濟源小凹饃的做法
準備材料:玉(yu)米面(黃)、熟(shu)面粉、酵母粉、韭(jiu)菜(cai)、花生油、食(shi)鹽。
制作步驟:
1、玉(yu)米面,面粉(fen),酵母混合后用適量溫水拌成稠糊,靜置(zhi)發酵。
2、放入(ru)切碎的(de)韭菜和少許鹽,拌勻,電餅(bing)鐺(dang)抹油加(jia)熱,用抹了油的(de)圓形煎蛋(dan)模具餅(bing),面糊不(bu)要舀太多,因為是(shi)發面糊,煎制的(de)過程中(zhong)還會長個兒。
3、煎到兩面(mian)金黃即可(ke)趁熱吃啦。