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地域產地

包頭市固陽縣所(suo)轄金山(shan)鎮(zhen)、西斗鋪鎮(zhen)、下(xia)濕壕鎮(zhen)、銀(yin)號鎮(zhen)、懷(huai)朔鎮(zhen)、興順西鎮(zhen)、金山(shan)工業(ye)園區共計6個(ge)鎮(zhen)、1個(ge)園區的82個(ge)村（居）委會。

地理坐(zuo)標為東經(jing)109°40′～110°41′，北緯40°02′～41°29′。

品質特點

固陽蕎麥莖直(zhi)立，下部不分蘗，多(duo)分枝，光滑，淡綠色或紅褐色，有(you)時(shi)有(you)稀疏的乳頭狀突(tu)起(qi)。

葉心臟形如三角狀(zhuang)，頂(ding)端漸尖，基部(bu)心形或戟形，全緣(yuan)。托葉鞘短筒狀(zhuang)，頂(ding)端斜而(er)截(jie)平(ping)，早落。花序總狀(zhuang)或圓(yuan)錐狀(zhuang)，頂(ding)生或腋(ye)生。春夏(xia)間開小花，花白色；花梗細(xi)長。

果實為干果，卵形、黃褐色，光滑(hua)。莖紫紅(hong)色，葉子三角形，開(kai)白色小(xiao)花，子實黑色。

生長環境

地貌土壤

固(gu)陽(yang)縣地(di)處內(nei)蒙古高(gao)原的(de)大青山西段，境內(nei)的(de)春坤山、大敖包山將全縣切割成南(nan)北(bei)兩半，形成了南(nan)部(bu)前山山區和北(bei)部(bu)后(hou)山丘陵(ling)區，山間構成了固(gu)陽(yang)、白靈淖兩塊(kuai)盆地(di)，山地(di)和丘陵(ling)約占總面積的(de)90%。

該域耕地(di)以(yi)栗鈣土、沙質壤土為主，土層深(shen)厚，結構疏松，有機質、有益(yi)礦物含(han)量(liang)較高，且固(gu)陽縣固(gu)陽蕎麥(mai)種(zhong)植戶多施農家肥，土壤、水源和大氣均無(wu)污染，適(shi)宜(yi)固(gu)陽蕎麥(mai)種(zhong)植。

氣候條件

固陽(yang)(yang)(yang)蕎(qiao)麥是喜(xi)光作物，對光照(zhao)(zhao)強度的反(fan)應比較(jiao)敏感，長日(ri)照(zhao)(zhao)有(you)利于促(cu)進蕎(qiao)麥植株生長。固陽(yang)(yang)(yang)縣為中溫(wen)帶(dai)半干旱大(da)陸(lu)性氣候(hou)，地(di)處高原，氣溫(wen)偏低，冬季(ji)(ji)寒冷干燥，利于殺(sha)死土壤中的致病(bing)菌；夏季(ji)(ji)干旱炎熱，晝夜溫(wen)差大(da)，日(ri)照(zhao)(zhao)充足，有(you)效積(ji)溫(wen)多，≥10℃的年積(ji)溫(wen)為1900～2400℃，能(neng)滿(man)足固陽(yang)(yang)(yang)蕎(qiao)麥生長旺季(ji)(ji)的2115～2419℃之間的積(ji)溫(wen)需求。

該地域(yu)年無(wu)霜期(qi)95～110天，光能資源(yuan)豐富，太(tai)陽年總輻射量為(wei)144.44千卡/平方厘米，是中國富光區之一(yi)，年日照(zhao)總時(shi)數為(wei)3130小時(shi)，日照(zhao)百(bai)分率為(wei)71%，適宜的氣候(hou)成(cheng)就了固陽蕎麥高產的特性。

固陽縣雨熱同(tong)期，蒸(zheng)發量大，年(nian)(nian)平均(jun)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)在225～375毫米(mi)之(zhi)間。蕎麥(mai)是喜濕作(zuo)物，整個生長(chang)期約需要水(shui)(shui)(shui)760～840立方米(mi)。固陽縣降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)總量集中于(yu)每年(nian)(nian)6～8月(yue)，在積溫(wen)大于(yu)等(deng)于(yu)10℃的作(zuo)物生長(chang)活躍(yue)階段，年(nian)(nian)均(jun)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)量350毫米(mi)，降(jiang)(jiang)雨日數(shu)87天，集中在7～9月(yue)份，有(you)利(li)于(yu)蕎麥(mai)的生長(chang)。

固(gu)陽蕎麥生(sheng)育階段最適(shi)宜的(de)(de)溫度是18～22℃，在其開(kai)花結實(shi)期的(de)(de)8～9月間，雨(yu)水(shui)也(ye)較為適(shi)度，適(shi)合固(gu)陽蕎麥的(de)(de)種植。

價值功效

固陽蕎麥千(qian)粒(li)重≥30克，含(han)粗(cu)淀粉≥50%、粗(cu)纖維≥10%、水分≤13%、粗(cu)蛋(dan)白≥10%、鐵≥15毫克/千(qian)克。

蕎麥營(ying)養成分全面，富含蛋白(bai)質(zhi)、淀粉、脂肪、粗(cu)纖維、維生(sheng)素、礦物元素等，其中(zhong)的(de)生(sheng)物活性成分對改善高血糖、高血脂、高尿糖、胃(wei)病及便秘等癥狀效(xiao)果顯著，已成為保健食品的(de)資源之一。

生產情況

地塊土壤

固陽蕎麥種植地塊宜選用平(ping)整、遠離(li)工礦污(wu)染(ran)企業的(de)地塊為宜。土壤(rang)以沙壤(rang)土和栗鈣土為主，種植土層厚(hou)度40～80厘(li)米，結構(gou)疏松，土壤(rang)pH值介于(yu)5.5～6之間。

品種選擇

固陽蕎麥代表性品(pin)種(zhong)有：固陽黑大(da)粒(li)、黎麻道。

種植方式

固陽(yang)蕎(qiao)麥種(zhong)植基地秋季(ji)深耕(geng)晾曬、深耕(geng)大(da)于40厘米(mi)。固陽(yang)蕎(qiao)麥播(bo)種(zhong)時間在(zai)(zai)每(mei)年(nian)5月上中旬進行(xing)，地塊需(xu)經年(nian)前深翻晾曬，種(zhong)前精耕(geng)兩遍(bian)，農家肥(fei)平鋪施撒3～4立(li)方米(mi)/畝。固陽(yang)蕎(qiao)麥在(zai)(zai)生長期對氮(dan)和磷需(xu)求旺盛(sheng)，應進行(xing)充分(fen)補充。

田間管理

苗期管理

蕎麥(mai)播種后要(yao)(yao)采取(qu)積極的保苗(miao)措施。播種時遇干(gan)旱(han)要(yao)(yao)及時鎮壓，踏實土(tu)壤，減少空(kong)隙，使(shi)土(tu)壤耕作層上虛(xu)下實，以利于(yu)地(di)下水上升和種子的發芽出苗(miao)。

播后(hou)遇雨或(huo)土壤含水量高時，會造(zao)成地(di)表(biao)板(ban)結(jie)，蕎麥子葉(xie)大，頂土能力差，地(di)面板(ban)結(jie)將影響(xiang)出(chu)苗，可用耙破除板(ban)結(jie)，疏(shu)松地(di)表(biao)，以利出(chu)苗。破除地(di)表(biao)板(ban)結(jie)要(yao)注意，在雨后(hou)地(di)表(biao)稍干時淺耙，以不(bu)損傷幼苗為度。

在低(di)洼地(di)蕎(qiao)麥播種前后(hou)應做好(hao)田間的(de)排(pai)水工(gong)作。水分(fen)過(guo)多對蕎(qiao)麥生(sheng)長不利，特別是(shi)苗期。

中耕除草

中耕除(chu)草(cao)中耕有疏松土壤、增加土壤通(tong)透性、蓄水(shui)(shui)保(bao)墑、提高地溫、促進幼苗生(sheng)長(chang)的作(zuo)(zuo)用，也有清(qing)除(chu)雜草(cao)危害(hai)的效果。中耕除(chu)草(cao)是農業生(sheng)產上(shang)的一項“清(qing)潔”工程，起到了節(jie)肥(fei)節(jie)水(shui)(shui)增光作(zuo)(zuo)用，從而獲得(de)增產效果。

第一次中耕(geng)除(chu)草在幼(you)苗高6～7厘米時結(jie)合間苗疏苗進行。第二次中耕(geng)在蕎麥(mai)封(feng)壟前，結(jie)合追肥培土(tu)進行，中耕(geng)深度3～5厘米。

灌溉澆水

固(gu)陽蕎(qiao)麥(mai)是典(dian)型(xing)的(de)旱作作物，但其(qi)生育過程抗旱能力較弱(ruo)，需(xu)水(shui)較多(duo)，以開花灌漿期需(xu)水(shui)為最多(duo)。固(gu)陽蕎(qiao)麥(mai)多(duo)種植在(zai)旱坡(po)地，缺(que)乏灌溉條件，蕎(qiao)麥(mai)生長(chang)依賴于(yu)自然降水(shui)。

花期管理

固陽蕎麥作(zuo)為甜蕎是(shi)異花(hua)授(shou)粉(fen)作(zuo)物，又(you)為兩性(xing)花(hua)，結實率(lv)偏低(di)，只有10～15%，是(shi)低(di)產的主要因素。提高甜蕎結實率(lv)的方(fang)法是(shi)創造授(shou)粉(fen)條件(jian)。甜蕎是(shi)蟲(chong)媒花(hua)作(zuo)物，蜜蜂、昆蟲(chong)能提高甜蕎授(shou)粉(fen)結實率(lv)。

固陽蕎麥嚴格按(an)照無(wu)公害標準進行(xing)生產過程的管理，產后貯(zhu)藏、運(yun)輸等環節均按(an)照無(wu)公害標準進行(xing)。

榮譽認證

2018年7月3日(ri)，中華人(ren)民共和國農村農業部正(zheng)式批準對“固(gu)陽(yang)蕎麥(mai)”實施農產品地(di)理標志登記保護。

2020年9月18日(ri)，被納入2020年第二批(pi)全國名特(te)優新農產品名錄。

歷史起源

固陽蕎(qiao)麥主(zhu)要以(yi)本地固陽黑大粒蕎(qiao)麥為主(zhu)，20世紀80年代又引進適應(ying)旱(han)地種植的黎(li)麻道蕎(qiao)麥。

2018年，內蒙古自治區農科院專家組(zu)對固(gu)陽(yang)150余(yu)畝蕎麥(mai)新(xin)品種(zhong)(zhong)“蒙1016-5”栽培技術(shu)試驗示范田進(jin)行了現場測產，經田間(jian)實(shi)際測產，蕎麥(mai)新(xin)品種(zhong)(zhong)新(xin)技術(shu)溝播(bo)(bo)畝產152千(qian)克(ke)、新(xin)品種(zhong)(zhong)溝播(bo)(bo)畝產136千(qian)克(ke)，分(fen)別較當地品種(zhong)(zhong)溝播(bo)(bo)栽培方式增產35.7%和21.4%。同年，固(gu)陽(yang)作為蕎麥(mai)重要出(chu)口基(ji)地，所產固(gu)陽(yang)蕎麥(mai)暢(chang)銷國內，并遠銷俄(e)羅斯(si)、日本、韓國等國家。