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地域產地

澤(ze)(ze)庫縣和日鄉(xiang)(xiang)、寧秀鄉(xiang)(xiang)、王(wang)家鄉(xiang)(xiang)和巴灘牧場位于澤(ze)(ze)庫縣西部地區，東(dong)鄰澤(ze)(ze)庫縣澤(ze)(ze)曲(qu)鎮，南接(jie)河南縣優干寧鄉(xiang)(xiang)，西與海南藏族自治州(zhou)同德縣相望(wang)，北與海南藏族自治州(zhou)貴(gui)南縣接(jie)壤(rang)。地理坐標為(wei)東(dong)經100°34′-102°08′′,北緯34°45′-35°32之間。澤庫縣和日鄉、寧秀(xiu)鄉、王家鄉、巴灘牧場4個(ge)鄉鎮（牧場）轄33個行政村。東西長47公里，南北寬68公里，總面積(ji)2267.19平方公里。我(wo)縣(xian)黑青稞種植種植面積達12萬(wan)畝，年(nian)產量(liang)約2.4萬噸。

品質特點

澤庫黑青稞祼粒呈黑褐色(se)，橢圓形、顆粒飽滿、均勻；是(shi)加(jia)工成“糌粑”的主(zhu)料(liao)(liao)，可(ke)釀(niang)制“青(qing)稞酒”等(deng)飲料(liao)(liao)，亦是(shi)加工釀(niang)皮等(deng)各(ge)種特色(se)(se)(se)食品的主(zhu)要(yao)原料(liao)(liao)。幼(you)苗直立，葉(xie)色(se)(se)(se)綠，葉(xie)耳白色(se)(se)(se)葉(xie)姿(zi)平展。株型半松散，莖(jing)桿黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)，彈性(xing)中(zhong)等(deng)蠟粉少(shao)。穗全抽出，閉穎授(shou)粉，穗脖彎垂。穗紡錘(chui)形(xing)，紫(zi)穗，穎淺紫(zi)色(se)(se)(se)至(zhi)紫(zi)色(se)(se)(se)，芒(mang)黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)至(zhi)紅(hong)色(se)(se)(se)，粒(li)菱(ling)形(xing)。平均穗長4.8cm，粒數(shu)28.7粒，千粒重35g，最重可達46g，屬青稞的大粒性(xing)品(pin)種(zhong)。耐(nai)(nai)寒、耐(nai)(nai)旱(han)、耐(nai)(nai)濕、耐(nai)(nai)鹽(yan)堿性(xing)中(zhong)，抗倒伏。

生長環境

土壤地貌情況

澤庫縣西部(bu)屬青南牧業區地帶，地勢開闊平坦，由侏羅紀(ji)砂(sha)巖、頁巖，第(di)三紀(ji)砂(sha)礫巖、粘(zhan)土層及第(di)四紀(ji)沉積物(wu)或成因不明(ming)的黃土層組(zu)成，屬高海拔(ba)小起伏高原丘陵地貌類(lei)。局部(bu)間有(you)青藏高原特有(you)的地貌類(lei)型(xing)---沮洳灘(tan)(tan)地，藏語成(cheng)稱“納(na)塘(tang)”，如同沼澤，但“納(na)塘(tang)”除低洼地帶(dai)(dai)外(wai)，在山(shan)間(jian)、濕地、平(ping)坦都有(you)分(fen)布。按(an)地貌(mao)特(te)點，可劃分(fen)為高(gao)山(shan)帶(dai)(dai)、亞高(gao)山(shan)帶(dai)(dai)、灘(tan)(tan)地、河(he)谷(gu)階地和(he)低山(shan)丘陵五(wu)個地段。較大的灘(tan)(tan)地有(you)巴灘(tan)(tan)、活多亥灘(tan)(tan)、夏馬日(ri)灘(tan)(tan)、狄過(guo)采(cai)瑪灘(tan)(tan)和(he)龍干(gan)灘(tan)(tan)。

水文情況

境內共有大小河(he)流10余條，分屬(shu)澤曲河(he)(he)(he)(he)、寧(ning)秀曲河(he)(he)(he)(he)、尕群(qun)河(he)(he)(he)(he)直(zhi)干木河(he)(he)(he)(he)、次(ci)哈吾河(he)(he)(he)(he)、只(zhi)合(he)色兒河(he)(he)(he)(he)等。每(mei)年(nian)5—8月(yue)份為豐水期，11月底結冰，翌年3月(yue)末解凍(dong)，冰厚達2.4—2.6米。地下水(shui)潛水(shui)徑流量為0.4124億(yi)立(li)方米(mi)。水源(yuan)均系低礦化度(du)碳酸(suan)鹽型水。

氣候情況

澤(ze)庫(ku)縣西(xi)部地區海(hai)拔較高，平(ping)均海(hai)拔3812.5米，最低海拔3200米，最高海(hai)拔4425米。澤庫西部地區(qu)氣(qi)候(hou)受海拔高度及地形的影響(xiang)，冷季漫長而干冷，暖季短(duan)促而溫(wen)涼，氣(qi)溫(wen)日(ri)差大(da)，降水集中，日(ri)照(zhao)豐富(fu)，日(ri)射(she)強烈(lie)，多大(da)風(feng)天氣(qi)，無絕(jue)對無霜期。全(quan)年日(ri)平均氣(qi)溫(wen)小于0℃的日數(shu)在164—207天，年(nian)平均氣溫-2.4℃—-14.8℃，氣溫年較(jiao)差(cha)23.2—23.5℃。全(quan)年(nian)平均氣溫日-2.4℃（極端最(zui)高溫度(du)22.6℃，極端最低(di)溫度-34.4℃）。無霜期(qi)僅5—24天(tian)。年降水量437.2—511.9毫(hao)米(mi)，5—9月份的降(jiang)水(shui)量占年降(jiang)水(shui)量的84％--86％。年平均風速為4.1米/秒，大(da)風(feng)日數平均44天，最多(duo)年(nian)份可達98天(tian)。

價值功效

澤(ze)庫黑青稞含(han)淀粉量g/100g≥69.6,蛋白質g/100g≥9.92，鈣mg/100g≥63.7，鎂mg/100g≥132,鐵mg/100g≥4.61，鋅mg/100g≥2.83。鐵、鋅等礦物(wu)質營(ying)養豐富，品種較多，具有理(li)想(xiang)的種子外觀(guan)要(yao)求及優良的貯存性，是生產黑(hei)青稞制品的理(li)想(xiang)原料。

生產情況

選用優良種子與特定要求

選用近(jin)幾年來在(zai)當地(di)表現(xian)突出、高產抗(kang)倒、抗(kang)逆性強、畝產高且(qie)具(ju)有(you)增產潛(qian)力的昆侖系列(lie)黑青稞品種。

1、精(jing)選(xuan)種子(zi)：播前要(yao)進(jin)行種子(zi)清選(xuan)，質量要(yao)達(da)(da)到種子(zi)分(fen)級標準二級以(yi)上。用(yong)人(ren)工簸(bo)、篩等方式進(jin)行精(jing)選(xuan)，種子(zi)純度達(da)(da)到95%以上(shang)、凈度達到99%，發芽率達到90%、發芽勢達(da)到(dao)95%。

2、播(bo)前曬(shai)種：播(bo)前曬(shai)種1-2天，是利(li)用陽(yang)光中的(de)紫外線殺(sha)滅種子(zi)表面的(de)病菌、蟲卵，改善(shan)種子(zi)通透性，打破(po)種子(zi)休(xiu)眠期，提(ti)高種子(zi)發芽(ya)率和發芽(ya)勢。方(fang)法(fa)：播前選擇晴(qing)天將種子(zi)攤成5-10cm厚度，在(zai)日光下曬2-3天，曬時(shi)勤攪動，夜(ye)間(jian)蓋(gai)上篷(peng)布。

提高播種質量

1、產地(di)選(xuan)(xuan)擇：澤庫(ku)黑青稞產地(di)選(xuan)(xuan)擇在無(wu)(wu)污染(ran)和(he)生態條件良好，無(wu)(wu)工業和(he)城市(shi)污染(ran)源的影(ying)響的地(di)區，遠離城區、工礦區、交通主(zhu)干線、工業污染(ran)區、生活垃圾場等。同時，應具有可持續的生產能(neng)力。土(tu)壤(rang)疏(shu)松，肥(fei)(fei)力好，要(yao)求土(tu)層深厚，保水力強(qiang)的肥(fei)(fei)沃土(tu)壤(rang)。土(tu)壤(rang)耕(geng)層深厚、土(tu)壤(rang)結構適宜(yi)、理化(hua)性狀良好、土(tu)壤(rang)肥(fei)(fei)力較高(gao)的地(di)塊。

2、合理(li)選茬：重(zhong)茬造(zao)成土壤養分(fen)缺乏，并加重(zhong)了病、蟲、草的(de)危害和蔓延(yan)。導致(zhi)產(chan)量無法提高，造(zao)成減(jian)產(chan)。因此，必須(xu)進行合理(li)輪作(zuo)。要求每年輪作(zuo)，也不能與燕麥等麥類作(zuo)物輪作(zuo)，選擇前作(zuo)馬鈴薯(shu)、芫根、油菜(cai)茬為宜。

3、消滅鼢鼠：早春土壤解凍(dong)，鼢鼠進入活動高(gao)峰期(qi)，也是一年當中消滅鼢鼠的最佳時(shi)期(qi)，采用弓箭或捕鼠夾(jia)對青稞(ke)及周圍地塊地鼢鼠進行(xing)一次全面的撲殺(sha)。

4、高標準精(jing)細整地：精(jing)細整地的標準是“深(shen)、凈、細、實、平”。前茬(cha)作物收獲后(hou)，及早(zao)耕(geng)翻滅茬(cha)，大力推行機耕(geng)深(shen)耕(geng)，耕(geng)深(shen)20-25cm，特(te)別是秸稈還田的地塊，一定要深耕掩埋。做到(dao)耙耱平整(zheng)，冬季碾地保墑一遍，通過(guo)鎮壓(ya)，可抑(yi)制(zhi)土壤水分蒸發。播前深耕20cm左右，消除明暗坷垃，拾凈根茬(cha)和石(shi)塊，上(shang)虛下實，平整作畦，為小麥生長創造良好的(de)土壤環境，結合耕(geng)翻施足有機肥。板茬(cha)地待土壤解(jie)凍(dong)大于(yu)15cm及時春(chun)深翻(fan)一(yi)遍，耕(geng)深18cm左右，結合深(shen)翻(fan)施有機(ji)肥，耕翻(fan)精翻(fan)，翻(fan)虛翻(fan)透(tou)，并(bing)及時重耱(mo)地(di)保(bao)墑(di)一遍，打碎土坷垃(la)，做到地(di)表(biao)土壤細碎，平整無犁(li)溝、塄(leng)坎。

5、科學平衡施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)：原(yuan)則是(shi)：重施(shi)(shi)有(you)(you)機肥(fei)(fei)(fei)，秸(jie)稈(gan)實(shi)行全部還田。根據黑青稞(ke)生育(yu)期(qi)短(duan)、發(fa)育(yu)快、分蘗率強，早(zao)期(qi)對養分反映敏感等(deng)特點，施(shi)(shi)足基肥(fei)(fei)(fei)，早(zao)施(shi)(shi)、追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)非(fei)常重要(yao)(yao)。充足的基肥(fei)(fei)(fei)是(shi)促進(jin)青稞(ke)前期(qi)早(zao)發(fa)，中期(qi)穩長，后期(qi)不早(zao)衰的重要(yao)(yao)措施(shi)(shi)。要(yao)(yao)求基肥(fei)(fei)(fei)要(yao)(yao)足，追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)要(yao)(yao)早(zao)，主(zhu)要(yao)(yao)目的是(shi)增(zeng)粒重，促早(zao)熟。基肥(fei)(fei)(fei)以有(you)(you)機肥(fei)(fei)(fei)為主(zhu)，每畝施(shi)(shi)有(you)(you)機肥(fei)(fei)(fei)500公斤(jin)左(zuo)右(you)。播(bo)前(qian)按優化(hua)施(shi)肥(fei)(fei)要(yao)求，盡量做(zuo)到(dao)(dao)播(bo)種前(qian)施(shi)肥(fei)(fei)，無條件的要(yao)做(zuo)到(dao)(dao)肥(fei)(fei)料深施(shi)、早施(shi)，盡量避免與種子混施(shi)，造成傷(shang)苗。

生產過程管理

1、適(shi)期(qi)播種：日平均氣溫(wen)穩定通過1-3℃，10cm地溫(wen)上升到1.5-6℃時，且確保足墑（即土(tu)壤手(shou)握成(cheng)團、落地即散）時進行播種，適宜播種期為4月(yue)25日-5月15日前播(bo)完。澤庫(ku)黑(hei)青稞適宜播(bo)種期地(di)表(biao)剛解凍，頂凌(ling)播(bo)種種子深淺(qian)一(yi)致，土壤返潮水分(fen)較多(duo)，利于(yu)種子生根(gen)發芽，苗期時(shi)間越長(chang)，低(di)溫蹲苗春化過程(cheng)完成的越好，有效分(fen)蘗增加，幼穗分(fen)化愈充分(fen)，數(shu)量就愈多(duo)，有利形成高產。

2、播(bo)(bo)種(zhong)方法：采用撒播(bo)(bo)或條播(bo)(bo)，行距18-20cm，種(zhong)子覆土3-5cm。播種前(qian)要耕地翻肥，深度不超過20cm，有(you)機(ji)肥(fei)揚撒，耕后耱平(ping)。

3、播種量(liang)：要求合理(li)密植，機械(xie)條(tiao)播17-19 kg/667m2，撒播20-22 kg/667m2。

苗期管理

1、查苗補苗和間苗從出苗到撥節(jie)幼苗要(yao)葉色嫩(nen)綠，出苗整(zheng)齊、生長(chang)健(jian)壯、葉寬肥厚、無泛黃現象，當幼苗長(chang)至3-4葉片(pian)時結(jie)(jie)合松土早除草，破除板結(jie)(jie)，提(ti)高地(di)溫，促苗早發。每畝苗數在(zai)28—30萬(wan)株為佳。

2、苗期防除(chu)雜草(cao)除(chu)草(cao)采(cai)取人(ren)工除(chu)草(cao)。

3、根外追(zhui)肥(fei)幼(you)苗(miao)發(fa)黃瘦每畝可(ke)用(yong)有(you)機肥(fei)200公斤(jin)左右進行追肥。

病蟲害防治

1、由(you)于澤庫地(di)區海拔高，氣溫低，基(ji)本無(wu)病蟲害發生(sheng)，黑青稞主(zhu)要病害為蚜(ya)蟲病。

2、防治原則(ze)：應堅持“預防為主、綜合防治”的原則(ze)，采用(yong)農業防治、物理防治措施。

3、農業防(fang)治：選用抗(kang)病(bing)品種(zhong)和(he)無病(bing)種(zhong)子(zi)，及(ji)(ji)時清除田邊(bian)和(he)田中雜草及(ji)(ji)感病(bing)植株；重施基肥、苗肥；及(ji)(ji)時摘除黃枝(zhi)、病(bing)枝(zhi)、老枝(zhi)。

4、物(wu)理防(fang)治：根(gen)據(ju)害蟲生物(wu)學特征，可(ke)利用(yong)黃板等方法(fa)誘殺(sha)蚜蟲。

成熟期管理

1、長勢(shi)要求：桿黃(huang)、穗(sui)黃(huang)、葉黃(huang)、籽粒堅硬。

2、收獲期：

（1）選(xuan)留種(zhong)(zhong)用種(zhong)(zhong)量大(da)時，選(xuan)擇(ze)長勢好，純度(du)高的地塊作為(wei)種(zhong)(zhong)子(zi)田(tian)，種(zhong)(zhong)子(zi)田(tian)選(xuan)定好后，在收獲前1-3天進(jin)行一次去(qu)雜去(qu)劣，單(dan)(dan)收、單(dan)(dan)打(da)、單(dan)(dan)藏(zang)。用種(zhong)量少，可以選擇長勢好，品種(zhong)特性明顯的單(dan)(dan)穗(sui)進(jin)行穗(sui)選，選擇的穗(sui)頭(tou)要及時風干，單(dan)(dan)打(da)單(dan)(dan)藏(zang)，作為來年(nian)種(zhong)子。

（2）田間(jian)(jian)管護收獲(huo)期黑青稞臨近(jin)停止生長，莖桿變干變脆(cui)、穗頭(tou)及(ji)易掉落，期間(jian)(jian)要防止牲(sheng)畜踐踏啃(ken)食(shi)。

（3）收(shou)獲在蠟熟期籽粒含水量30%左右時(shi)采用人(ren)工或機械(xie)收割。人(ren)工收割，打捆風(feng)干，風(feng)干后及時(shi)單獨脫粒(li)，防止與其它(ta)青稞(ke)等(deng)混雜，影響(xiang)純(chun)度和品(pin)質(zhi)。采用機械(xie)收割應適當延遲10-15天。脫粒后及時晾(liang)曬，嚴(yan)禁在(zai)馬路(lu)上(shang)特別是柏油馬路(lu)上(shang)晾(liang)曬，以(yi)免(mian)造成污(wu)染及顆粒斷碎。籽粒含水量降(jiang)至10﹪--12﹪時(shi)裝入(ru)(ru)袋中入(ru)(ru)庫，以利于種子(zi)安全儲(chu)藏。要求(qiu)入(ru)(ru)庫黑青(qing)稞新鮮(xian)、色(se)澤鮮(xian)艷、無(wu)雜粒、無(wu)破損(sun)、無(wu)泥(ni)土沙子(zi)。