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五大連池豆腐宴基本介紹

五大連(lian)池礦泉早已經過權威認(ren)證，對人體有(you)益的(de)礦物質(zhi)元素豐富，是康養(yang)佳品(pin)，于是優(you)質(zhi)大豆與優(you)質(zhi)水源相遇，也就是世界上唯一的(de)三(san)大黑土帶(dai)和三(san)大冷(leng)礦泉交(jiao)匯(hui)點(dian)，這里的(de)豆腐(fu)，沒有(you)不好吃的(de)道理，制作(zuo)的(de)水豆腐(fu)細膩、嫩(nen)滑(hua)、可口，豆腐(fu)干薄而軟，細膩，它可以像紙一樣被(bei)火點(dian)燃，豆腐(fu)食品(pin)已經被(bei)研究(jiu)到了極點(dian)，豆腐(fu)宴有(you)100多種花樣可以(yi)數。

五大連池豆腐宴主要菜品

1、胖頭燉豆腐

胖頭魚是現撈上來的(de)，取其胖頭和一塊礦泉豆(dou)腐(fu)，加(jia)上佐(zuo)料一起燉。魚肉鮮美，無腥味，肉質(zhi)緊實，魚刺大而(er)好挑；豆(dou)腐(fu)軟滑，想吃(chi)豆(dou)腐(fu)得(de)用勺(shao)子舀。一口(kou)吃(chi)下鴻(hong)運當頭！

2、香酥豆腐夾

金黃的外(wai)(wai)衣上點綴著幾粒(li)黑芝麻，外(wai)(wai)衣里(li)(li)裹著兩片(pian)白嫩嫩的豆腐(fu)，豆腐(fu)中間(jian)夾著少(shao)許肉餡(xian)。一口咬下(xia)去，外(wai)(wai)皮酥脆，內里(li)(li)細嫩，淡淡的肉味融合(he)在(zai)豆腐(fu)里(li)(li)，多一分嫌(xian)肥，少(shao)一分嫌(xian)瘦，香酥可(ke)口，油而不(bu)膩。

3、臥汁干豆腐

薄如蟬翼的干豆腐悠閑地臥(wo)在紅油汁里，紅黃相間，香(xiang)辣(la)適(shi)宜(yi)。嬌艷欲滴的紅辣(la)椒(jiao)(jiao)經過過油炸(zha)制，辣(la)味減輕，口感香(xiang)酥；勁道的干豆腐用炸(zha)過辣(la)椒(jiao)(jiao)的油翻炒(chao)，既(ji)吸收了(le)辣(la)味，又吸收了(le)蔥香(xiang)，微辣(la)鮮香(xiang)。

4、清蒸肉小白菜凍豆腐

嫩嫩的小白菜，配(pei)以孔隙繁多的自制凍豆腐(fu)，綠白相襯，清素(su)鮮(xian)嫩。凍豆腐(fu)吸收了肉湯的鮮(xian)味(wei)，軟(ruan)韌且(qie)富有彈(dan)性，咬上一口吸滿湯汁(zhi)的凍豆腐(fu)，滿口湯水鮮(xian)香無(wu)比。

5、太極豆腐羹

仿(fang)若(ruo)翡(fei)翠白玉(yu)，咸(xian)鮮(xian)口(kou)味，湯羹清淡，入(ru)口(kou)柔滑，適合日常養(yang)生。一邊(bian)是豆腐羹，形若(ruo)白玉(yu)；一邊(bian)是野菜(cai)汁，仿(fang)若(ruo)翡(fei)翠。