南陵糯米產地介紹

南(nan)(nan)陵(ling)糯(nuo)米產(chan)自(zi)(zi)安(an)徽?南(nan)(nan)陵(ling)縣，南(nan)(nan)陵(ling)位(wei)于安(an)徽省(sheng)南(nan)(nan)部，地處長江流域，自(zi)(zi)古(gu)被(bei)譽(yu)為蕪湖糧(liang)倉，盛產(chan)優質糯(nuo)米。?南(nan)(nan)陵(ling)縣的氣候溫(wen)暖濕潤，雨(yu)水充沛，四季分明，光照充足，雨(yu)熱(re)同季，非(fei)常適(shi)合水稻的種植與生(sheng)長。南(nan)(nan)陵(ling)糯(nuo)米特(te)點是粒(li)大、飽(bao)滿(man)、香糯(nuo)，也(ye)因(yin)此而聞名(ming)，是當(dang)地的特(te)色農(nong)產(chan)品之一。

南陵糯米的特點

南(nan)陵(ling)糯(nuo)米(mi)，以“外觀品質(zhi)好，光(guang)澤度佳，膠(jiao)稠(chou)底(di)輕，氣(qi)味清香”等特點聞名(ming)。獲農(nong)業(ye)部農(nong)產品地理(li)標志保護。南(nan)陵(ling)糯(nuo)米(mi)米(mi)粒透明有(you)光(guang)澤，沒有(you)或很少有(you)堊白。南(nan)陵(ling)糯(nuo)米(mi)膠(jiao)稠(chou)度高(gao)，延(yan)伸(shen)性較強，白而晶瑩，黏彈性較強、軟硬度適(shi)中。

南陵糯米為什么出名

1、歷史背景

南陵糯米的(de)(de)(de)(de)歷史可以追溯(su)到(dao)清朝，當時它就已經是淮安地區(qu)的(de)(de)(de)(de)一(yi)種傳統特產，受到(dao)了當地人的(de)(de)(de)(de)喜愛。后(hou)來(lai)(lai)(lai)，由于其獨特的(de)(de)(de)(de)口感特性，南陵糯米迅速(su)流傳開來(lai)(lai)(lai)，受到(dao)了越(yue)(yue)來(lai)(lai)(lai)越(yue)(yue)多的(de)(de)(de)(de)人的(de)(de)(de)(de)青(qing)睞(lai)，并形成(cheng)了自己的(de)(de)(de)(de)獨特市場(chang)。

2、制作工藝

南陵(ling)糯(nuo)米的(de)主(zhu)要原料是水(shui)稻(dao)，在(zai)加工過(guo)程中采用傳統的(de)稻(dao)谷(gu)磨白、抽漿、曬(shai)放、攪拌等工藝，保證了(le)米粒的(de)口(kou)感(gan)，使其成為(wei)一種香甜可(ke)口(kou)、細膩飽滿的(de)特色(se)糯(nuo)。