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茶韻宴的菜單

普洱肘(zhou)(zhou)(zhou)子：先用茶湯浸泡豬(zhu)肘(zhou)(zhou)(zhou)，去其油(you)腥，然后再入鍋(guo)里燜(men)。或者是直接在茶湯里加入各種(zhong)醬料，然后放入豬(zhu)肘(zhou)(zhou)(zhou)文火慢(man)燉。直至(zhi)豬(zhu)肘(zhou)(zhou)(zhou)燉爛(lan)，茶香進入肉中。油(you)膩的肘(zhou)(zhou)(zhou)子和(he)去油(you)的普洱在這里奇妙合(he)一，既解(jie)油(you)膩又添茶香。

菊(ju)花、普洱熏鴿子：用甘(gan)菊(ju)花、普洱茶葉以及黃糖(tang)，在鍋里干(gan)燒(shao)，用產生的煙來熏鴿子肉。普洱茶的香(xiang)味、焦糖(tang)的香(xiang)氣滲(shen)入鴿肉中，甘(gan)醇(chun)香(xiang)甜，味道既好又不傷腸胃。

普洱(er)燉(dun)排骨：這例燉(dun)排骨是將排骨放入普洱(er)茶湯中(zhong)，慢(man)蒸得來。其(qi)中(zhong)加入冰糖和鹽(yan)，味道一流。

普洱(er)冬茶(cha)粥：用普洱(er)茶(cha)和甘(gan)菊花泡(pao)茶(cha)，用其茶(cha)湯來煮粥。但普洱(er)茶(cha)的色澤決定了這粥呈紅(hong)中帶黑的顏色。

普洱茶養生面：普洱茶養生面以特級優質小麥粉、云南天然山泉水、普洱優質無公害高山普洱茶為原料，采用國際先進設備工藝生產，使得云洱面坊普洱茶養生面不但口感潤滑、勁道十足、鮮美可口。

除了以上(shang)菜品(pin)，茶(cha)(cha)(cha)韻(yun)(yun)宴(yan)還有茶(cha)(cha)(cha)園涌動、茶(cha)(cha)(cha)油絲帶、雞鳴景邁、千(qian)年江魚、無量羊排、茶(cha)(cha)(cha)花(hua)牛肉、茶(cha)(cha)(cha)色八(ba)卦、普洱雞豆花(hua)、山珍茶(cha)(cha)(cha)韻(yun)(yun)、普洱蒸糕、彩(cai)霞滿天、綠之屏等菜肴。