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秋白鮭
#三文魚# 0 0
秋白鮭也叫時鮭,白鮭,體型修長,可達65厘米,體為銀白色,背部為黑色,腹鰭灰白或無色,肉質顏色為淡橘色,脂肪含量與季節有關,鮮魚不適合生食,需要經過低溫冷凍后才可用于薄切刺身,一般不用于壽司,多用于其他料理。白鮭分布于北極圈內的俄羅斯西伯利亞部分地區、美國阿拉斯加州、加拿大、英國、愛爾蘭等地,是貝加爾湖的主要經濟魚種,有“貝加爾湖美味”之稱。
  • 中文學名: 秋(qiu)白(bai)鮭
  • 拉丁學名: Coregonus autumnalis
  • 界: 動(dong)物界
  • 門: 脊索動物門(men)
  • 亞門: 脊椎動物亞門
  • 綱: 硬骨魚(yu)綱(gang)
  • 亞綱: 輻鰭亞綱
  • 目: 鮭形目(mu)
  • 科: 鮭科
  • 屬: 白鮭屬
  • 種: 秋(qiu)白(bai)鮭
詳(xiang)細(xi)介紹(shao) PROFILE +

秋白鮭生長與分布

秋白(bai)鮭分布于北極圈內的(de)俄羅(luo)斯西伯利亞部分地區(qu)、美國(guo)(guo)阿(a)拉斯加州、加拿(na)大、英國(guo)(guo)、愛(ai)爾蘭等地,并引(yin)入(ru)哈薩克斯坦及捷克,在我國(guo)(guo)新(xin)疆博州賽里木湖(hu)水域亦有(you)少量引(yin)入(ru)。

秋白鮭形態及特征

秋白鮭(gui)體型修長,口(kou)部端(duan)位且(qie)在第一(yi)鰓弓(gong)上有4148個(ge)鰓耙,背鰭(qi)非常高與些微鐮(lian)刀狀;腹鰭(qi)有(you)腋窩的(de)突(tu)起(qi),腹鰭(qi)灰白或無色(se),尾(wei)鰭(qi)深叉。體(ti)為(wei)銀(yin)白色(se),背部為(wei)黑色(se)。體(ti)長可達65厘米。

秋白鮭生活習性

秋白(bai)鮭為洄游性魚類,主要棲息海灣、潟(xi)湖(hu)、河(he)口半咸水域(yu)的表層(ceng),屬肉食性,以(yi)甲(jia)殼類、蠕蟲、蛤、魚類等為食,繁殖(zhi)期時會由入河(he)川(chuan)中的淺灘產(chan)卵(luan)。

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