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涼城黃米怎么樣

涼城(cheng)黃(huang)米呈(cheng)淡(dan)黃(huang)色，圓形(xing)粒，大小均勻(yun)，粒形(xing)飽滿；煮(zhu)粥(zhou)米與湯融合，湯色純(chun)正(zheng)，口味醇(chun)香(xiang)，粘糯爽滑。

涼(liang)城黃米蛋白質(zhi)含(han)(han)量12.4g/100g，淀粉含(han)(han)量68.5%，硒4.8μg/100g，鮮味氨基酸3520g/100g，直(zhi)鏈淀粉12.4%。

涼城黃米產地

內蒙古自治區(qu)烏蘭察布市涼城縣鴻茅鎮(zhen)(zhen)、六蘇木(mu)鎮(zhen)(zhen)、麥胡圖鎮(zhen)(zhen)、岱海鎮(zhen)(zhen)。

涼城黃米生長環境

涼(liang)城縣屬中溫帶半干旱(han)大陸(lu)性季(ji)風(feng)氣(qi)(qi)候，這里海拔高(gao)，氣(qi)(qi)候冷涼(liang)，晝夜溫差(cha)大，平均氣(qi)(qi)溫2-5℃，雨(yu)熱(re)同期(qi)，降水量(liang)多集中在6-8月，光(guang)照充足(zu)且日照時間(jian)長，平均每天可達10小時左(zuo)右，農作(zuo)物(wu)光(guang)合作(zuo)用強，特別適合抗(kang)旱(han)、抗(kang)寒、耐(nai)瘠、耐(nai)鹽堿作(zuo)物(wu)生長。

因(yin)當地大氣(qi)、土壤(rang)、水源沒有(you)污染(ran)，土壤(rang)中富含鈣磷鉀等植物(wu)生長所需的營養元素，所以當地黍(shu)子(zi)種植過(guo)程中很(hen)少施(shi)用或(huo)者不施(shi)用化肥和農藥，種植出的黍(shu)子(zi)大多數是(shi)綠色(se)有(you)機產品。

涼(liang)城縣種(zhong)(zhong)植黍子具有得天獨厚(hou)的(de)自然條件和(he)生態環境，是種(zhong)(zhong)植黍子的(de)黃(huang)金區域。

涼城黃米的吃法

黃(huang)米油炸(zha)糕：將黃(huang)米磨成黃(huang)米面粉，蒸(zheng)熟后分成小團，放(fang)入油鍋里(li)炸(zha)到兩面金黃(huang)即(ji)可(ke)。

黃米(mi)(mi)涼糕：將黃米(mi)(mi)和江米(mi)(mi)混合后發酵，加入紅棗、葡(pu)萄干(gan)和糖制成軟糯(nuo)香甜的黃米(mi)(mi)涼糕。