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翁家山村歷史

翁家(jia)(jia)山(shan)(shan)種茶制茶的(de)(de)(de)歷史(shi)，可上溯到明朝正德年，盛于(yu)清雍正年間，因為創(chuang)于(yu)公元1725年的(de)(de)(de)翁隆盛茶莊(zhuang)經營的(de)(de)(de)龍(long)(long)井茶就是從翁家(jia)(jia)山(shan)(shan)一帶收購而來。翁家(jia)(jia)山(shan)(shan)村地處(chu)龍(long)(long)井茶產(chan)區(qu)的(de)(de)(de)“獅、龍(long)(long)、云(yun)、虎(hu)、梅(mei)”的(de)(de)(de)獅、龍(long)(long)地帶的(de)(de)(de)中心。翁家(jia)(jia)山(shan)(shan)村的(de)(de)(de)龍(long)(long)井茶園有(you)其(qi)得天(tian)獨厚的(de)(de)(de)生態(tai)條(tiao)件，北(bei)有(you)天(tian)竺(zhu)山(shan)(shan)和北(bei)高峰聳(song)峙，既能(neng)擋住寒冷的(de)(de)(de)西北(bei)風，又能(neng)吸進(jin)南來的(de)(de)(de)濕潤空氣(qi)，不(bu)使散失，讓翁家(jia)(jia)山(shan)(shan)一帶的(de)(de)(de)山(shan)(shan)谷保持著充分的(de)(de)(de)濕度(du)和溫度(du)，經常在(zai)霧氣(qi)的(de)(de)(de)籠罩中。加上山(shan)(shan)谷中林木茂盛，溪澗縱橫，土(tu)壤肥(fei)沃，以酸性(xing)砂黃土(tu)為多，結構疏松，通氣(qi)透(tou)水良(liang)好，含磷、鈣、鎂等豐富礦物(wu)。翁家(jia)(jia)山(shan)(shan)的(de)(de)(de)茶

農(nong)經(jing)過(guo)數(shu)(shu)百年的(de)實(shi)踐，積累了一整套精湛(zhan)的(de)制茶(cha)工(gong)藝，采的(de)時(shi)候就(jiu)保持(chi)其形狀，炒(chao)功以“抖、帶、擠、甩、挺(ting)、拓、磨(mo)、扣、壓、抓”等手(shou)法為特色，經(jing)過(guo)這樣的(de)炒(chao)制才(cai)達(da)到龍(long)井(jing)茶(cha)的(de)“金(jin)邊綠葉(xie)”的(de)特色。翁家山的(de)龍(long)井(jing)茶(cha)在貯藏上也有一定的(de)特色：龍(long)井(jing)茶(cha)的(de)吸濕性(xing)很強(qiang)，村民(min)將新茶(cha)經(jing)過(guo)數(shu)(shu)次復炒(chao)后放(fang)進(jin)置有生石灰的(de)缸中貯藏，并及(ji)時(shi)更換(huan)生石灰，不使茶(cha)葉(xie)變質，還要經(jing)過(guo)揀、別、拼、篩選等過(guo)程。

晏公廟

翁家(jia)山村歷史文化悠(you)久，村中原(yuan)有晏公廟(miao)。翁家(jia)山的(de)(de)(de)(de)老(lao)祖宗是(shi)(shi)(shi)(shi)從福(fu)建上杭(hang)(hang)遷居杭(hang)(hang)州(zhou)(zhou)的(de)(de)(de)(de)。晏公是(shi)(shi)(shi)(shi)唐代的(de)(de)(de)(de)上杭(hang)(hang)縣令(ling)，在位時期勤政愛民，剛(gang)正不阿，深得上杭(hang)(hang)百姓的(de)(de)(de)(de)擁(yong)戴(dai)，他死后翁姓祖先(xian)給他修(xiu)廟(miao)以(yi)示敬重(zhong)。翁姓遷居杭(hang)(hang)州(zhou)(zhou)后也把晏公廟(miao)帶到(dao)杭(hang)(hang)州(zhou)(zhou)，從前有戲臺，院(yuan)里有井(jing)(jing)和下面(mian)的(de)(de)(de)(de)老(lao)龍(long)井(jing)(jing)是(shi)(shi)(shi)(shi)相通的(de)(de)(de)(de)，廟(miao)前有龍(long)角。翁家(jia)山村北(bei)面(mian)有許(xu)多(duo)的(de)(de)(de)(de)石林，遠看象許(xu)多(duo)的(de)(de)(de)(de)綿(mian)羊在悠(you)閑的(de)(de)(de)(de)吃(chi)草，還有許(xu)多(duo)的(de)(de)(de)(de)天然(ran)石洞。葛洪(hong)(hong)井(jing)(jing)又稱外龍(long)井(jing)(jing)、老(lao)龍(long)井(jing)(jing)、龍(long)泉，相傳是(shi)(shi)(shi)(shi)東晉葛洪(hong)(hong)挖掘。井(jing)(jing)邊的(de)(de)(de)(de)房子以(yi)前是(shi)(shi)(shi)(shi)翁姓祠堂，井(jing)(jing)的(de)(de)(de)(de)內部有題刻，有四、五(wu)平方米。郁達夫先(xian)生(sheng)還在在翁家(jia)山寫(xie)下了《遲(chi)桂花》。