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定安大米的特點介紹

定安大(da)米(mi)的(de)特點是米(mi)粒滑(hua)亮結實。煮(zhu)后香(xiang)味濃(nong)郁，米(mi)飯入口綿軟(ruan)，食(shi)之可口。理化(hua)指(zhi)標：稻米(mi)蛋(dan)白質含(han)(han)量為7.4%至8.1%，脂肪含(han)(han)量0.3%至0.8%。“定安富(fu)硒大(da)米(mi)”的(de)硒含(han)(han)量為0.06毫克(ke)/千(qian)(qian)克(ke)至0.2毫克(ke)/千(qian)(qian)克(ke)。

定安大米產地環境

定安縣(xian)地(di)處海南島北部大地(di)構造位置，屬(shu)華(hua)夏(xia)斷(duan)塊(kuai)區華(hua)南斷(duan)坳中(zhong)雷瓊(qiong)凹陷(xian)部分，并位于太平洋(yang)地(di)槽褶皺(zhou)區，東南沿海褶皺(zhou)系，海西(xi)冒(mao)地(di)槽皺(zhou)帶。境內斷(duan)裂構造比較發育，按斷(duan)裂的空間(jian)展布和方位，主要歸納為北東向、北西(xi)向、南北向、東西(xi)向四組。定安縣(xian)屬(shu)海洋(yang)性熱帶季風氣候，陽光充足，雨量(liang)充沛，年均氣溫24℃，年均日照1880小(xiao)時(shi)，年均降水1953毫米。

定安大米保護區域

定安大米(mi)產地(di)范(fan)圍(wei)為海南(nan)省(sheng)定安縣現轄行政(zheng)區域(yu)。標注(zhu)“定安富硒大米(mi)”的產地(di)范(fan)圍(wei)為黃竹、龍(long)口(kou)、嶺口(kou)、翰林、龍(long)河5鎮及富文鎮的白鶴(he)村、大坡(po)村、高塘村、田頭村、南(nan)埠村等(deng)5個村現轄行政(zheng)區域(yu)。

定安大米發展歷史

2012年(nian)，定安(an)縣(xian)從廣東(dong)引(yin)進象牙(ya)尖，象牙(ya)白香(xiang)米系列品種；

2013年，定安縣引(yin)進長城18香(xiang)米(mi)系列品(pin)種。

2015年12月4日，原國家質檢總局批準對“定安大米”實(shi)施地理標(biao)志產品保護。

定安大米種植技術

品種

適合本地種植的秈稻品種。

立地條件

土(tu)(tu)壤(rang)成(cheng)土(tu)(tu)母質花崗巖(yan)(yan)(yan)、玄(xuan)(xuan)武(wu)巖(yan)(yan)(yan)、火(huo)山灰玄(xuan)(xuan)武(wu)巖(yan)(yan)(yan)、淺海沉(chen)積物(wu)、砂質巖(yan)(yan)(yan)5類(lei)。土(tu)(tu)壤(rang)pH值4.6至5.6，其中，在土(tu)(tu)壤(rang)成(cheng)土(tu)(tu)母質花崗巖(yan)(yan)(yan)、玄(xuan)(xuan)武(wu)巖(yan)(yan)(yan)、火(huo)山灰玄(xuan)(xuan)武(wu)巖(yan)(yan)(yan)3類(lei)種植出的可標注(zhu)“定安富硒大米”。

栽培管理

播種：

（1）插前準(zhun)備：深耕(geng)20厘米至25厘米，將土壤整平耙細(xi)。

（2）播種時間：早(zao)秈稻為(wei)1月(yue)下旬至2月(yue)中旬；晚秈稻為(wei)6月(yue)上、中旬。

（3）施肥：每(mei)667平方米（畝）施有機肥400千克至500千克。

（4）種植(zhi)(zhi)密度：早、晚雜交稻(dao)為每667平方米（畝）種植(zhi)(zhi)1.8至2.0萬穴，每穴1至2苗。

環(huan)境、安全(quan)要求(qiu)：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相(xiang)關規定，不(bu)得污染環(huan)境。

收獲

早秈稻在(zai)5月(yue)下旬(xun)(xun)收獲(huo)，晚秈稻在(zai)10月(yue)中下旬(xun)(xun)收獲(huo)。

加工

谷子→清選(xuan)→風選(xuan)→去(qu)石→碾磨→精選(xuan)→定量→包裝(zhuang)→成品(pin)。

定安大米生產情況

截至2016年(nian)底，定安(an)縣有早造水稻12萬多畝(mu)，其中(zhong)富硒(xi)大米有5.8萬畝(mu)。早稻畝(mu)產近900斤，其中(zhong)優質富硒(xi)香(xiang)米畝(mu)產量近600斤。