德昌香米介紹

德(de)昌(chang)(chang)香(xiang)米(mi)(mi)是(shi)四川(chuan)德(de)昌(chang)(chang)縣特產(chan)，被譽為“米(mi)(mi)中味精(jing)”，是(shi)中國(guo)(guo)六(liu)大香(xiang)米(mi)(mi)之一。清朝(chao)時(shi)，德(de)昌(chang)(chang)香(xiang)米(mi)(mi)作為珍(zhen)品上貢，故又名(ming)(ming)“德(de)昌(chang)(chang)貢米(mi)(mi)”。1998年，德(de)昌(chang)(chang)香(xiang)米(mi)(mi)被農業部評為中國(guo)(guo)農業名(ming)(ming)優品種(zhong)，在國(guo)(guo)內享有盛名(ming)(ming)。2012年8月(yue)，經(jing)國(guo)(guo)家(jia)工商總(zong)局(ju)商標(biao)局(ju)認(ren)定，德(de)昌(chang)(chang)香(xiang)米(mi)(mi)榮獲中國(guo)(guo)國(guo)(guo)家(jia)地理標(biao)志證明商標(biao)。

德昌香米的特點

德(de)昌香米(mi)米(mi)質好，外觀無腹(fu)白，呈半透明，米(mi)粒中長，整(zheng)粒米(mi)率高，營(ying)養價(jia)值(zhi)高。德(de)昌香米(mi)最大特(te)點在于(yu)“香”。

1、不(bu)僅米香(xiang)，而(er)且植(zhi)株整個生育期都有香(xiang)味（德昌香(xiang)米含(han)古嗎(ma)啉即“2－乙酰－1－吡咯啉”，古嗎(ma)啉作為(wei)香(xiang)米中的天然健康(kang)的香(xiang)味來源(yuan)，能夠增(zeng)進食欲），從(cong)苗期的淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)香(xiang)味，到分蘗(bo)、抽(chou)穗、開花，隨(sui)著群體增(zeng)大，香(xiang)味更加濃(nong)郁。

2、香(xiang)米(mi)(mi)可蒸飯(fan)(fan)、煮粥，松稠較軟(ruan)，滋潤(run)爽口，清香(xiang)四溢，彌漫(man)一室(shi)，沁人(ren)心(xin)脾，食(shi)后口留余香(xiang)，回味(wei)無(wu)窮(qiong)。連(lian)米(mi)(mi)糠(kang)、米(mi)(mi)湯都(dou)具有清香(xiang)氣味(wei)。用10—20％的香(xiang)米(mi)(mi)佐以其他稻米(mi)(mi)煮飯(fan)(fan)，食(shi)之更(geng)佳，因此被消(xiao)費者贊譽為“米(mi)(mi)中味(wei)精”。

3、德(de)昌香(xiang)(xiang)米除了(le)煮飯吃，還可以用來釀酒(jiu)，味(wei)醇(chun)香(xiang)(xiang)濃(nong)而不烈(lie)，同時也是加(jia)工保(bao)健食品的(de)理想原材料(liao)。

德昌香米的劣勢

生長(chang)周期(qi)長(chang)、產量低。

德(de)昌香米(mi)(mi)相(xiang)比其(qi)他(ta)(ta)米(mi)(mi)的劣勢(shi)主(zhu)要(yao)在于(yu)生(sheng)產期(qi)長(chang)和產量(liang)低(di)。德(de)昌香米(mi)(mi)的生(sheng)產期(qi)為(wei)175-180天(tian)，畝產約為(wei)250-300公斤(jin)，出米(mi)(mi)率62-65%。相(xiang)比之下(xia)，其(qi)他(ta)(ta)米(mi)(mi)的生(sheng)長(chang)周期(qi)大約為(wei)110天(tian)，畝產量(liang)能達到450-600公斤(jin)，出米(mi)(mi)率也在70%。因此，德(de)昌香米(mi)(mi)在生(sheng)產效率和產量(liang)上明顯(xian)低(di)于(yu)其(qi)他(ta)(ta)米(mi)(mi)。

德昌香米的歷史來源

德(de)(de)(de)昌種(zhong)植水稻的(de)(de)歷史(shi)非常久遠(yuan)(yuan)。在(zai)德(de)(de)(de)昌境內的(de)(de)大石(shi)墓(mu)里曾(ceng)經發現(xian)碳化的(de)(de)谷粒，足(zu)以證明(ming)2000多年前就(jiu)有(you)人種(zhong)植水稻。德(de)(de)(de)昌種(zhong)植水稻的(de)(de)歷史(shi)久遠(yuan)(yuan)，可是德(de)(de)(de)昌香稻種(zhong)植始于何時卻無(wu)從考證。

德(de)昌縣位于四(si)川省西南部，地(di)處安寧河谷(gu)腹地(di)，古稱“香城”“鳳凰(huang)城”和(he)“燕子城”，山水繁秀，地(di)沃物豐，盛產優質(zhi)稻米(mi)。尤其(qi)是德(de)昌香米(mi)，被譽為(wei)“米(mi)中味(wei)精”。清朝時，德(de)昌香米(mi)作為(wei)珍品上貢，故又名“德(de)昌貢米(mi)”。

德昌香米多少錢一斤

德昌香米(mi)價(jia)格根(gen)據市場供應情(qing)況有所變動，2015年種植(zhi)面(mian)積35畝(mu)，產(chan)(chan)米(mi)6125公(gong)斤(jin)，產(chan)(chan)值14.7萬(wan)元(yuan)(yuan)，每(mei)斤(jin)價(jia)格12元(yuan)(yuan)；2016年種植(zhi)面(mian)積36畝(mu)，產(chan)(chan)米(mi)6300公(gong)斤(jin)，產(chan)(chan)值15.12萬(wan)元(yuan)(yuan)，每(mei)斤(jin)價(jia)格12元(yuan)(yuan)；2017年種植(zhi)面(mian)積42畝(mu)，產(chan)(chan)米(mi)7350公(gong)斤(jin)，產(chan)(chan)值17.64萬(wan)元(yuan)(yuan)，每(mei)斤(jin)價(jia)格12元(yuan)(yuan)。