周(zhou)巷(xiang)地區東(dong)靠萬畝蘆葦(wei)(wei)蕩(dang),那里(li)(li)土壤屬(shu)粘質土,黑乎乎的(de),抓把土捏在(zai)手里(li)(li)軟綿綿的(de),在(zai)沒有普遍施用化肥(fei)堊(e)田的(de)年代,勤勞辛苦(ku)的(de)周(zhou)巷(xiang)人為了提高農(nong)田產(chan)量,解決自(zi)己溫飽(除農(nong)忙而外(wai)),終年頂烈日(ri)、冒寒霜,披(pi)星戴月(yue)在(zai)蘆葦(wei)(wei)蕩(dang)邊的(de)大河(he)小汊(cha)里(li)(li)罱泥罱渣(因那些(xie)河(he)汊(cha)緊靠一際(ji)無垠的(de)蘆葦(wei)(wei)蕩(dang))。特(te)別(bie)到(dao)了秋冬(dong)季節,大風一吹,蕩(dang)里(li)(li)的(de)葦(wei)(wei)葉就飄(piao)(piao)飄(piao)(piao)悠(you)悠(you)落到(dao)河(he)汊(cha)里(li)(li),時(shi)間(jian)一長,這些(xie)葦(wei)(wei)葉和小魚小蝦粘一起,腐爛成天(tian)然(ran)的(de)肥(fei)料。農(nong)民們將河(he)汊(cha)里(li)(li)天(tian)然(ran)肥(fei)料罱上來堊(e)到(dao)田里(li)(li),土壤就更(geng)肥(fei)沃,為大米生(sheng)長提供(gong)了優越條件(jian)。
高(gao)郵周(zhou)巷(xiang)大米的主(zhu)要特(te)點是(shi):潔白、晶瑩、香醇、口(kou)軟、營養(yang)價值高(gao)。用周(zhou)巷(xiang)大米煮起稀(xi)飯(fan)來不僅香味四(si)溢,冷卻后,稀(xi)飯(fan)面上確有一(yi)層薄薄的油面皮(pi)子。正如一(yi)些(xie)民諺(yan)唱道:“周巷大(da)米好主(zhu)糧,晶瑩剔透(tou)潔如霜(shuang),口軟香(xiang)醇(chun)營養好,一家煮飯滿(man)莊香(xiang)。”
2020年(nian)9月,高郵周巷(xiang)大米申報中國(guo)地理(li)標志商(shang)標公示期已(yi)滿(man),正式(shi)獲國(guo)家知識產(chan)權(quan)局(ju)核準注(zhu)冊中國(guo)地理(li)標志商(shang)標。