1、文蛤去殼洗凈。
2、姜切(qie)小塊,一(yi)勺(shao)(shao)白酒,小半(ban)勺(shao)(shao)鹽,小半(ban)勺(shao)(shao)胡(hu)椒(jiao)粉(fen)混合腌制文蛤(ha),抓(zhua)勻,腌制10分鐘(zhong)。
3、洋蔥(cong)切(qie)段,少于油爆香(xiang),燒熱鐵(tie)板,鋪(pu)蓋(gai)一層錫紙(zhi),將(jiang)洋蔥(cong)鋪(pu)在上面(mian),再將(jiang)腌制好(hao)的文(wen)蛤鋪(pu)在上面(mian),撒(sa)上蔥(cong)段。
4、包住(zhu)錫紙(相(xiang)當把文蛤悶燒(shao)一下),中(zhong)火(huo)2分(fen)鐘(zhong)后關火(huo)再(zai)悶2分(fen)鐘(zhong)即可。
文蛤營(ying)養豐富,味道鮮美,不僅(jin)能滿(man)足人體對營(ying)養的需求(qiu),而(er)且還有(you)一(yi)定的藥(yao)用(yong)價值。
金針菇甘咸寒,有(you)養(yang)陰潤肺、軟堅散結的功效(xiao),可防止甲狀腺腫(zhong)大(da)、淋巴結結核的發生(sheng),還可治(zhi)療肝(gan)(gan)癌、肝(gan)(gan)硬化(hua)腹水(shui)。該產品具有(you)清熱解毒、化(hua)痰止咳的功效(xiao),對咳喘(chuan)、慢(man)性支氣管炎(yan)均有(you)良好的療效(xiao)。
文蛤具有抑(yi)制胃(wei)酸(suan)的作用,能有效地緩(huan)解胃(wei)痛、胃(wei)酸(suan)過多的癥狀。
1、啤酒。文蛤與(yu)啤酒一(yi)起食用(yong)后,會在體內(nei)產生過量的尿(niao)酸(suan)(suan),而這些尿(niao)酸(suan)(suan)會造成人體出(chu)現痛風的癥狀,甚至還(huan)會引發關節疼痛或者軟組織發炎,嚴重危害人體健康。
2、無(wu)花果。文蛤(ha)和無(wu)花果一起食(shi)用(yong),不利于腸胃的正(zheng)常(chang)蠕動,從而會引起腹(fu)瀉(xie)。
3、芹(qin)菜。二者(zhe)一起(qi)食用后,文蛤中的營養成分會嚴(yan)重影(ying)響人體對維生素的吸(xi)收。
4、扁豆。文蛤和扁豆一起食用,會(hui)引(yin)起腹痛(tong),不利于身體(ti)健康和生(sheng)長(chang)發育。
5、寒(han)(han)涼(liang)食(shi)(shi)物。文蛤本性(xing)寒(han)(han)涼(liang),在食(shi)(shi)用時(shi),應避免(mian)與空心(xin)菜、黃瓜等寒(han)(han)涼(liang)的食(shi)(shi)物共同食(shi)(shi)用,避免(mian)加重體內寒(han)(han)氣(qi),引發(fa)腹(fu)痛或(huo)(huo)者(zhe)腹(fu)瀉;而且飯(fan)后也不應立即飲用冰(bing)鎮飲品或(huo)(huo)者(zhe)食(shi)(shi)用寒(han)(han)性(xing)水(shui)果,以免(mian)導(dao)致(zhi)身體不適。
1、經(jing)(jing)期女(nv)性(xing)和產(chan)后(hou)女(nv)性(xing)。經(jing)(jing)期和產(chan)后(hou)的(de)女(nv)性(xing),應該進食(shi)(shi)(shi)性(xing)質較為溫(wen)和的(de)食(shi)(shi)(shi)物,而文(wen)蛤屬于涼性(xing)的(de)食(shi)(shi)(shi)物,食(shi)(shi)(shi)用后(hou)會導致女(nv)性(xing)的(de)氣血變得更加虛弱。
2、胃痛腹瀉的(de)人(ren)。食(shi)胃痛腹瀉人(ren)病患食(shi)用后會增(zeng)加(jia)腸胃的(de)負(fu)擔,從而會導致病情加(jia)重。
3、喝(he)啤(pi)酒之后(hou)的人。啤(pi)酒與(yu)海鮮均屬于(yu)寒(han)涼性食物,二者一起食用后(hou),會增加(jia)引發痛風的幾率。