核桃,落葉喬木(mu),奇數羽狀復葉,小葉橢圓形(xing),核果(guo)球形(xing),外(wai)果(guo)皮(pi)平滑,內果(guo)皮(pi)堅硬,有皺(zhou)紋,呈(cheng)大腦形(xing),屬種子植物門(men),木(mu)材堅韌,可(ke)以(yi)做器(qi)物,果(guo)仁可(ke)以(yi)吃,可(ke)以(yi)榨油,也可(ke)以(yi)入藥,營養價(jia)值非常豐富。
核桃(tao)仁中(zhong)含(han)有鋅(xin)、錳(meng)、鉻等(deng)人體不可(ke)缺少的微量(liang)元素。人體在衰(shuai)老過程中(zhong)鋅(xin)、錳(meng)含(han)量(liang)日漸降低,鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇(chun)代(dai)謝和保護心血管的功能(neng)。核桃(tao)仁的鎮咳平喘作(zuo)用也(ye)十分明顯,冬(dong)季,對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極(ji)佳。可(ke)見經常(chang)食用核桃(tao),既(ji)能(neng)強身(shen)健(jian)體,又能(neng)抵抗衰(shuai)老。
華亭市核桃栽(zai)培歷史悠久,自明代(dai)起就有(you)記(ji)載。核桃種植覆蓋全市多個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen),如(ru)上關鎮(zhen)(zhen)、神(shen)峪鄉(xiang)(xiang)、安口鎮(zhen)(zhen)、東華鎮(zhen)(zhen)、西華鎮(zhen)(zhen)、馬峽(xia)鎮(zhen)(zhen)、山寨鄉(xiang)(xiang)、策底鎮(zhen)(zhen)、河西鎮(zhen)(zhen)、硯峽(xia)鄉(xiang)(xiang)等(deng),產出(chu)來的核桃營養(yang)含量高,有(you)補腦益智、延年益壽、補腎健脾、烏黑須發、美容養(yang)顏的功效。
多年(nian)來,華亭縣(xian)(xian)(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)(xian)(xian)政府非(fei)常重視核桃產(chan)(chan)業(ye)開發建設,把(ba)它作為富(fu)民強縣(xian)(xian)(xian)(xian)的一(yi)項重要支柱產(chan)(chan)業(ye)來抓,集中連片,規模發展,目(mu)前,全縣(xian)(xian)(xian)(xian)核桃基地已達4.58萬(wan)畝(mu),其中掛果(guo)面(mian)積1.8萬(wan)畝(mu),主要分布在縣(xian)(xian)(xian)(xian)境東(dong)南部的上關(guan)、神峪、安口、南川淺山(shan)丘陵區,年(nian)產(chan)(chan)核桃1600萬(wan)公斤,產(chan)(chan)值640萬(wan)元,收入432萬(wan)元。
核(he)桃(tao)是一(yi)種(zhong)非常(chang)健康(kang)的(de)堅果類(lei)食物,它可以和其他不同的(de)食材(cai)搭配在一(yi)起(qi)吃,也可以直接生吃,根據自己(ji)的(de)喜好(hao)來選擇(ze)即(ji)可,下(xia)面就給大家介紹(shao)一(yi)下(xia)核(he)桃(tao)有什么作用和功效。
1、抵抗(kang)衰老(lao)。吃核桃可(ke)以補充(chong)身體(ti)所需(xu)要的維生素e,避免(mian)自由(you)基對身體(ti)造成損害,是一(yi)種很好(hao)的抵抗(kang)衰老(lao)的食物,能(neng)夠(gou)讓人看上(shang)去更加(jia)年輕(qing)有活力。
2、健(jian)腦(nao)益(yi)智。吃核桃(tao)還可(ke)以達到健(jian)腦(nao)益(yi)智作用,它里面的亞油酸,甘(gan)油脂含量豐富,能夠補充大腦(nao)所(suo)需要(yao)(yao)的營(ying)養(yang),而且微量元素豐富,是腦(nao)垂體需要(yao)(yao)的重(zhong)要(yao)(yao)成分,經常(chang)吃核桃(tao)能讓大腦(nao)營(ying)養(yang)充足,達到健(jian)腦(nao)作用。
3、降(jiang)低膽固(gu)(gu)醇。核(he)桃里面含有單(dan)一非(fei)飽(bao)和脂(zhi)肪酸以及不飽(bao)和脂(zhi)肪酸,能(neng)夠讓(rang)膽固(gu)(gu)醇含量減少,從而達到保護心臟(zang)作用。
4、治療失眠(mian)(mian)。在現(xian)代(dai)社會(hui),很多人(ren)都(dou)有神經衰弱,睡眠(mian)(mian)質量差(cha)的問(wen)題,這個(ge)時(shi)候適當的吃(chi)一些核(he)桃就能(neng)起(qi)到(dao)很好(hao)的改善效(xiao)果,核(he)桃對腎虛(xu)而引(yin)起(qi)的失眠(mian)(mian)也(ye)有很好(hao)的治療作用,如果出現(xian)腰膝酸軟,食欲不振,健忘失眠(mian)(mian),頭暈(yun)心悸等(deng)癥狀(zhuang),每天(tian)早(zao)上(shang)晚上(shang)吃(chi)1~2個(ge)核(he)桃也(ye)能(neng)起(qi)到(dao)很好(hao)的滋補(bu)身體作用。
5、鎮(zhen)咳(ke)喘。吃一些核(he)桃能(neng)夠讓支氣(qi)管(guan)平滑肌痙攣(luan)問(wen)題(ti)得(de)到(dao)(dao)解決,鎮(zhen)咳(ke)的效果(guo)是很不錯的,可以(yi)準備(bei)生姜片以(yi)及核(he)桃仁,然后再把它們咀嚼以(yi)后服用(yong),服用(yong)完躺著(zhu)好(hao)(hao)好(hao)(hao)休(xiu)息,這樣就能(neng)夠把痰液消除,達到(dao)(dao)止咳(ke)作(zuo)用(yong)。
上(shang)面介紹的就是(shi)核(he)(he)桃的功效,適(shi)當的吃(chi)一些核(he)(he)桃可以給(gei)身體健康方面帶來的好處非常(chang)多(duo),它里面的脂肪含量還是(shi)非常(chang)高的,所以一次性(xing)不要吃(chi)得太(tai)多(duo),否則(ze)就會影響到正(zheng)(zheng)常(chang)消化,一次性(xing)吃(chi)得太(tai)多(duo)還會讓火(huo)氣上(shang)升,讓拉肚子的癥狀出現,要注意正(zheng)(zheng)確使用方法。
1、核桃可生食,熟食,或(huo)作藥(yao)膳粥,煎湯等;
2、將核桃仁與黑芝麻(ma)研(yan)碎后(hou)混合食用,可增加(jia)皮(pi)脂分泌,改善(shan)皮(pi)膚彈性,保持皮(pi)膚細膩,延緩衰老,并迅速補充體力;
3、有(you)的人喜歡將核桃(tao)仁表面(mian)的褐(he)色薄皮剝掉,這樣(yang)會損失掉一部分營養,所(suo)以盡量(liang)不(bu)要剝掉這層(ceng)薄皮。
核桃(tao)以個大圓整,殼薄白(bai)凈(jing),出仁(ren)率高,干燥,桃(tao)仁(ren)片張大,色澤白(bai)凈(jing),含(han)油量高者為佳。
仁衣色澤暗黃(huang)為次,褐黃(huang)更(geng)次,哈喇味的意味著核桃已經嚴重變質,不能(neng)食用。