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東方蝦餅的做法

準備材料：生蝦肉250克(ke)(去腸)、肥豬(zhu)膘肉50克(ke)(切成(cheng)小(xiao)粒)、生油(you)3湯匙(chi)、生粉1茶匙(chi)、蛋白(bai)1只、鹽(yan)、胡椒粉各少許、麻油(you)半(ban)茶匙(chi)。

制作步驟：

1、蝦肉(rou)用(yong)鹽(yan)水浸半(ban)小時(shi)，再用(yong)清水沖洗及瀝干(gan)，用(yong)刀(dao)拍(pai)扁(bian)，并以(yi)刀(dao)剁(duo)一會(hui)兒，放入碗(wan)內，加入調味料、以(yi)順時(shi)針(zhen)方向攪動至起(qi)膠(jiao)。

2、蝦膠加入肥豬膘肉粒(li)及麻油拌(ban)勻、分成4份(fen)，做成直徑約(yue)5厘米的圓餅。

3、平底(di)鍋(guo)燒至大熱，倒入生油，放(fang)入蝦餅，以中火將(jiang)兩(liang)面煎炸下金黃色，取出(chu)切斜片(pian)，即可上碟。

東方蝦餅的功效與作用

1、吃(chi)蝦(xia)餅能夠(gou)(gou)補充身體(ti)所需(xu)要的蛋白質(zhi)，而且還含有很多氨基酸成分(fen)，和(he)身體(ti)需(xu)求非常接近，能夠(gou)(gou)給(gei)身體(ti)健康帶來很大的幫助。

2、蝦餅里面(mian)還含有b族(zu)維生(sheng)素(su)，維生(sheng)素(su)d，維生(sheng)素(su)a，鐵(tie)元素(su)，磷元素(su)，蛋(dan)黃素(su)，固醇(chun)類(lei)物質以及卵磷脂(zhi)，對神經系(xi)統(tong)的幫助非常大。

3、適(shi)當(dang)的(de)吃(chi)一些蝦(xia)餅(bing)能夠(gou)補充身(shen)體所需(xu)要的(de)礦(kuang)物質(zhi)，維生素，而且蝦(xia)餅(bing)松軟，容(rong)易被身(shen)體消化。

4、蝦仁里(li)面的鎂元(yuan)素(su)含量(liang)又非常高，能(neng)夠起(qi)到很好的調節(jie)心(xin)(xin)臟作用，達(da)到保護心(xin)(xin)血管(guan)效果，能(neng)夠讓血液里(li)面的膽固醇含量(liang)降低，避免動(dong)脈硬化(hua)出現。