃，適宜種植水稻。烏(wu)山(shan)貢米(mi)呈青白色(se)，米(mi)粒細(xi)長、整精米(mi)率高、堊白小、透明度好(hao)，米(mi)飯蓬(peng)松、光(guang)澤(ze)油亮、香柔(rou)可(ke)口、嚼(jiao)勁足，冷飯不(bu)回生。

2018年2月(yue)12日，原中華(hua)人(ren)民共和國農業部正式(shi)批準對“烏(wu)山貢米”實施農產品地理(li)標(biao)志登記(ji)保(bao)護。

地域產地

長(chang)沙市望(wang)城區(qu)烏山街道所轄烏山村(cun)、維(wei)梓(zi)村(cun)、徐家橋社區(qu)、雙豐村(cun)、雙興村(cun)、八曲河村(cun)、金(jin)(jin)樹村(cun)、團(tuan)山湖(hu)村(cun)、龍王嶺村(cun)和(he)黃金(jin)(jin)園(yuan)街道所轄黃金(jin)(jin)園(yuan)村(cun)、英雄嶺村(cun)共計11個(ge)村(cun)（社區(qu)）。地理坐標為(wei)東經(jing)112°47′57″～112°48′58″，北緯28°17′33″～28°18′51″。

品質特點

（1）外在(zai)感官特征：烏山貢米呈青白色，米粒細(xi)長、整精米率高、堊白小、透明度好，米飯(fan)蓬松、光澤油亮、香柔(rou)可口(kou)、嚼(jiao)勁(jing)足，冷飯(fan)不(bu)回生。

（2）內(nei)在品質(zhi)指(zhi)(zhi)標(biao)：烏(wu)山貢米(mi)主要米(mi)質(zhi)指(zhi)(zhi)標(biao)：精米(mi)長(chang)度(du)7.0-9.0mm，長(chang)寬比(bi)3.5-4.8，直鏈淀(dian)粉13-19%，膠稠度(du)≥60mm，堊白度(du)0-5%，蛋(dan)白質(zhi)≥5.00g/100g,鋅≥15mg/kg,鎂≥25.00mg/100g，磷≥70.0mg/100g。

（3）安全要求：烏山貢(gong)米產品質(zhi)量符合無公(gong)害農產品大米質(zhi)量標(biao)準。