互助(zhu)大黃，青海省海東市互助(zhu)土族自治縣特(te)產，全國農產品地(di)理標(biao)志。
2019年6月24日，中(zhong)華人民共和國農業農村(cun)部(bu)正式批準對“互助大黃”實施農產品地(di)理標志登記保護。
互助縣(xian)位于青海省東(dong)北部，北依達坂山(shan)與門源回族(zu)自治縣(xian)相接，東(dong)北與甘肅省天祝藏(zang)族(zu)自治縣(xian)毗鄰(lin)(lin)，東(dong)南(nan)與樂都縣(xian)接壤，南(nan)以湟水與平安(an)縣(xian)為界，西(xi)鄰(lin)(lin)大通縣(xian)，西(xi)南(nan)與西(xi)寧市相連。
地理坐標(biao)為北緯36°30′～37°9′，東(dong)(dong)經101°46′～102°45′之間。全縣(xian)(xian)轄(xia)屬(shu)19個(ge)鄉鎮。全縣(xian)(xian)東(dong)(dong)西(xi)長86千米，南北寬64千米，縣(xian)(xian)域面積3424平方公里（合513.6萬畝），占(zhan)海東(dong)(dong)地區(qu)總面積的18.85%。
耕地面積(ji)(ji)109.8萬(wan)畝(mu)，草山(shan)面積(ji)(ji)103萬(wan)畝(mu)，互助(zhu)大黃(huang)分布在互助(zhu)縣威遠鎮(zhen)(zhen)(zhen)、丹(dan)麻鎮(zhen)(zhen)(zhen)、南門峽鎮(zhen)(zhen)(zhen)、加定鎮(zhen)(zhen)(zhen)、五(wu)十(shi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、五(wu)峰鎮(zhen)(zhen)(zhen)、塘川鎮(zhen)(zhen)(zhen)、高寨鎮(zhen)(zhen)(zhen)、紅崖(ya)子(zi)溝鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、哈拉直溝鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、松(song)多藏族(zu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、東(dong)山(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、東(dong)和鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、東(dong)溝鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、林川鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、臺子(zi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、西(xi)山(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蔡家堡鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、巴扎(zha)藏族(zu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等(deng)19個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)，種植規模達(da)1.5萬(wan)畝(mu)，總產量達(da)到7.5萬(wan)噸，產值22500萬(wan)元。種植區域覆蓋全縣范圍。
土壤地貌情況
互助縣地處黃(huang)土高原(yuan)的最(zui)西(xi)部、青藏高原(yuan)和黃(huang)土高原(yuan)的過渡地帶(dai)，具有(you)兩大(da)高原(yuan)的自然(ran)特(te)點(dian)。
地勢起伏、北(bei)高(gao)(gao)南低，高(gao)(gao)差(cha)懸殊(shu)，“三縱三橫(heng)(heng)”的(de)(de)平行(xing)嶺(ling)谷縱橫(heng)(heng)交錯，自然(ran)傾斜度(du)為2.03°，最高(gao)(gao)點為巴扎藏族(zu)鄉的(de)(de)北(bei)溝(gou)腦(nao)嶺(ling)，海(hai)拔4384米(mi)，最低點在高(gao)(gao)寨鎮的(de)(de)曹家堡村，海(hai)拔2100米(mi)。
祁連山(shan)支(zhi)脈達坂山(shan)--青(qing)石嶺橫貫縣境東北部(bu)，山(shan)北為互助(zhu)河谷，山(shan)南(nan)是溫水谷地，形成(cheng)(cheng)山(shan)嶺與(yu)河谷平行相間的(de)地貌特征，構成(cheng)(cheng)全(quan)縣地勢地貌的(de)基本格(ge)架。
縣境山(shan)(shan)川相間，地(di)貌(mao)特征比較復雜，地(di)貌(mao)可分為(wei)北部高(gao)山(shan)(shan)地(di)帶、中部腦山(shan)(shan)灘地(di)地(di)帶（俗稱(cheng)(cheng)南(nan)山(shan)(shan)地(di)區(qu)）、南(nan)部淺山(shan)(shan)丘陵(ling)地(di)帶（俗稱(cheng)(cheng)淺山(shan)(shan)地(di)區(qu)）、川水河谷地(di)帶（俗稱(cheng)(cheng)川水地(di)區(qu)）四個類(lei)型。
各地帶(dai)由北(bei)向南呈階梯狀分布，自(zi)然(ran)景觀(guan)垂(chui)直變化，光(guang)熱水土等(deng)自(zi)然(ran)資源亦受其影(ying)響而垂(chui)直分布。復雜性(xing)和多樣性(xing)的自(zi)然(ran)環境，使農業(ye)生產(chan)呈立體布局，具有工農業(ye)生產(chan)全面(mian)發(fa)展的有利條件。
水文情況
縣境內有湟水(shui)(shui)河(he)(he)(he)、水(shui)(shui)磨溝河(he)(he)(he)、沙(sha)塘(tang)川河(he)(he)(he)、哈拉(la)直溝河(he)(he)(he)、紅崖子溝河(he)(he)(he)、馬圈溝河(he)(he)(he)大(da)小天(tian)然河(he)(he)(he)流6條，均(jun)屬黃河(he)(he)(he)流域、湟水(shui)(shui)水(shui)(shui)系(xi)，全長289.5公里。
除流(liu)經的(de)湟水 與(yu)大通河外(wai)，其他河流(liu)短而小，流(liu)量不大，境(jing)內(nei)全縣地表水總徑流(liu)量2億立方米（不含湟水和互助河）。境(jing)內(nei)河川污染較少，水質良(liang)好，酸堿度均(jun)在7.5～8.6之(zhi)間。地表水實際變(bian)化(hua)和季節性變(bian)化(hua)幅度較大。
一(yi)般(ban)夏秋(qiu)季為豐(feng)水(shui)期，降水(shui)集中，地下水(shui)綜合補給量共1.06億(yi)立(li)方(fang)米。總儲量3.6億(yi)立(li)方(fang)米，可利(li)用量0.77億(yi)立(li)方(fang)米。
氣候情況
互(hu)助(zhu)縣境內最高海(hai)拔4384米，最低海(hai)拔2100米，屬大(da)陸(lu)寒溫帶氣候(hou)。年(nian)均氣溫4.9℃，最低-15.7～-29.5℃。年(nian)降(jiang)(jiang)雨量453～595毫米，年(nian)日照時數為2581.7小(xiao)時。無霜期114天(tian)，年(nian)相對濕度63%，年(nian)平均風速(su)0.9米/秒，其優(you)點是氣候(hou)干燥(zao)，日照時間長、光資源豐富，日照時數長，太(tai)陽輻射強，晝(zhou)夜溫差(cha)大(da)，夏季降(jiang)(jiang)雨集中，雨熱同季。具有發展(zhan)高原特色農業的優(you)越(yue)條件，適合于種植互(hu)助(zhu)大(da)黃。
2018年(nian)6月20日，由譜尼測試集團股份有(you)限公司(si)測定互助大黃(huang)按干燥品計，浸出物≥53.5%，總蒽(en)醌(kun)含量(liang)≥1.77%；游離蒽(en)醌(kun)含量(liang)≥0.856%。
藥用價值
互助大黃具有保肝(gan)、瀉下、利膽、抗(kang)(kang)菌、止(zhi)血(xue)(xue)、改(gai)善微(wei)循環、調節免(mian)疫功能以(yi)及收(shou)斂止(zhi)瀉、健胃、降血(xue)(xue)壓(ya)、降血(xue)(xue)脂、抗(kang)(kang)腫(zhong)瘤、利尿等作用(yong)。
安全要求
互助(zhu)大黃產地環境質量(liang)、產地空氣質量(liang)符合GB3095有關(guan)要(yao)求的(de)(de)一級標準(zhun)，土壤環境質量(liang)符合GB15618規定(ding)的(de)(de)二級標準(zhun)，生產過程嚴(yan)格按照(zhao)互助(zhu)大黃無(wu)公害生產的(de)(de)相(xiang)關(guan)規定(ding)和要(yao)求進行。
互(hu)助大黃適宜種(zhong)(zhong)植(zhi)于(yu)海(hai)拔2100～3300米氣候冷涼的高寒地區。以土層深厚(hou)，質地疏松，排水(shui)良好的土壤(rang)種(zhong)(zhong)植(zhi)為宜。
種子生(sheng)命力強達3～4年(nian)(nian)，播種當年(nian)(nian)或第(di)2年(nian)(nian)形成葉簇(cu)，每(mei)年(nian)(nian)3月中旬(xun)至(zhi)(zhi)4月返青(qing)，第(di)3年(nian)(nian)5～7月開花結果，6月下旬(xun)至(zhi)(zhi)8月中旬(xun)果實(shi)成熟，11月地上(shang)部枯萎，生(sheng)長期(qi)240天(tian)左右。
互助(zhu)(zhu)大黃產(chan)地選擇在無(wu)污(wu)染和(he)生態條件良(liang)好的地區，避(bi)開工(gong)業和(he)城市污(wu)染源的影響。互助(zhu)(zhu)大黃在優(you)良(liang)的栽培條件下，各種質(zhi)地的土壤上(shang)均(jun)能獲(huo)得好收成，且以(yi)富(fu)含腐(fu)殖質(zhi)的濕潤土壤最佳。
互助(zhu)大黃已經過多年的試驗和研究，已經具備生產(chan)(chan)高(gao)產(chan)(chan)優質(zhi)互助(zhu)大黃的栽培條件，并且互助(zhu)大黃的種(zhong)性(xing)適應(ying)本地(di)區氣(qi)候條件，抗逆性(xing)強，產(chan)(chan)量高(gao)，商品性(xing)好。
種子繁殖
選(xuan)擇3年(nian)生無病蟲害(hai)的健壯植株(zhu)，6～7月抽(chou)出花(hua)莖(jing)時(shi)，應在花(hua)莖(jing)旁設立支柱，以(yi)免花(hua)莖(jing)被風折斷，以(yi)及所結(jie)的種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)被風搖落(luo)。互(hu)助(zhu)地(di)區(qu)較(jiao)寒冷，大黃須在10月間，待種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)部分變為黑褐(he)色而未完(wan)全成熟前(熟透易(yi)于(yu)落(luo)粒)，將種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)剪下陰干，再選(xuan)其飽滿成熟的種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)供(gong)播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)用。種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)宜儲(chu)于(yu)通(tong)氣的布袋中，掛于(yu)通(tong)風干燥處，勿使受潮。播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)時(shi)保持種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)凈度≧98%，發芽率(lv)≧95%。
芽莖繁殖
在(zai)大黃收獲(huo)時(shi)，采取母株根莖之芽或有芽的側根栽植，其分離(li)或切割的傷口(kou)，容易(yi)腐爛，應涂以(yi) 草木灰(hui)。用芽莖繁殖可以(yi)縮短種植時(shi)間，且品質(zhi)優(you)良，不(bu)易(yi)變種，但難獲(huo)大量種芽擴大栽培。
苗(miao)床多選擇(ze)于(yu)山(shan)間向(xiang)陽(yang)的腐殖質豐富地塊，精細(xi)整地，修整苗(miao)床，做成140cm寬的高畦，并視(shi)土壤肥(fei)(fei)瘦酌(zhuo)量施(shi)以堆肥(fei)(fei)或人畜糞作為(wei)基肥(fei)(fei)，然(ran)后(hou)播種，保持株距3～4cm、行距10cm為(wei)宜。播種以春(chun)播為(wei)主，于(yu)3月中旬(xun)進行，翌年3月下(xia)旬(xun)至4月上旬(xun)定植。播種以撒播或條播均可，每畝播種量20kg。
條播時，開4～5cm淺溝(gou)、行距10cm進行播種(zhong)，之后(hou)耙平。如果土(tu)壤干(gan)燥，播種(zhong)后(hou)應適(shi)當(dang)澆水，種(zhong)子發芽(ya)后(hou)適(shi)當(dang)澆水，以促(cu)進幼苗生長。
幼苗過于稠密時，結(jie)合除草進行間苗，保持株距3～4cm左右。到翌年春季土(tu)壤解凍，幼苗開始萌(meng)發之后，適時移栽。
整地移栽
大黃不宜連(lian)作，一般選擇土(tu)(tu)層(ceng)深厚、疏(shu)松肥(fei)沃的(de)沙(sha)質壤土(tu)(tu)，栽培前(qian)深翻土(tu)(tu)壤1～2次(ci)，結合翻地(di)畝施充分腐熟(shu)的(de)農家肥(fei)4000～5000kg。每畝定植種苗2000～2400株，保持(chi)3～4株/㎡，株行距(ju)70㎝×50㎝,苗子高度以8～10㎝為宜，進行穴栽，每穴1株，覆(fu)以細(xi)土(tu)(tu)壓緊根部。
中耕施肥
互助(zhu)大(da)黃(huang)栽后1～2年(nian)植株尚小，應及時除草(cao)。互助(zhu)大(da)黃(huang)為(wei)耐肥植物，以后每(mei)年(nian)結合中耕(geng)除草(cao)施(shi) 肥2～3次(ci)，每(mei)次(ci)施(shi)用(yong)人糞尿(niao)1000kg。
割花莖
大黃抽出(chu)花莖(jing)時(shi)，除留種的部分(fen)花莖(jing)之外，應及時(shi)用刀割去(qu)，不使其開(kai)花，以免(mian)消耗養分(fen)。
壅土防凍
互(hu)助(zhu)大黃(huang)根塊(kuai)(kuai)肥大，不(bu)斷向(xiang)上(shang)增長(chang)，故在每次中耕除草(cao)施(shi)肥時，在植株四周壅土(tu)，既能促進(jin)塊(kuai)(kuai)根生長(chang)，又利(li)排水及防凍。
因互助(zhu)大黃(huang)適(shi)宜海拔在(zai)2100米～3300米的(de)地帶生(sheng)長，且抗逆性強，除(chu)干旱年份有蚜蟲少量(liang)發(fa)生(sheng)、雨水過多的(de)年份有根腐(fu)病發(fa)生(sheng)以外，一般無其他病蟲危害。
一般定植(zhi)后4～5年(nian)即可收(shou)獲。在秋末大(da)(da)黃(huang)葉(xie)片(pian)(pian)枯(ku)萎時進行，用(yong)人工(gong)或(huo)機械挖出采收(shou)，勿使受傷，除(chu)盡泥(ni)土，用(yong)刀 削(xue)去地(di)上部(bu)分，根塊頭部(bu)的頂芽必須全部(bu)挖掉，以防(fang)干燥(zao)期(qi)間產生(sheng)糠心(xin)(即內部(bu)松弛變黑)。將鮮大(da)(da)黃(huang)用(yong)刀削(xue)去側根，用(yong)刀片(pian)(pian)刮去粗皮，根據需(xu)求進行切片(pian)(pian)、切斷、切塊等初(chu)加工(gong)。
在互助大(da)黃地(di)(di)域范圍(wei)內(nei)的(de)地(di)(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)(zhi)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)(chan)經營者，在產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)或(huo)包裝上(shang)使(shi)用(yong)(yong)(yong)互助大(da)黃農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)(zhi)，須向互助農業示范園區管委會(hui)提(ti)出申請，并按照相關(guan)要求規范生產(chan)(chan)(chan)和(he)(he)使(shi)用(yong)(yong)(yong)標(biao)志(zhi)(zhi)，統一(yi)采用(yong)(yong)(yong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)名稱(cheng)和(he)(he)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)(zhi)公共(gong)標(biao)識(shi)相結合的(de)標(biao)識(shi)標(biao)注方法。明確表述地(di)(di)域范圍(wei)內(nei)的(de)地(di)(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)(zhi)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)(chan)經營者，在產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)或(huo)包裝上(shang)使(shi)用(yong)(yong)(yong)已獲登記保護(hu)的(de)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)(zhi)，統一(yi)采用(yong)(yong)(yong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)名稱(cheng)和(he)(he)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)(zhi)公共(gong)標(biao)識(shi)相結合的(de)標(biao)識(shi)標(biao)注方法。
標志使用
在包裝上農(nong)產(chan)品地理標志明顯，標清產(chan)品、品名、等(deng)級、重(zhong)量（毛(mao)重(zhong)、凈重(zhong)）。
運輸裝運
運輸(shu)過程中，運輸(shu)工具都要清潔、干燥、無毒害物，并配有防(fang)(fang)風、防(fang)(fang)潮(chao)、防(fang)(fang)雨設備，同時運輸(shu)兩個(ge)以(yi)上(shang)品種(zhong)和(he)少(shao)量多(duo)品種(zhong)種(zhong)子(zi)時，要有明顯的隔離標志，以(yi)防(fang)(fang)錯亂混雜。運輸(shu)的種(zhong)子(zi)，均應按種(zhong)子(zi)批號(hao)附(fu)種(zhong)子(zi)品質檢(jian)驗(yan)單、種(zhong)子(zi)檢(jian)疫證和(he)發貨。
美食(shi)&特產
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