基本介紹

酉陽土家族苗(miao)族自(zi)治縣是我國(guo)傳統油(you)茶(cha)(cha)(cha)大(da)縣,發展油(you)茶(cha)(cha)(cha)產業六年多來,酉陽從10萬(wan)畝野(ye)生油(you)茶(cha)(cha)(cha)林中(zhong)刨(bao)出了(le)綠色經濟,截至2014年底(di),油(you)茶(cha)(cha)(cha)成品油(you)銷售(shou)額突破了(le)2000萬(wan)元。

酉陽縣現有10萬余(yu)畝野生(sheng)油(you)茶(cha)林,占(zhan)全(quan)市野生(sheng)油(you)茶(cha)種植(zhi)總量的46%以上。但在該縣可(ke)大(da)鄉吳家村4組(zu)村民吳清文的記憶里,以前油(you)茶(cha)價(jia)格低,很多茶(cha)樹都(dou)被砍來做(zuo)柴燒。隨著野生(sheng)油(you)茶(cha)的行情日益(yi)看漲,大(da)家撿茶(cha)籽的積(ji)極性又(you)高起來。

酉陽全縣年加工茶(cha)籽能(neng)力達7820噸(dun),產(chan)茶(cha)油1955噸(dun),油茶(cha)成品油銷售額突破了2000萬(wan)元。

酉陽(yang)油(you)茶(cha)樹素有(you)“東方(fang)橄欖油(you)”之稱,與(yu)油(you)橄欖樹并稱為(wei)世界上的(de)(de)兩大木本(ben)油(you)料(liao)植物(wu)。油(you)茶(cha)籽含(han)油(you)率一般為(wei)25～35%,所榨出(chu)的(de)(de)油(you)茶(cha)籽油(you)主要含(han)油(you)酸(suan)(suan)(suan)、亞油(you)酸(suan)(suan)(suan)等,其脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)含(han)量、比例與(yu)橄欖油(you)極(ji)為(wei)相似(si),甚至有(you)些營養(yang)成(cheng)分(fen)的(de)(de)指標還高于橄欖油(you)。其整個生(sheng)長過程中不(bu)施農藥(yao)、化(hua)肥(fei)等,不(bu)含(han)芥酸(suan)(suan)(suan)、膽固醇(chun)、黃曲霉素等對人體(ti)有(you)害物(wu)質,為(wei)政府提(ti)倡推廣的(de)(de)木本(ben)食(shi)用(yong)植物(wu)油(you),以(yi)及國(guo)際糧農組織首推的(de)(de)衛(wei)生(sheng)保健植物(wu)食(shi)用(yong)油(you)。而全球油(you)茶(cha)籽油(you)產量的(de)(de)90%以(yi)上來自中國(guo)。

品質特點

因為油茶(cha)在當代基(ji)本(ben)處于人種天(tian)養的(de)(de)局(ju)面，而造成許多(duo)荒(huang)山上(shang)的(de)(de)油茶(cha)樹(shu)沒有(you)(you)歸屬，個(ge)人、企業(ye)都(dou)可以自(zi)由采(cai)摘(zhai)。隨著國家、各省市(shi)政府的(de)(de)重視，現有(you)(you)的(de)(de)荒(huang)山都(dou)采(cai)取(qu)了個(ge)人承包(bao)制，這些(xie)油茶(cha)樹(shu)終于也(ye)有(you)(you)了自(zi)己(ji)的(de)(de)歸屬。另外，因為野(ye)生的(de)(de)茶(cha)樹(shu)生長環境偏僻，種群少，品種出油率(lv)較低，所以現今基(ji)本(ben)上(shang)是都(dou)是經過改良(liang)的(de)(de)品種；野(ye)茶(cha)油之說也(ye)就是企業(ye)的(de)(de)個(ge)別行為。

野(ye)生山(shan)茶油就是山(shan)茶油，因為(wei)它(ta)生長(chang)在深山(shan)環(huan)境中，樹木高大，無(wu)須(xu)經常打理(li)，更不用實施化肥農藥的(de)栽(zai)培(pei)，所以(yi)稱之(zhi)為(wei)野(ye)油茶林。

野(ye)生山茶(cha)油(you)(you)(you)(you)（又(you)名野(ye)山茶(cha)油(you)(you)(you)(you)，茶(cha)籽油(you)(you)(you)(you)，油(you)(you)(you)(you)茶(cha)籽油(you)(you)(you)(you)）取(qu)(qu)自(zi)(zi)油(you)(you)(you)(you)茶(cha)樹的(de)種籽。茶(cha)油(you)(you)(you)(you)的(de)制作方法(fa)有：一：壓榨。取(qu)(qu)自(zi)(zi)油(you)(you)(you)(you)茶(cha)樹的(de)種籽經(jing)過除雜粉碎后直接壓榨制油(you)(you)(you)(you)，過濾，得到成(cheng)品。二：亞(ya)(ya)(ya)臨界(jie)萃(cui)取(qu)(qu)。亞(ya)(ya)(ya)臨界(jie)低(di)溫萃(cui)取(qu)(qu)技術萃(cui)取(qu)(qu)工藝：經(jing)過除雜的(de)茶(cha)籽去殼→粉碎→軋胚(pei)→亞(ya)(ya)(ya)臨界(jie)低(di)溫萃(cui)取(qu)(qu)→精(jing)煉→得到成(cheng)品。茶(cha)油(you)(you)(you)(you)中(zhong)不含(han)芥酸，膽固醇、黃曲霉(mei)素和其(qi)它添(tian)加劑。經(jing)測(ce)試(shi)：茶(cha)油(you)(you)(you)(you)中(zhong)不飽(bao)和脂肪(fang)酸高(gao)達90%以上，油(you)(you)(you)(you)酸達到80-83%，亞(ya)(ya)(ya)油(you)(you)(you)(you)酸達到7-13%，并富含(han)蛋(dan)白質和維(wei)生素A、B、D、E等，尤其(qi)是它所含(han)的(de)豐富的(de)亞(ya)(ya)(ya)麻酸是人體所需而又(you)不能合成(cheng)。經(jing)科學(xue)鑒(jian)定，山茶(cha)油(you)(you)(you)(you)的(de)油(you)(you)(you)(you)酸及亞(ya)(ya)(ya)油(you)(you)(you)(you)酸含(han)量(liang)均高(gao)于橄欖油(you)(you)(you)(you)。

生長環境

起(qi)源(yuan)于中(zhong)(zhong)國(guo)的油(you)(you)茶(cha)樹，與(yu)油(you)(you)橄(gan)欖(lan)、油(you)(you)棕、椰(ye)子(zi)并稱(cheng)為世界四大(da)(da)木本油(you)(you)料植物(wu)。油(you)(you)茶(cha)樹分布在(zai)中(zhong)(zhong)國(guo)南(nan)(nan)方(fang)山(shan)區丘陵地(di)(di)帶(dai)，主(zhu)(zhu)要(yao)產(chan)地(di)(di)有重(zhong)慶、湖北、湖南(nan)(nan)、廣西(xi)、安(an)徽、江(jiang)西(xi)、浙江(jiang)等(deng)地(di)(di)。其(qi)中(zhong)(zhong)湖北、湖南(nan)(nan)、江(jiang)西(xi)等(deng)地(di)(di)近(jin)幾年更是(shi)發展從采收(shou)、生(sheng)產(chan)于一體流水作(zuo)業。其(qi)種子(zi)含油(you)(you)率一般為25～30%，所榨出的茶(cha)油(you)(you)主(zhu)(zhu)要(yao)含油(you)(you)酸、亞油(you)(you)酸等(deng)不飽和脂肪(fang)酸，其(qi)脂肪(fang)酸含量、比例與(yu)橄(gan)欖(lan)油(you)(you)極為相似，素有“東方(fang)橄(gan)欖(lan)油(you)(you)”的稱(cheng)號，一些指標還要(yao)高于橄(gan)欖(lan)油(you)(you)。由于油(you)(you)茶(cha)整個生(sheng)長過程無需(xu)使(shi)用化肥、農藥，山(shan)茶(cha)果生(sheng)長期從開花到成(cheng)熟(shu)，歷(li)經冬、春、夏、秋(qiu)之雨(yu)露，盡吸天然養(yang)(yang)份(fen)、日月精華(hua)，營養(yang)(yang)價值極高，是(shi)能(neng)夠與(yu)橄(gan)欖(lan)油(you)(you)媲(pi)美(mei)(mei)的健康(kang)食(shi)(shi)油(you)(you)。《中(zhong)(zhong)國(guo)食(shi)(shi)物(wu)結構改革(ge)與(yu)發展規劃綱要(yao)》大(da)(da)力提倡(chang)推廣，國(guo)際糧農組織(zhi)已將其(qi)作(zuo)為推廣的健康(kang)型高級食(shi)(shi)用植物(wu)油(you)(you)。美(mei)(mei)國(guo)衛生(sheng)研究院營養(yang)(yang)合作(zuo)委員(yuan)會(hui)西(xi)莫奧普勒斯博(bo)士稱(cheng)中(zhong)(zhong)國(guo)油(you)(you)茶(cha)籽(zi)油(you)(you)為“世界上較好的食(shi)(shi)用油(you)(you)”。

價值功效

茶(cha)多(duo)酚又稱茶(cha)鞣，茶(cha)多(duo)酚等活性(xing)物質具解(jie)毒和(he)抗(kang)輻射(she)作用，能有(you)效(xiao)地(di)阻止放射(she)性(xing)物質侵入骨髓，并(bing)可使鍶90和(he)鈷60迅速(su)排出體(ti)外，被(bei)健康及醫(yi)學界譽(yu)為“輻射(she)克星”。其具體(ti)作用：抗(kang)輻射(she)、對癌(ai)細胞(bao)的(de)(de)(de)抑(yi)(yi)制(zhi)、抗(kang)菌(jun)、殺菌(jun)、對艾滋(zi)病(bing)病(bing)毒的(de)(de)(de)抑(yi)(yi)制(zhi)作用，對重(zhong)金屬(shu)鹽和(he)生物堿(jian)中毒的(de)(de)(de)抗(kang)解(jie)作用；抑(yi)(yi)制(zhi)脫(tuo)發(fa)、保護(hu)頭發(fa)亮(liang)麗潤滑，光(guang)澤照人；護(hu)齒(chi)明目和(he)清(qing)除口臭的(de)(de)(de)作用；助消化作用；增(zeng)強(qiang)微血(xue)管強(qiang)韌(ren)性(xing)、降(jiang)血(xue)脂，預防(fang)肝臟及冠狀動脈(mo)粥樣硬化；降(jiang)血(xue)壓，降(jiang)血(xue)糖、防(fang)止腦中風(feng)、抗(kang)血(xue)栓(shuan)、抗(kang)變態反應和(he)皮膚過敏反應、舒緩腸胃緊張、防(fang)炎止瀉和(he)利(li)尿作用、促進Vc的(de)(de)(de)吸收，防(fang)治壞血(xue)病(bing)；改(gai)進人體(ti)對鐵的(de)(de)(de)吸收，有(you)效(xiao)防(fang)止貧血(xue)。有(you)助于抑(yi)(yi)制(zhi)心血(xue)管疾病(bing)、美容護(hu)膚、醒腦提(ti)神、利(li)尿解(jie)乏、降(jiang)脂助消化、降(jiang)低膽固醇，預防(fang)腫瘤。

皂甙雙向調節(jie)免(mian)疫、抗(kang)(kang)缺氧和抗(kang)(kang)疲勞、抗(kang)(kang)低溫應激、抗(kang)(kang)脂(zhi)質氧化、抗(kang)(kang)致突(tu)變、對腎有調節(jie)、補腎溶血(xue)栓等(deng)作用。

鞣質具較強(qiang)的(de)還原性，可清除生物體(ti)內的(de)超氧自由基，

延緩衰老(lao)。有抗炎、驅(qu)蟲(chong)、降血壓等(deng)作(zuo)(zuo)用。提(ti)高血液(ye)含氧量，改善由(you)于疲(pi)勞、工(gong)作(zuo)(zuo)學習壓力大、經常性(xing)體力透支、空調環境中缺少(shao)氧氣(qi)造成的(de)精(jing)神(shen)萎靡，記(ji)憶力衰退，身體疲(pi)乏等(deng)癥(zheng)狀，降低血脂及(ji)血液(ye)中的(de)膽固醇，增強(qiang)人(ren)體免疫(yi)力，預防感(gan)冒、預防肝(gan)炎和肝(gan)硬化病(bing)(bing)(bing)變、改善氣(qi)喘、慢性(xing)咳嗽和易過敏癥(zheng)狀，促進人(ren)體新陳代(dai)謝，加快機體組織修復，改善糖尿病(bing)(bing)(bing)、腎病(bing)(bing)(bing)、高血壓、心臟(zang)病(bing)(bing)(bing)等(deng)一系列(lie)慢性(xing)病(bing)(bing)(bing)癥(zheng)狀及(ji)病(bing)(bing)(bing)發(fa)癥(zheng)狀，用于改善皮膚(fu)干燥粗糙，促進皮膚(fu)傷(shang)(shang)口、燙傷(shang)(shang)、曬(shai)傷(shang)(shang)的(de)愈合(he)，可令肌膚(fu)散發(fa)健康美(mei)麗(li)的(de)自然(ran)光澤(ze)。

角鯊烯有(you)(you)(you)(you)助于保(bao)持皮膚的(de)柔(rou)軟健康。它是一(yi)種抗氧(yang)(yang)化劑,可有(you)(you)(you)(you)效(xiao)(xiao)改(gai)善皮膚色(se)澤(ze),緩解牛皮癬和(he)皮炎這類皮膚疾患，對人類免(mian)疫系統有(you)(you)(you)(you)神奇療(liao)效(xiao)(xiao)。有(you)(you)(you)(you)助于治療(liao)心臟(zang)病(bing)，高血(xue)(xue)壓，低(di)血(xue)(xue)壓，糖尿(niao)病(bing)，胃病(bing)，腎病(bing)，結膜炎，膿胸，婦女病(bing)，類風濕(shi)性(xing)(xing)關節炎，有(you)(you)(you)(you)助于吃大量油膩(ni)食(shi)品的(de)人士恢(hui)復血(xue)(xue)液中膽固醇的(de)正常水平。有(you)(you)(you)(you)助于保(bao)持皮膚的(de)柔(rou)軟健康。其(qi)抗氧(yang)(yang)化作用可以(yi)在(zai)惡劣環境下，有(you)(you)(you)(you)效(xiao)(xiao)保(bao)護(hu)皮膚。提高免(mian)疫功能，對各(ge)種缺氧(yang)(yang)性(xing)(xing)疾病(bing)、心臟(zang)病(bing)、肝(gan)炎和(he)癌癥的(de)防治有(you)(you)(you)(you)很好的(de)作用。

鋅(xin)促進性器官正(zheng)常(chang)發(fa)育(yu)保持(chi)正(zheng)常(chang)的性功(gong)能。缺鋅(xin)導致性成熟遲(chi)緩，性器官發(fa)育(yu)不全，性功(gong)能降低(di)，精子(zi)減(jian)少，月經(jing)不正(zheng)常(chang)。保護(hu)皮(pi)膚健康。缺鋅(xin)時皮(pi)膚粗糙、干燥、上(shang)皮(pi)角(jiao)化和食(shi)道(dao)類角(jiao)化；傷口愈合緩慢，易(yi)受感染(ran)。維護(hu)免疫功(gong)能，鋅(xin)有助(zhu)于清除體內膽固醇，防治動脈粥樣硬化，鋅(xin)有助(zhu)于抑制癌癥的發(fa)生(sheng)等。

歷史起源

相傳(chuan)元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)末年(nian)間，朱元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)璋(zhang)被陳(chen)友諒軍隊追(zhui)殺到建昌(chang)（今(jin)江(jiang)西(xi)苑(yuan)溪村(cun)）的(de)(de)一片油(you)(you)茶林，正在油(you)(you)茶林中(zhong)采摘(zhai)的(de)(de)老農見(jian)此狀況(kuang)急中(zhong)生智把朱元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)璋(zhang)裝扮成采摘(zhai)油(you)(you)茶果的(de)(de)農夫，幸免一劫。朱元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)璋(zhang)深切的(de)(de)稱(cheng)老農為救命“老表(biao)(biao)”。老表(biao)(biao)見(jian)朱元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)璋(zhang)遍(bian)體(ti)是(shi)(shi)傷(shang)。用(yong)茶油(you)(you)幫他涂(tu)上。不幾天朱元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)璋(zhang)就覺(jue)得(de)身(shen)上的(de)(de)傷(shang)口(kou)愈合、紅腫漸消，于是(shi)(shi)他高興的(de)(de)稱(cheng)此油(you)(you)茶果，是(shi)(shi)“上天賜(si)給大地的(de)(de)人間奇果”。后來他在老表(biao)(biao)家(jia)休養一段時間，便秘又(you)有好轉，得(de)知(zhi)這是(shi)(shi)每天吃(chi)茶油(you)(you)的(de)(de)緣故(gu)。從此。朱元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)璋(zhang)與茶油(you)(you)結下了不解之緣。朱元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)璋(zhang)統一天下后，將今(jin)江(jiang)西(xi)苑(yuan)溪村(cun)茶油(you)(you)封為“皇(huang)宮御膳”用(yong)油(you)(you)。

因明朝皇帝(di)(di)對茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)的(de)喜好和重視。各大神醫對茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)進行了深究。神醫李時(shi)珍《本草(cao)綱目》中記載“茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)性偏涼，涼血止血，清熱解(jie)毒。主治(zhi)肝血虧損，驅蟲。益腸胃，明目”又云“茶(cha)(cha)籽。苦含香毒，主治(zhi)喘急咳嗽，去疾垢。”后來今江西(xi)苑溪村茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)當(dang)作上等(deng)貢品進獻(xian)于朝廷，皇帝(di)(di)大悅，并賜封(feng)為“御膳奇果汁(zhi)，益壽茶(cha)(cha)延年”！足可顯示享用茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)是一種身份的(de)象征。