金槐芡實糕介紹

金槐(huai)(huai)芡(qian)實(shi)糕是廣西桂(gui)林全(quan)州縣的(de)一道藥(yao)(yao)(yao)(yao)膳，2023年廣西“十大藥(yao)(yao)(yao)(yao)膳”及“區域(yu)民(min)(min)族(zu)特色藥(yao)(yao)(yao)(yao)膳”遴選(xuan)評(ping)選(xuan)活動中，全(quan)州縣中醫醫院選(xuan)送的(de)藥(yao)(yao)(yao)(yao)膳作(zuo)品“金槐(huai)(huai)芡(qian)實(shi)糕”上榜“區域(yu)民(min)(min)族(zu)特色藥(yao)(yao)(yao)(yao)膳”。

金(jin)槐芡(qian)實糕來源于明朝陳實功(gong)《外科正宗》的八(ba)仙糕，即江(jiang)浙一帶有名的糕點八(ba)珍糕，從八(ba)珍糕中取(qu)芡(qian)實、蓮子、山藥、茯(fu)苓加紅棗及本(ben)地道地藥材金(jin)槐制作，佐以蜂(feng)蜜，具有健脾益氣(qi)，養(yang)心安神，滋(zi)陰補腎，潤燥止咳、養(yang)血調經(jing)等(deng)功(gong)效(xiao)。

金槐芡實糕的做法

配料用量：

主(zhu)料：大(da)米(mi)粉、糯(nuo)米(mi)粉

藥材：芡實、山(shan)藥、蓮子、茯苓(ling)、金(jin)槐

輔料：大棗

調料：白糖

制作過程：

1、金(jin)槐加水煮(zhu)開，加入糖，放(fang)涼備用(yong)；

2、大(da)米(mi)粉(fen)和(he)(he)糯米(mi)粉(fen)和(he)(he)勻，將(jiang)磨粉(fen)的芡實、山藥(yao)、茯苓(ling)、蓮子按(an)適量(liang)比例和(he)(he)均(jun)，過篩，加入糕(gao)粉(fen)；

3、紅棗洗凈去(qu)核(he)搗碎成泥(ni)狀，揉成餡(xian)；

4、取磨具(ju)，糕粉和棗泥(ni)做(zuo)成糕狀，上鍋蒸20分鐘。擺盤即成。

金槐芡實糕的最佳食用方法

金槐芡實糕可以作為零食吃(chi)，也(ye)可以作為早餐、午餐、晚餐和夜宵(xiao)吃(chi)。

1、金(jin)槐芡(qian)(qian)實糕(gao)適合空(kong)腹(fu)食用。空(kong)腹(fu)吃金(jin)槐芡(qian)(qian)實糕(gao)不僅(jin)可(ke)以滿足饑餓，還(huan)可(ke)以更好地吸收芡(qian)(qian)實糕(gao)的營養成分，更好地發揮芡(qian)(qian)實糕(gao)的作用和功效(xiao)。芡(qian)(qian)實糕(gao)富含(han)淀粉，所以它(ta)可(ke)以在吃后(hou)為我們的身體提供熱量。此外，金(jin)槐芡(qian)(qian)實糕(gao)還(huan)含(han)有多種(zhong)維(wei)生素和碳物質，對我們的身體運作也(ye)非常有益。

2、每天早上、午餐(can)或晚餐(can)時間都可(ke)以吃芡實糕。金槐(huai)芡實糕可(ke)以隨時吃，不過(guo)芡實糕的(de)卡路里有些高。如果(guo)需要(yao)控制體重，要(yao)適量食(shi)用，或者在(zai)吃了芡實糕后(hou)好好鍛煉，避免長肉(rou)。