定襄糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)玉(yu)米(mi)(mi)，山西省忻(xin)州市定襄縣特產，定襄縣地處黃土高原忻(xin)定盆地，屬(shu)暖溫(wen)帶大陸性季(ji)風氣候。適宜種(zhong)植玉(yu)米(mi)(mi)。所產的定襄糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)玉(yu)米(mi)(mi)有白糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)、黃糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)、黑(hei)糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)、彩(cai)糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)、紫糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)等。2018年2月12日，原中華(hua)人(ren)民共和國農(nong)業部正式批準對“定襄糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)玉(yu)米(mi)(mi)”實(shi)施農(nong)產品地理標志登記(ji)保護。
忻州(zhou)市定襄(xiang)縣所(suo)轄晉(jin)昌鎮、宏道鎮、河邊(bian)鎮、季莊鄉、受祿鄉、南王鄉、神山鄉、楊芳鄉、蔣村鄉共計9個(ge)鄉鎮115個(ge)行政(zheng)村。地(di)理坐標為東經112°39′15″～113°16′50″，北緯38°19′22″～38°40′15″。
定襄糯(nuo)(nuo)玉米有白糯(nuo)(nuo)、黃(huang)糯(nuo)(nuo)、黑糯(nuo)(nuo)、彩糯(nuo)(nuo)、紫(zi)糯(nuo)(nuo)等。產品軟(ruan)糯(nuo)(nuo)鮮(xian)香，甘甜自然，皮薄無渣(zha)，適(shi)口(kou)性(xing)好(hao)，營養豐富，采收貯藏期長，適(shi)于(yu)鮮(xian)食。
定襄糯玉米蛋(dan)白質(zhi)含(han)量3.4-4.0%，直(zhi)鏈(lian)淀粉含(han)量1.0-1.4%，粗纖(xian)維含(han)量1.7-2.06%。此外還有良好(hao)的保健(jian)功能(neng)，經常食用可(ke)降(jiang)低膽固醇，防止動(dong)脈硬化，預(yu)防腸胃及膽結石等的發生。
定(ding)襄縣地(di)(di)(di)處黃土(tu)(tu)高原忻定(ding)盆地(di)(di)(di)。境內(nei)東(dong)、南、北三面群山(shan)環抱，中西部為河(he)(he)谷平(ping)川(chuan)(chuan)地(di)(di)(di)帶，由東(dong)南向西北逐漸傾斜降低(di)呈簸箕形。縣域內(nei)地(di)(di)(di)形復(fu)雜(za)多(duo)樣，既(ji)有峰巒高聳、地(di)(di)(di)面崎嶇(qu)的(de)(de)山(shan)地(di)(di)(di)，也(ye)有高度不大(da)，坡度低(di)緩的(de)(de)丘陵，還有河(he)(he)流(liu)沖擊而成的(de)(de)河(he)(he)谷平(ping)川(chuan)(chuan)，全縣平(ping)均海拔780米(mi)，最高海拔2101.9米(mi)（570-2101.9米(mi)）。總(zong)的(de)(de)地(di)(di)(di)貌(mao)特征是三山(shan)環繞，平(ping)川(chuan)(chuan)多(duo)山(shan)地(di)(di)(di)少。總(zong)耕(geng)(geng)地(di)(di)(di)面積(ji)52.3萬畝(mu)，平(ping)川(chuan)(chuan)占(zhan)45.46%，山(shan)地(di)(di)(di)占(zhan)42.37%，丘陵占(zhan)12.17%。全縣耕(geng)(geng)地(di)(di)(di)土(tu)(tu)壤(rang)類(lei)型(xing)為褐(he)土(tu)(tu)、潮土(tu)(tu)。土(tu)(tu)壤(rang)養分有機(ji)質平(ping)均為12.04克(ke)(ke)(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)，全氮0.67克(ke)(ke)(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)，有效磷13.49毫克(ke)(ke)(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)，速效鉀125.04毫克(ke)(ke)(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)，土(tu)(tu)壤(rang)pH值7.8-8.6，呈微堿性，三級以(yi)上耕(geng)(geng)地(di)(di)(di)25.43萬畝(mu)，占(zhan)總(zong)耕(geng)(geng)地(di)(di)(di)面積(ji)的(de)(de)48.64%，適宜糯玉米(mi)生長。
定襄(xiang)縣屬海河(he)水(shui)(shui)(shui)系，境內滹(hu)沱(tuo)河(he)、云中(zhong)河(he)、牧馬河(he)、同河(he)四水(shui)(shui)(shui)貫流(liu)，滹(hu)沱(tuo)河(he)是最大干流(liu)，其余為季節(jie)性河(he)流(liu)是滹(hu)沱(tuo)河(he)的(de)支流(liu)，空中(zhong)俯視像一個篆(zhuan)寫的(de)“水(shui)(shui)(shui)”字。地(di)(di)下(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)類型包括基巖山地(di)(di)裂(lie)隙水(shui)(shui)(shui)、山麓(lu)邊沿洪積物潛(qian)水(shui)(shui)(shui)、盆地(di)(di)潛(qian)水(shui)(shui)(shui)及(ji)承壓水(shui)(shui)(shui)。區域河(he)川徑流(liu)量0.292億立(li)方米(mi)/年，地(di)(di)下(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)可采量0.5354億立(li)方米(mi)/年，各類地(di)(di)下(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質優良，礦化(hua)度(du)少于0.6克/升，屬碳酸鹽型水(shui)(shui)(shui)質，適(shi)合糯玉米(mi)生長需要。
定襄屬暖溫帶大陸性季(ji)風氣(qi)候。春季(ji)暖和，干燥多(duo)風，夏季(ji)炎熱，雨水集中(zhong)，秋季(ji)短(duan)暫，天(tian)高氣(qi)爽(shuang)，冬季(ji)寒冷，風多(duo)雪少。年(nian)平均氣(qi)溫變化在3.4-10.8℃之間(jian)，年(nian)平均降水量為(wei)(wei)(wei)480毫(hao)米，主要集中(zhong)在7、8、9三個月，無(wu)霜(shuang)期為(wei)(wei)(wei)160-180天(tian)，年(nian)平均日照時數(shu)為(wei)(wei)(wei)2734.6小時，≧10℃有效積溫為(wei)(wei)(wei)3197℃左(zuo)右。總之無(wu)霜(shuang)期長，光照充足(zu)，晝夜溫差大，糖分積累多(duo)，適宜糯玉(yu)米生長和養分積累。
1、整(zheng)地施(shi)肥(fei)：秋收后(hou)及時(shi)(shi)滅除根茬，深(shen)耕20-30厘米，土壤封凍(dong)時(shi)(shi)進行冬(dong)灌，畝澆水80-100立方米。春季地表化凍(dong)后(hou)頂凌耙耱(mo)，畝施(shi)腐熟農家肥(fei)1000-2000公(gong)(gong)斤，復合肥(fei)30-40公(gong)(gong)斤做(zuo)基(ji)肥(fei)，拔節期畝追施(shi)尿素10-15公(gong)(gong)斤。
2、選(xuan)用良種(zhong)：選(xuan)用適(shi)宜當地種(zhong)植，抗性(xing)和產(chan)量(liang)性(xing)狀優的(de)糯(nuo)玉米品種(zhong)。代表品種(zhong)有京科糯(nuo)2000、吉農糯(nuo)7號(hao)、晉糯(nuo)10號(hao)等。
3、科學種植(zhi)：糯玉米(mi)生產中需要控制純度，與(yu)其它類型玉米(mi)可采取(qu)空間(jian)(jian)隔(ge)離（300米(mi)以上范(fan)圍）或時(shi)間(jian)(jian)隔(ge)離（春播(bo)(bo)相隔(ge)30天，夏播(bo)(bo)相隔(ge)20天）進行(xing)(xing)種植(zhi)。我縣一般(ban)在4月中下旬(xun)-6月上旬(xun)播(bo)(bo)種，可采用露地直播(bo)(bo)或地膜覆(fu)蓋，寬(kuan)窄行(xing)(xing)種植(zhi)，大行(xing)(xing)距(ju)(ju)70-80厘米(mi)，小行(xing)(xing)距(ju)(ju)40厘米(mi)，株距(ju)(ju)25-30厘米(mi)，畝留苗3500-4000株。
4、加強田管：苗期及(ji)時(shi)查苗補苗，適時(shi)中耕除(chu)草。采收前10天澆水1次(ci)，可(ke)提高品質適當延長采收期。
5、防(fang)病(bing)治蟲：遵循“預防(fang)為主(zhu)，綜合(he)防(fang)治”方(fang)針，采用(yong)農(nong)業調控(kong)(kong)、生物(wu)防(fang)治、物(wu)理誘控(kong)(kong)和科學用(yong)藥等綜合(he)措施，防(fang)控(kong)(kong)糯玉(yu)米病(bing)蟲害。
6、適(shi)期(qi)采(cai)收(shou)：鮮食糯玉米一(yi)般在開花授粉(fen)后22-25天采(cai)收(shou)，鮮穗帶苞葉采(cai)摘可防(fang)止運輸時(shi)機械損傷。
7、及時加(jia)工(gong)：糯(nuo)玉(yu)米鮮(xian)穗(sui)蒸煮后(hou)即(ji)可食(shi)用。此(ci)外鮮(xian)穗(sui)去皮后(hou)，按照DB1409/T002-2004糯(nuo)玉(yu)米鮮(xian)穗(sui)等級標準挑選(xuan)分級，真(zhen)空包裝或(huo)速(su)凍冷藏加(jia)工(gong)后(hou)即(ji)可銷售(shou)。
8、做(zuo)好記(ji)錄：建立生(sheng)產檔(dang)案，詳細記(ji)錄產地(di)環境(jing)、生(sheng)產技(ji)術(shu)、病蟲害防治和采收(shou)、加(jia)工等各環節所采取的具體措施。
1953年(nian)秋，忻縣(xian)專區(qu)(qu)開(kai)始在平川(chuan)地區(qu)(qu)重點的(de)推廣了高溫速成漚肥(fei)法。
1987年以(yi)來，定襄(xiang)縣通過對農業(ye)技術措施(shi)的(de)(de)(de)優(you)化組(zu)裝配套，實施(shi)了高產田(tian)、高收田(tian)和中(zhong)低(di)產田(tian)即“二高一低(di)田(tian)”的(de)(de)(de)技術開發，從整體技術上求效益，保證了糧食生產的(de)(de)(de)穩定增長。
忻(xin)州糯玉米起步于1993年，是中國最早引進種(zhong)植糯玉米并加工的地(di)區。
21世紀(ji)初(chu)，忻(xin)州甜糯玉米(mi)產業化格局形成。
2010年，定襄縣(xian)被批復(fu)為(wei)玉米高(gao)產(chan)創建示(shi)范縣(xian)。
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