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天麻火腿雞火鍋食用價值

天麻具有祛風濕，止痛、行氣活血(xue)，平肝(gan)益(yi)氣等功效；火(huo)腿具有養(yang)胃(wei)生津、益(yi)腎壯(zhuang)陽、固(gu)骨髓、健足力(li)、愈(yu)創口(kou)等作用(yong)；生態雞對營(ying)養(yang)不良(liang)、畏寒(han)怕(pa)冷(leng)、乏力(li)疲(pi)勞、貧血(xue)、虛弱等效果明顯。

以云南(nan)昭(zhao)通天(tian)麻、魯甸龍樹老火腿、生態(tai)放養雞(ji)為主，配以黨參、大棗、枸杞、三七等二十余種名貴(gui)藥材，精(jing)心烹制而成(cheng)的天(tian)麻火腿雞(ji)，不僅(jin)湯鮮味美，更有祛(qu)病強(qiang)身、補腦安神(shen)、養精(jing)明目、祛(qu)風(feng)除濕(shi)、消炎止痛等藥膳(shan)滋補功(gong)效。

天麻火腿雞火鍋制作方法

用料：土(tu)雞(ji)、新(xin)鮮天麻、宣威火腿、草果、姜片

做法：

1、土雞冷水下(xia)鍋，焯水洗凈(jing)。

2、雞(ji)身上(shang)的油，榨干煉出多余的油，用來(lai)炒雞(ji)。

3、放(fang)草果(guo)、姜(jiang)片，倒(dao)入(ru)雞肉、火(huo)腿翻炒均勻，炒出火(huo)腿的香味。

4、加入清(qing)水，開始(shi)煮雞，至雞肉熟，因為火(huo)腿(tui)是腌制(zhi)的，整(zheng)個(ge)過程(cheng)不用放鹽。

5、雞肉煮熟(shu)倒入天麻繼續煮20分鐘左(zuo)右即可。