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翁家山村歷史

翁(weng)(weng)(weng)家(jia)山(shan)種茶(cha)(cha)制茶(cha)(cha)的(de)(de)歷史(shi)，可(ke)上溯到(dao)明朝(chao)正德年，盛于清雍正年間，因為創于公元(yuan)1725年的(de)(de)翁(weng)(weng)(weng)隆盛茶(cha)(cha)莊(zhuang)經營的(de)(de)龍井茶(cha)(cha)就(jiu)是從翁(weng)(weng)(weng)家(jia)山(shan)一(yi)帶收購而(er)來(lai)。翁(weng)(weng)(weng)家(jia)山(shan)村(cun)(cun)地處(chu)龍井茶(cha)(cha)產區(qu)的(de)(de)“獅、龍、云、虎、梅(mei)”的(de)(de)獅、龍地帶的(de)(de)中(zhong)心。翁(weng)(weng)(weng)家(jia)山(shan)村(cun)(cun)的(de)(de)龍井茶(cha)(cha)園有其得(de)天(tian)獨厚的(de)(de)生態條件(jian)，北(bei)有天(tian)竺山(shan)和北(bei)高峰聳峙，既能(neng)擋住寒冷(leng)的(de)(de)西北(bei)風，又能(neng)吸進(jin)南(nan)來(lai)的(de)(de)濕(shi)潤(run)空氣(qi)，不(bu)使(shi)散失(shi)，讓翁(weng)(weng)(weng)家(jia)山(shan)一(yi)帶的(de)(de)山(shan)谷(gu)保持著充分的(de)(de)濕(shi)度和溫度，經常在霧氣(qi)的(de)(de)籠罩中(zhong)。加上山(shan)谷(gu)中(zhong)林木茂盛，溪澗縱橫(heng)，土(tu)壤(rang)肥沃，以酸性砂黃土(tu)為多，結構疏松(song)，通氣(qi)透水(shui)良好，含磷、鈣、鎂等豐富礦物。翁(weng)(weng)(weng)家(jia)山(shan)的(de)(de)茶(cha)(cha)

農經(jing)(jing)過(guo)數(shu)百年的(de)(de)實踐(jian)，積累(lei)了一整套精(jing)湛(zhan)的(de)(de)制茶(cha)工藝，采的(de)(de)時(shi)候就(jiu)保(bao)持其形狀，炒(chao)(chao)功以(yi)“抖、帶、擠、甩、挺、拓、磨、扣、壓、抓”等(deng)手法(fa)為特(te)色(se)，經(jing)(jing)過(guo)這樣(yang)的(de)(de)炒(chao)(chao)制才達到龍(long)井(jing)茶(cha)的(de)(de)“金邊綠葉(xie)”的(de)(de)特(te)色(se)。翁家(jia)山的(de)(de)龍(long)井(jing)茶(cha)在貯藏(zang)上也有一定的(de)(de)特(te)色(se)：龍(long)井(jing)茶(cha)的(de)(de)吸濕性很強，村民將新茶(cha)經(jing)(jing)過(guo)數(shu)次復炒(chao)(chao)后放進置有生石灰的(de)(de)缸中(zhong)貯藏(zang)，并及時(shi)更換生石灰，不使茶(cha)葉(xie)變(bian)質，還要經(jing)(jing)過(guo)揀(jian)、別(bie)、拼(pin)、篩選等(deng)過(guo)程。

晏公廟

翁家(jia)(jia)山村歷(li)史文化悠(you)久，村中原(yuan)有(you)(you)晏(yan)公廟。翁家(jia)(jia)山的(de)(de)老祖宗是(shi)(shi)從福(fu)建上杭遷居(ju)(ju)杭州(zhou)的(de)(de)。晏(yan)公是(shi)(shi)唐代的(de)(de)上杭縣令，在(zai)位(wei)時期勤政愛民(min)，剛(gang)正不(bu)阿，深(shen)得上杭百(bai)姓的(de)(de)擁戴，他(ta)死后(hou)翁姓祖先給他(ta)修廟以(yi)示敬重(zhong)。翁姓遷居(ju)(ju)杭州(zhou)后(hou)也把晏(yan)公廟帶(dai)到杭州(zhou)，從前有(you)(you)戲臺，院里有(you)(you)井(jing)和下面(mian)的(de)(de)老龍(long)井(jing)是(shi)(shi)相通的(de)(de)，廟前有(you)(you)龍(long)角。翁家(jia)(jia)山村北面(mian)有(you)(you)許多的(de)(de)石(shi)林，遠看象許多的(de)(de)綿羊在(zai)悠(you)閑的(de)(de)吃草，還有(you)(you)許多的(de)(de)天然石(shi)洞。葛洪井(jing)又稱(cheng)外龍(long)井(jing)、老龍(long)井(jing)、龍(long)泉(quan)，相傳是(shi)(shi)東晉(jin)葛洪挖掘。井(jing)邊的(de)(de)房子以(yi)前是(shi)(shi)翁姓祠堂，井(jing)的(de)(de)內部有(you)(you)題(ti)刻，有(you)(you)四、五(wu)平(ping)方(fang)米。郁達夫先生還在(zai)在(zai)翁家(jia)(jia)山寫下了《遲桂(gui)花》。